Леко зеленчуково ястие, което може да се сервира като гарнитура
мясу, вместо калорийной картошки и макарон.
Задушеното зеле е много вкусно и ароматно, но понякога все още искате
леко “съживи” вкуса на обичайните ястия. Нуждае се най-много
просто добавете нова съставка. Най- нашия случай това
Новата съставка ще бъде сладък български пипер.
За приготвянето на зеле с черен пипер ще ни трябва
Contents
съставки
– бяло зеле – 700 г; – сладък пипер – 150 г; –
моркови – 1 голяма или 2 малки; – доматена паста – 50 мл; –
слънчогледово масло – 50 мл; – дафинов лист, сол, пръст
черен пипер.
рецепта
Тъй като ястието включва, в допълнение към зеле, пипер и
моркови, които се приготвят сравнително дълго, след което се готвят
започваме с тези две зеленчуци.
1. Ако за приготвянето на това зеленчуково ястие предлагате
използвайте прясна чушка, тогава тя трябва да бъде внимателно
измийте и изрежете на половин пръстени. Най- студения сезон, по-рационално
използвайте замразени сладки пиперки, защото цената им
много по-ниски. Замразените пиперки обикновено се продават още в началото
трябва да се размразява и
Измийте обилно с студена вода.
2. Моркови за ястието е по-добре да изберете по-големи. По-голямото
морковите, толкова по-лесно е да се настъргват и толкова по-малко
отпадъци. Така че морковите трябва да бъдат почистени и нарязани
ренде.
3. След като приготвите първите две съставки, можете
започнете пърженето. Изсипете около 50 мл слънчоглед в пещта
масла (по-добре рафинирани). Разпръснахме се в разгорещеното ястие
моркови и пипер, добавете дафинов лист (2-3 броя). Запържете зеленчуците
на доста висока температура за около 5 минути, след това намали
огъня
4. Междувременно, докато първите две съставки са пържени,
зеле. След това го добавете към зеленчуците. Фрай под затворения
10 минути с капака на пещта, спомняйки си от време на време да се смесва
зеленчуци.
5. Доматената паста е по-удобна за добавяне в разредена форма. Най-
една чаша питейна вода разбърква 50 мл концентриран домат
поставете. Най-ыливаем жидкость в жаровню, солим и перчим капусту,
продължават да ядат ястие за още 15 минути под затворен капак на малка
пожар
Вегетарианско ястие, подходящо за постно меню.
Тази рецепта от категорията
Зеленчукови ястия, моркови