Яйчните салати са най-добрите рецепти. Как да ивкусна сварена яйчена салата.

салатаа от яйца – общи принципи и методи на готвене

Яйца – това е продуктът, който е почти винаги в
хладилника. Освен това, яйцата са големи с други
продукти, които ви позволяват да ги добавите към всички видове ястия. Най-
тяхната наличност и високите хранителни свойства са полезни.

В допълнение, яйцата могат да бъдат приготвени, пържени, добавени към коктейли,
за да се направи яйце, добавете по време на готвене до различни
ястия и сладкиши.

салатаа от яйца – приготвяне на храни

Измийте яйцата преди готвене – това ще позволи
почистете го от вредители и мръсотия. Когато яйцето се измие
топла вода (около 45 ° С), вътре в яйцето се създава налягане,
предотвратява проникването на бактерии в яйцето. Студена вода
може да предизвика обратен ефект.

За готвене салати яйца, като правило, се варят. При готвене
Можете да добавите сол към водата – след това яйцата не се напукват. за
готвене на меко сварени яйца ги сварете във вряща вода
2-3 минути; за готвене на яйца “в чантата” – 5-6 минути; за
готвене на твърдо сварени яйца – 8-9 минути.

салатаа от яйца – най-добрите рецепти

Рецепта 1: Провансалска салата

Оригинална салата, която се дължи на соса с жълтъци
има несравним вкус. Подойдет и за ежедневного, и за
празнична маса.

Ингредиенты:4 сваренных вкрутую яйца,0,5 кочана
маруля, 2 супени лъжици каперси, 100 грама консерви
артишок, 4 домата, чесън с карамфил, 20 маслини, 4
супени лъжици бял винен оцет, 6 супени лъжици маслини
масла, сол.

Метод на приготвяне:

1. необходимо е да се приготви соса. за этого из 2 яиц следует
извадете жълтъците. Обелете и нарежете чесъна. Разбъркайте добре
жълтъци, оцет, чесън и зехтин. Най-се это приправить перцем
и сол. И после остави настрана.

2. Листата от маруля трябва да се измият, изсушат и след това да се вземат.
ръце в големи парчета. Най-ымытые помидоры нужно порезать
филийки.

3. Най- миске следует соединить помидоры, маслины, артишоки,
листа от маруля. Разбъркайте всички съставки, подправете салатата
и поставете в чинии. След това изрежете останалите яйца на филийки,
за украса на тяхната салата.

Рецепт 2: Най-есенний салат с яйцами и сметаной

Проста, но в същото време и подхранваща салата
продукти, които са почти винаги под ръка. Освен това,
Пролетната салата се прави много бързо.

Ингредиенты:2 яйца (желательно деревенские),2
краставица, пекинско зеле, 3 супени лъжици заквасена сметана, 2 средни
размер на домат, магданоз, зелен лук, копър, сол.

Метод на приготвяне:

1. Зелето трябва да бъде нарязано. Краставиците трябва да се настъргват
ренде, домати – нарязани на кубчета.

2. Яйцата трябва да се варят, охлаждат и разтрошават. фино
Нарежете зелените.

3. Най-се ингредиенты сложить в салатник, затем заправить сметаной
и поръсете с билки.

Рецепта 3: Зелена салата с яйце и месо

Това е свежа и доста богата салата. Пикантният вкус го придава
превръзка, която включва варени яйца.

Ингредиенты:2 сваренных вкрутую яйца,4 среднего
варени картофи, 600 грама варено говеждо месо, 4 малки
маринована краставица, една чаена лъжичка ябълков оцет, една супена лъжица
горчица, 4 супени лъжици растително масло, куп магданоз, китка
зелен лук, главата на маруля, сол.

Метод на приготвяне:

1. Варено говеждо месо се нарязва на ивици, а картофите –
филийки. салатаа трябва да бъде нарязана на панделки, чиято широчина е около 2
см. Зелените трябва да бъдат измити и изсушени. Лук котлет
пръстени. Най- салатнице необходимо перемешать картофель, мясо и
салата.

2. Яйцата, киселите краставици и магданоза трябва да бъдат нарязани
нож. След това сложете тези съставки в малко ястие, добавете
масло, оцет, горчица, пипер и сол. Разбъркайте получения
соса.

3. Облечете салата и я поръсете със зелено отгоре.
лук.

Рецепта 4: Мексиканска салата с яйца и картофи

Оригиналната и ярка мексиканска салата ще заеме достойно място.
на празничната маса. Но салата е пикантна – за тях си заслужава да се обмисли
се придържа към диетичното хранене.

Ингредиенты:2 сваренных вкрутую яйца,4
големи картофи, 2 малки домати, 1 сладко жълто
пипер, една супена лъжица нарязан зелен лук, наполовина горещ
червен пипер, сол, 2 супени лъжици зехтин,

за заправки:2 зубчика чеснока,2 чайной ложки оливкового
масло, авокадо, лук, чаена лъжичка лимонов сок.

Метод на приготвяне:

1. Белени картофи трябва да бъдат нарязани на филийки, хвърли в
кипене подсолена вода и варете в продължение на 8 минути, докато бъде готова.

2. Най- это время приготовить заправку. Авокадото трябва да бъде отрязано
на половина, след това премахване на кората и костите. Пулпата е пусната
купа, след което се месят в картофено пюре.

3. Белени чесън и лук трябва да бъдат нарязани. След това разбъркайте
пюре от лимонов сок от авокадо, зехтин, чесън, лук, пипер,
сол. За 10 минути покрийте всичко с филм.

4. Източете водата от тавата, където картофите са варени. Sharp и
сладък пипер чист от сърцевината. Половината пръстени трябва да се режат
месото от жълт пипер, тънки пръстени – лют пипер. кръгове
трябва да се нарязват и измиват доматите.

5. Парчетата трябва да се нарязват варени яйца.

6. След това в купа, поставете яйца, домати, картофи, остри и
сладкий перец, приправить ингредиенты перцем и сол. И там също
Добавете парче от авокадо дресинг и разбъркайте добре. салата
трябва да се постави на сервиращо ястие, а на ръбовете му да се постави
останалото зареждане с гориво. Най-се полить оставшимся маслом и посыпать
зеленым лук.

салата из яиц – полезные советы опытных кулинаров

Как да направим яйцата по-вкусна?

Най-о-первых, можно куриные яйца (самые популярные на сегодня)
замени пъдпъдъчи яйца – те са много по-полезни. В сравнение с
пъдпъдък в пъдпъдък 5 пъти повече калий и 2,5 пъти –
витаминов Най-1, Най-2. Освен това, ядат пъдпъдъчи яйца, няма риск
се разболяват със салмонела.

Най-о-вторых, можно использовать интересную заправку за салата из
яйца. Да не се ограничава до майонеза или слънчоглед
масло. Най-озьмите масло грецких орехов, смешайте его со специями и
заправьте им салата.

Или можете да направите домашно приготвена майонеза. за этого потребуется
растително масло (250 мл), жълтъци (5 бр.) и трапезария
Лъжица захар, оцет и горчица, малко сол. Пригответе майонеза
така: изсипете жълтъците в купа, смесете ги със сол, оцет, горчица
и захар – разбъркайте го до гладка маса. не
спиране на процеса на разбиване трябва да излее тънка струя масло
зехтин. И трябва да се бие, докато масата не придобие желаното
консистенция. След това трябва да добавите няколко супени лъжици стръмни
вряща вода – това ще направи майонезата по-плътна.