Thu, 08 Dec 2016
Contents
Бобена супа – общи принципи и методи на готвене
Супата от фасул е не само подхранваща и питателна, но и има
значителни полезни свойства. Фасулът съдържа цели отлагания
протеин, който се усвоява по-добре от животно, много витамини,
микроелементи, особено сяра, аминокиселини.
Супата се вари от зелен фасул, но най-често от сух боб.
различни сортове и цвят. И по време на топлинната обработка
боб, тя запазва всички хранителни вещества. Ястия от тях
Фасулът е обичан от много хора от целия свят – супите от боб са
във всички национални кухни – от руски и италиански до
френски и мексикански.
Особено тази супа е добра за ядене през зимата – тя не само ще ви стопли.
отвътре, но също така повдигнете духа си, защото бобът съдържа много
Витамини, които активно се борят с депресията.
Бобена супа – приготвяне на храна
Бобът има много предимства, но има един недостатък – той е дълъг
сварено. Ето защо, за да се намали времето за готвене на супа, нейната
трябва да се накисва за няколко часа и по-добре през цялата нощ. За това
време ще има време да се накисва в влага, подува и докато готви супа
бързо ще стане мека. Ако стаята е топла, бобът за
най-добре е да се накисва в хладилника, така че да не се превръща в киселина.
Експертите казват, че бобът ще бъде по-вкусен, ако не е напоен
течаща и варена студена вода. По време на накисване боб не са
те само омекотяват, олигозахаридите все още се освобождават от тях – вещества, които
които практически не се смилат, възпрепятстват процеса
храносмилането и повишават образуването на газ. следователно
водата, в която са били напоени зърната, трябва да се източи и бобът е добър
Изплакнете.
Бобената супа – най-добрите рецепти
Рецепта 1: Бобена супа с месо
Какво би могло да бъде по-вкусно от чиния супа от боб?
Само супа от боб с месо. Тук ще го подготвим, особено
че готви бързо. Всяко месо е подходящо за супа – свинско,
Говеждото, телешкото и пилето също ще бъдат вкусни. боб
предварително накисната.
съставки: 0,5кг мяса (можно на кости), 2
моркови, 250г бял боб, 1 лук, 4 средни картофа,
растително масло, стъбло от целина, за да вкусят подправки.
Метод на готвене
Месото и бобът се налива с вода и се вари. По това време
Обелете и изрежете останалите зеленчуци – картофи и кубчета 1
къдрици от моркови. От втория моркови и лук да готвя пържени
– Нарязвайте зеленчуците на масло.
Поставете картофите и резените в готов бульон с месо и боб
моркови. Когато месото се готви, то може да се остави в тенджерата като
е, и може да бъде отстранен, отделен от костта, нарязан на парчета и
положить обратно в супата. Десет минути след полагане на картофи
добавете зажарку и стеблата от целина. След 20 минути, солта на супата,
добавете желаните подправки – смлян пипер или грах, сол,
дафинов лист. След пет минути изключете огъня и оставете супата
да се варят. В чинията можете да добавите зеленчуци и резен лимон.
Рецепта 2: Супа от боб с пушено месо
Проста, но много вкусна супа. В ролята на пушено месо може
сервирайте всяко пушено месо – ребра, гърди, филе, дори
пушени пилешки крилца. Ако не намерите български пипер, гответе
без него. Супата ще бъде по-вкусна, ако направите пържени, заедно с
доматено пюре постави една счукана две пресни или. \ t
консервирани домати. Нормалните зърна могат да бъдат заменени
консервирани, след това се добавя в края на готвенето.
съставки: 0,5кг копченостей, 300г фасоли
(предварително накиснат), 1 парче морков, чушка
и лук, 100 г доматена паста, на вкус: сол, подправки,
Зелените.
Метод на готвене
Сварете боб за около 20 минути, след това добавете пушено месо. Когато тя
станете меки, добавете картофи, нарязани на кубчета или сламки
и варить 15 минути. По това време поджарить на масле мелко порезанные
Български пипер, лук и настъргани моркови. Когато зажарка
ще бъде готов, добавете доматено пюре към него, запържете за минута или две
и всю овощную массу переложить в супата. Добавете сол, подправки и в
самом конце — Зелените.
Рецепта 3: Бобена супа с гъби и пиле
Гъбите се комбинират с почти всички продукти, особено
вкусным получается с ними фасолевый супата. Те прибавят към ястието, специално,
уникален вкус. Вместо пилешко месо, можете да вземете пиле
крила, неща четири или пет, в зависимост от размера. боб
предварително се накисва.
съставки: 1,5л воды или бульона, курица —
400гр, 200гр червен боб и пресни гъби, една маса / лъжица
масло и растително масло, пилешка мазнина, една крушка и
моркови, 2 средние картофелины, по вкусу соль, перец и Зелените.
Метод на готвене
Кук на зърна, докато наполовина готови, добавете пиле. Чао всички
Сварете, наряжете и запържете гъбите с масло на половина с
зеленчук. Ако има много вода от тях, тя може да бъде източена (не
изсипва гъбите и ги оправя. В отделен съд да се направи
пържена пилешка мазнина настъргани моркови и настъргани
лук.
Сложете нарязани на кубчета картофи в супата и след 15 минути
пържени зеленчуци и гъби. Маса сол, добавете черен пипер. Над пет
минути преди края на готвенето, налейте течност от гъби и добавете зеленчуци
магданоз.
Рецепта 4: Бобена супа с винерите
Можем да кажем, че варена експресна супа. Той се готви
наистина много бързо, защото използван готов
яде консерви боб. Колбаси (или колбаси) по-добре
вземете пушено, оказва се по-вкусно.
съставки: 0,5 кг сарделек (сосисок), по 2
лук и моркови, 2 буркани с червен консервиран боб, 2
големи картофи, на вкус, сол, черен пипер и зеленчуци, за пържене –
свинска мас или растително масло.
Метод на готвене
В кипяща вода (бульон) хвърли нарязани на кубчета
картофи. Докато кипи, загрейте маслото или разтопете свинската мас и
запържете настърганите моркови и настъргания лук. Добавете fry в
гърне, сложи същия боб от буркан, дафинов лист,
сол, добавете черен пипер и сварете малко. За десет
минути преди края на готвенето добавете нарязан произволно
салати (колбаси). Изключете супата, дайте малко настояване и
изсипва се в чинии, като се добавят зелени.
Рецепта 5. Бобена супа с бекон и царевица
съставки
четири половини пилешки гърди;
45 g нарязан магданоз;
750 ml пилешки бульон;
400 г консервиран бял боб;
лук – 150 г;
300 ml мляко;
120 г бекон;
4 житни класа;
25 грама брашно.
Метод на готвене
1. Сварете пилешки бульон в голяма тенджера, потопете се в него
измийте пилешки гърди и гответе на умерена топлина в продължение на 15 минути
месо от тигана на плоча и се охлажда.
2. Разтопете маслото в тенджера с дебело дъно. Излезте
в тенджера, нарязан на лук на малки парченца и се запържва до
прозрачност.
3. Добавете нарязания бекон на лука и изпържете, като разбърквате за няколко минути.
пет. Поръсете брашното върху пърженето и я запържете още една минута, без да преставате.
разбърква.
4. В бульон, добавете бульон, разбъркайте и гответе
минути.
5. Извадете царевицата от царевични кочани, изплакнете и я сложете
супата. След това налейте половината мляко и гответе супата до пълното
готовност за царевица.
6. Грудку курицы нарежьте кусочками и выложите в супата. След което
поставете консервирания боб, добавете останалото мляко,
кипва и се вари 5 минути. Сол, пипер, сезон
магданоз и изключете топлината.
Рецепта 6. Минестронова бобена супа
съставки
150 г бял, зелен и червен боб;
два литра бульон;
пресни домати – 200 г;
половин куп копър и магданоз;
150 g лук;
сушени италиански билки, сол и черен пипер;
4 скилидки чесън;
50 ml зехтин;
пушен бекон – 300 г;
куп пресен босилек;
100 г малка фиде.
Метод на готвене
1. Нарежете доматите, намалете ги за минута
вряща вода, след това в студена вода и отстранете кожата. Нарежете доматите
Намалете наполовина и отстранете семената. Целулоза, нарязана на парчета.
2. На фасула, подстрижете опашките и ги нарежете
на малки парчета.
3. Нарежете бекона на парчета. Обелете лука и котлет.
4. Поставете парчетата гърди на дъното на дебелостенна тава,
изпържи от двете страни, сложи ги натрошен лук и
СРЮ.
5. Сварете белия и червения боб до омекването. Излезте в
тенджера с лук, добавете тук и шушулки, налейте малко
бульон и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 20 минути, а след това излейте останалото
бульон. Помислете, че минестроне е доста гъста супа, така че
коригирайте количеството бульон.
6. Налейте вермишели в супата, добавете сол и подправете с черен пипер и гответе
супа за десет минути.
7. Паунда смачкайте босилек с чесън в хоросан. В края
приготовления добавьте пряную смесь в супата.
Рецепта 7. Супа от боб с зеле
съставки
половин литър консерви от боб;
100 ml слънчогледово масло;
половин глава от зеле;
30 грама брашно;
150 g лук;
15 g смлян пипер;
30 г паста от домати.
Метод на готвене
1. Настържете белия лук. Разпръснахме се в котел с горещо
масло и смесете фино настъргано зеле и лук. дребна риба
известно време.
2. Изсипете един литър бульон, добавете доматената паста и гответе, докато
пълна готовност зеле.
3. Изпратено на котления боб, сол и доведе до възпаление.
4. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем муку около минути.
Подправете с червен пипер и разбъркайте. Поставете го в супата,
Сварете отново и изключете печката.
Рецепта 8. Крестянски бобена супа
съставки
3 картофи;
35 грама растително масло;
500 грама боб;
сол, зеленчуци и пипер;
четвърт чаша ориз;
30 грама брашно;
120 g лук;
150 грама моркови.
Метод на готвене
1. От вечерта измиваме зърната и ги накисваме. На следващия ден
варете за около час. Обелете и измийте зеленчуците. Картофи и лук
нарязани на кубчета. Морковът грубо се втрива. Измийте ориза.
2. Сварете вода в тенджера, разстилайте зърната, донесете
Сварете, добавете ориз, картофи и половин лук и моркови. варя
около 20 минути.
3. В предварително загрята тиган излея маслото, изложи останалите
зеленчуци, и се запържва, разбърква, докато златисто кафяво. Изсипете брашното,
Разбъркайте и варете още една минута.
4. Поджарку выкладываем в супата. Сол, пипер и продължете
готвя още десет минути. Изплакнете зеленчуците, изплакнете и фино
изрязваме Добавете я към супата, оставете да къкри на слаб огън още няколко
минути.
Рецепта 9. Супа от боб с песто и зеленчуци
съставки
150 г бял и жълт боб;
230 грама зелен фасул;
100 g лук;
230 г картофи;
1200 ml зеленчуков бульон;
230 г савойско зеле;
сол и смлян пипер;
250 грама моркови.
сос:
4 скилидки чесън;
60 g Пармезан;
няколко клончета пресен босилек;
90 мл зехтин.
Метод на готвене
1. Накиснете жълти и бели зърна за през нощта. След това източете водата
измийте и сложете в саксията. Напълнете я с вода, покрийте
покрийте и изпратете във фурната. Излагаме температурата на състоянието
200 С и варете боб за половин час.
2. Поставете зърната в гевгир, изчакайте, докато течността се източи,
и сложи половин в пота. Втората половина се налива
с помощта на блендер и се премества към целия боб. Напълнете с зеленчуци
бульон, разбърква се.
3. Разтрийте обелените и измити моркови. Картофите се нарязват
резени, предварително почистени и измити. Зелето се настъргва тънко
ивици. Всички зеленчуци се преместват в саксията, ето тук
зелен фасул. Солим, накрываем покрийте и изпратете във фурната.
Намалете температурата до 180 ° C и гответе супата още един час.
4. Паунда босилек с чесън в хаван, постепенно изливане
зехтин. Добавете настъргания пармезан и разбъркайте. наполовина
Сосът се въвежда в супата, разбърква се и се изключва огъня. Сервира се супа
плочки, добавяйки една супена лъжица сос точно преди
хранят.
Супа от боб – съвети от опитни готвачи
Ако искате да приготвите супа от фасул и време за накисване
без боб, може да използва консерви боб в буркани.
Трябва да се постави в супата за десет минути преди края на готвенето.
За да накара бобът да кипне по-бързо, солената супа трябва да е на минути
35-40 след отбиване.
Коментари
Татяна 10/27/2016 Как мразиш страната си, така че всички
че си лош, и че най-добрите в чужбина. Облеклото е храна, която имаме
лошо качество и нездравословно. И така, какво живеете в тази страна.
Отдавна щях да отида там, където е по-добре и нямаше да безпокоим другите. Николас
14.05.2016 г. Супата не е полезен продукт, тя е изобретена в СССР – за
спестявания. Не в една страна няма ястия от “супи”, ако се пюрят само супи!
mikhail 04.02.2016 ви sssskok години, че се шият ussr във Франция
Кралските супи изядоха Владимир Януари 24, 2016 Дап в нашата страна е глупав
хора !!!
