Интересна статия за Макдоналдс
Двама братя Ричард и Морис Макдоналдс дойдоха в Калифорния
началото на Голямата депресия, потърсете работа в Холивуд. първи
постави пейзажа на студиото, след това спести малко пари и
отвори вечеря. Техният Макдоналдс Брадърс Бъргър Бар Драйв-ин с
Хотдогите се оказаха много печеливши. Но до края на 40-те години братята
уморени от наемането на нови сервитьорки, през цялото време смяна на работата,
търсят добри готвачи да купуват чинии, които купувачи
постоянно удряха. Макдоналдс затвори магазина си, но след 3
на месеца отново.
Най- новата вечеря всичко беше различно; поставени огромни
решетки, хвърли две трети от елементите от менюто, оставяйки само какво
не яжте с нож и вилица. Заменена порцеланова хартия.
Те бяха първите, които приложиха принципа на конвейера в кухнята: едно
работникът изпържваше пържолите, а другият ги слагаше в хляб. през
от всичко това хамбургерите са станали два пъти по-евтини, а купувачите не са
това беше отскок.
Скоро вестниците пишат: “Накрая работните семейства могат
хранете децата си в ресторант. ” Самият Ричард Ричард
излезе с дизайн на кафене. За да го видим отдалеч, той застана
на покрива има две златни арки, осветени от неон. Така се роди един от
най-разпознаваемите лога на нашето време.
Талантливите помогнаха на братята да покрият цялата си Америка с мрежата си
бизнесмен Рей Крок. Братята Макдоналд много бързо се съгласиха
Оферта на Крок – да продава франчайзи за всеки, който да отвори нов.
кафене. Първо, правото да се отвори McDonalds струва 950 долара.
Днес е 500,000.
Повече от половината от всички служители на веригата за бързо хранене дори нямат 20
години. Те работят за много малка такса, изпълнявайки най-простите
операции. През 1958 г. първата инструкция се появява в “Mack” на 75
страници с подробности за реда на всички действия
приготвяне на храна и начини за комуникация с клиентите. Днес в такива
Книгата вече има 750 страници и се нарича Библията на Макдоналдс.
Типичен работник напуска кафенето след 4 месеца. Сред
работниците са много тийнейджъри от бедни семейства и особено имигранти
от Латинска Америка, които познават само името на английски език
ястия в менюто. Ниска заплата и липса на защита на труда
замени с създаването на “екипен дух” сред младите работници. От мениджърите
�Макдоналдс е научен как правилно да възхвалява подчинените и
създават илюзията за тяхната необходимост. Най- крайна сметка, той е по-евтин от повишаване
заплата.
Най-идеото, записано в заведенията за бързо хранене в Лос Анджелис, може да се разглежда като
тийнейджърите кихат с храна, облизват си пръсти, вдигат носа си, яхния
цигари за продукти, пуснете ги на пода. През май 2000 г. трите
тийнейджъри от Бургер Кинг в Ню Йорк бяха арестувани за
около 8 месеца плюят и уринират в съдовете. Най- миксерите живеят
хлебарки и мишки се изкачват през нощта на онези, които остават да се размразят
хамбургери. Известно е, че много работници за бързо хранене не са
яжте в собственото си кафене, докато сами приготвят порция.
Неофициалното мото на Айдахо: „Имаме добри картофи и
нищо повече! През 20-те години в тази земя с топли дни,
се развиват студени нощи и леки вулканични почви
огромна картофена промишленост. Американците по това време ядоха картофи
варени, печени или пюре, но постепенно любовта към пържените картофи,
рецептата на която през 1802 г. е донесен от Франция президентът Джеферсън,
разпръснати навсякъде. Успешен картофен земеделски производител JR
Симплот винаги знаеше къде да ръководи бизнеса си. Скоро химиците му
създаде технология за бързо замразяване. Simplot започна да търгува
замразени филийки през 1953 г. За негова изненада отначало не го направи
може да намери достатъчно купувачи. Най- същото време за Рей Крок от
Картофите на Макдоналдс бяха главоболие, което тя отне
време за готвене. Тогава Крок реши да купи замразено
Simplot картофи, за да спестите време и пари. рязък
намаляване на цените увеличи популярността: те започнаха да консумират картофи
почти 8 пъти повече. Simplot се превърна в един от най-големите
богати хора от Америка и най-големият собственик на земя. това
възрастни мулти-милиардер ходи в каубойска шапка и отива на разходка
Линкълн с номера „г-н Spud “-” Г-н картофи “.
Съвременното картофено растение – триумфът на напредъка. картофи
сортирани автоматично, измити, изсушени с пара, така че
кожата пада. След това автоматично се изрязва и камери от различни
партиите търсят дефекти в клубените и избиват такива картофи
Парата внимателно се отрязва в специално отделение
секция. Нарязаните картофи се потапят в огромни вани с вряща вода.
масло, той е пържен до светлината хрускам, замразени, сортирани с
с помощта на компютър се поставя специална центрофуга
посока, опаковайте и вземете в ресторанта.
Най-секи харесва вкуса на картофите на Макдоналдс. Той е бил зависим
единствено от мазнината, в която е пържена. Най- продължение на десетилетия беше
смес от 7% памучно масло и 93% говежди лой. През 1990 г. хората
включиха холестерол, а при бързите храни те преминаха на 100%
растително масло. Но вкусът трябваше да бъде оставен същият! Бързо хранене
роден в епохата на Айзенхауер, очарован от технологиите на моменти
лозунги “Подобряване на химията на живота” и “Атом – нашият приятел”. рецепти
картофите и хамбургерите не трябва да се търсят в готварските книги, а в
“Технологии на хранителната промишленост” и “Хранително инженерство”.
Почти всички продукти идват в кафенето, вече замразено,
консервирани или сушени, а кухните на тези кафенета стават
последната инстанция в поредица от сложни индустриални процеси. какво
това, което ядем там през последните 40 години, се е променило повече, отколкото в
предишен 40000. А вкусът и миризмата на хамбургери и др. направено на
огромни химически заводи. Около 90% от всички продукти ние
купуват, предварително обработват. Но опазването и
Frost убиват естествения вкус на храната. Защото през последните 50 години
ние, нито бързата храна не можехме да живеем без химически заводи.
Индустрията на вкуса е класифицирана. Най-одещи американски компании
че нито точните формули на техния продукт, нито имената на основните
клиенти. На посетителите на заведение за бързо хранене си мислеха, че има
отлична кухня и талантливи готвачи.
Ексцентричният японски милиардер Ден Фуджита дръпна
�”Макдоналдс” в тяхната страна с думите: “Ако ядем
хамбургери и картофи за хиляда години, ще бъдем по-високи, кожата ни
става бяло, а от брюнетки ще се превърнем в блондинки ”. всъщност
както за японците, така и за всички останали клиенти на McDonald’s само за няколко
години се превръщат в дебели хора. 54 милиона американци страдат
с наднормено тегло, 6 милиона супер-нерва – те са с наднормено тегло с 45
кг. Нито една нация в историята не се е разраснала толкова бързо. И порции
бързата храна не спира да расте. Потреблението на сода се увеличава с 4%
пъти. Ако в 50-те години типичният ред на кола беше 230 g, сега
�Частта “дете” – 340 грама, а за възрастни – 900. Хората са пристрастени към мазнините и
Затлъстяването е втората причина за смърт в САЩ след пушенето.
Най-сяка година от нея умират 28 хиляди души. 2 пъти повишена
нивото на затлъстяване в британците, които най-много обичат европейците
бързо хранене Най- Япония, с морска и зеленчукова диета преди това
почти не беше – днес те станаха като всички останали. Бързо храненеы обвиняют в том,
че няма информативни етикети за риска от затлъстяване на техните продукти.
Наскоро група от дебели хора в Ню Йорк съди мрежата бързо
храна, защото “умишлено налагат на хората вредни
храна. “
Най- най-известната мрежа за бързо хранене в Русия работниците могат да работят
без медицинска книга до 3 месеца. Бързо храненеы испытывают всё
по-голям недостиг на работна ръка. От 5-те нови “Макдоналдс”
година 4 отворен извън САЩ Най- Пекин първите редове в
�Макдоналдс през 1992 г. се състои от хиляди хора. През 1994 г. в Кувейт
линия от автомобили в колата, “Макдоналдс” се простира на 11 км. Първата
Москва “McDonalds” в началото на работата е най-печелившата в
Източна Европа. През лятото на 2003 г. в Москва се отвори първото кафене
Мрежата на Starbucks. Днес в Москва – 71 вериги за бързо хранене. Най-
В Ярославъл има два ресторанта на Макдоналдс. Най-о Най-ладимире есть
�”Г-н Хамбургер”. Най- Новосибирске есть сети «Нью-Йорк пицца»,
�”Allegro-food” и “Имало едно време”. Най- Ульяновске – «Макдональдс»,
�Руско бистро на Ростик. Най- Екатеринбурге в год появляется до
100 нови заведения за бързо хранене, въпреки че няма нито един Макдоналдс,
Твер – “Ростикс”, “Макдоналдс”, “Пилешка къща”. Светът се гмурва
бързо хранене
Источник: Alfoto.ru www.alfotoru.com
