Калмари за отслабване са перфектни. Катерица в тях толкова
колко месо, но мазнини е много малък. В 100 грама те съдържат не
над 100 ккал и до 18 грама протеин, плюс много ценни
микроелементи.
Нискокалорични всички морски дарове се различават, но
в сравнение с раци, лангустини и скариди, щанд за калмари
евтин. Предпочитам да купя нашия Далекоизточен калмар.
Трупът му е розов с кафява подстрижка, а вкусът е по-интересен от този на
бяло. 
Към калмарите се задържа плътна консистенция, а не разкъсана и вътре
в същото време не изработи гума, трябва да се съобразят с някои
правилата. Ще споделя с вас моите трикове на примера на един от
Любимите ми ястия са калмари с рукола. Рецептата е много проста,
налични съставки. не всеки обича рукола, но можете
замени с листа от маруля.
Contents
съставки
– Калмари от Далечния изток – 250 г – сухо бяло вино – 30
ml – ¼ част от луковицата – 2 скилидки чесън – един куп рукола – 1 ч. л.
лимонов сок – 1 ч. л зехтин – 1 ч. л соев сос –
клонче от магданоз – мащерка, босилек – смлян черен пипер,
сол.
Рецепта за вкусни калмари с рукола
Преди готвене, първо почистете калмарите от филма. За това
За да направите това лесно и бързо, трябва да ги поставите в купа и
Налейте вряща вода за половин минута и след това хвърлете в студена вода.
Кожата ще се навие и ще бъде лесно да се премахне. внимателно
отстранете прозрачния гръбнак на трупа, изплакнете. Сега калмари
напълно подготвени за по-нататъшна обработка.
Белени трупове, нарязани на пръстени или ивици. Към калмари
по време на рязане не е скъсан, ножът трябва да бъде остър. 
Лукът и чесънът са без черупки, измийте, лук
ленти за нарязване, чесън – кръгове. Сложете ги
гореща тигана, предварително смазана с тънък слой
зехтин. 
След няколко минути хвърли пръстените с калмари.
След 30 секунди, когато калмарите станат еластични, можете
Налейте в порция бяло вино, яхнете калмари за още половин минута, за това
Времето на виното се изпарява и месото достига желаното състояние. не
Покрийте тигана с капак.
Налейте подправките и няколко клончета пресен магданоз.
Просто не претоварвайте калмарите с подправки, те са толкова подсилени
попийте аромата на подправките и ястието може да излезе
наситен. 
На плоча лежат листата на рукола, преди това
изплакване и изсушаване. 
На възглавница от рукола от тавата изхвърлете пърженото
в подправки от калмари. 
Тези калмари могат да бъдат приготвени с неусложнен сос –
смесване на зехтин, соев сос и лимонов сок. 
Изсипете соса и сервирайте. Аз добавих
зелен грах. Ммм, много вкусно. И абсолютно
не калории. 
Тази рецепта от категорията
Калмари, рибни ястия, вечеря
