Човешкият живот е невъзможен без постоянното снабдяване с хранителни вещества
вещества. За да завършите работата, нашето тяло се нуждае от протеини,
мазнини и въглехидрати. Особено важно за нас е протеинът, който е
подхранващ, строителен материал за тялото, без нашите
съществуването е невъзможно.
Протеини, които са част от тъканите, органите и дори костите,
също произвеждат ензими и те, от своя страна, “тичат” всички
процеси в организма. Включително и процеса на изгаряне на мазнини.
Contents
Защо човек има протеин?
Липсата на протеин е вредна за здравето и външния вид.
Момичета, които в преследване на хармония гладуват и лишават себе си
протеин, чести настинки, лоша кожа, падаща коса и
отпуснати мускули.
Това обаче не означава, че трябва да ядете ежедневно
половин килограм месо и десетина яйца. Излишен прием на протеини също
вреден като негов дефицит. Излишният протеин уврежда здравето на бъбреците и
черния дроб, което води до отравяне на продуктите от разлагането на организма.
Затова помнете – всичко е добро в умереността.
Източници на протеин
По произход протеините се разделят на животински и растителни.
Почти всички използвани животински продукти
храни, богати на белтъчини – месо от всички видове, пиле и други птици,
риба, морски дарове, яйца, мляко, сирене, извара. Сред зеленчуците
храни с високо съдържание на протеин могат да се похвалят с
зърнени храни и ядки.
Колко да виси в грамове?
Определянето на приблизителната степен на протеин не е толкова трудно – то е равно на
Вашето тегло, т.е. за жена, която тежи 60 кг, е 60 г
протеин на ден. Во время беременности и кормления грудью, при
повишен физически и емоционален стрес, възстановяване
след болест и т.н. необходими са повече протеини – до 1,5-2 г на 1 кг
тегло.
Например, мога да кажа, че 1 варено яйце ни дава около 5
g протеин, същото количество, което получаваме с чаша мляко или
ферментирал млечен продукт, няколко парчета сирене – около 10 г протеин.
100 g нискомаслени протеинови меса са около 18-20 g, 100 g
извара – 16-18.
В същото време, официалната медицина смята, че повече от половината
протеините трябва да бъдат от животински произход. Вегетарианците с това
твърдят, обаче, фактът е, че от храната на животните протеинът е много
по-добре се абсорбира, отколкото от растението. И червено месо е
традиционен източник на желязо, който е от съществено значение за жените.
Растителни протеини – зърнени храни и ядки също са много полезни.
Ако не сте вегетарианец, комбинирайте различни видове протеинови храни,
така, че тялото получава всички вещества, от които се нуждае.
Как да се яде протеин?
Не е достатъчно само да се яде протеинова норма, това е важно
все още правилно го правя. Цялото количество протеин, от което се нуждаете
получават на ден, препоръчително е да се разделят на порции едновременно –
от 10 до 30 g протеин (смята се, че “таванът” е 40 g едновременно, но
за една жена това едва ли е осъществимо).
Например, 10-15 грама на закуска (варено яйце, каша с мляко и
парче сирене), 5 г за следобеден чай и втора закуска (чаша
кисело мляко, шепа ядки), 25 г – на вечеря (месо, пиле или риба
плюс гарнитура от елда, ориз и др.), около 15 грама за вечеря (риба,
извара, сирене).
Протеинът обича компанията на богати на нишесте зеленчуци
витамини С, като маруля, пипер, краставици, домати, зелени.
Полезно е да се полива месото или рибата с лимонов сок.
Протеин за намаляване на теглото
Протеин + зеленчуци, така че можете да опишете накратко всички съществуващи
протеинови диети. Вие отказвате хляб, тестени изделия, захар и ориз и
използвайте само бели яйца, пилешки гърди, риба, извара и
зеленчуци без скорбяла. И започвате да губите тегло. Не е много здравословно
рецепта, но като принцип, като общ вектор е напълно възможно
за използване. По-малко въглехидрати и мазнини, повече протеини и зеленчуци
– Ето кратка диета на човек, който губи тегло.
Ако искате да отслабнете, количеството на постно протеин в диетата
необходимостта от увеличаване, а общото калорично съдържание се намалява поради ограничението
жирной пищи, сладостей и прочих «легких углеводов».
