Пн, 18 июн 2018 Автор: Анна Кедрова
Камбала не е най-популярната риба, дори не е най-изискана.
(но вкусно). Но не трябва да го отказвате – това е много полезно.
и в крайна сметка, предвид неговите биологични особености, не по-малко
екзотична от всякакви тигрови скариди.
Contents
Какво трябва да знаете за състава на писия и нейните ползи като цяло
функции
Flounder е трудно да се обърка с други риби – тя се признава от
сплескано заоблено тяло и очи, разположени с едно от неговите
страни горе, и, любопитно, камбаната е доста
обикновена риба и се променя само с възрастта.
Flounder е хищник, почти петдесет от неговите видове обитават почти всички
моретата на земята, а някои също плуват в сладководни устия
реки.
И въпреки че тази риба е проста, а не деликатесна, писия е високо ценена.
дори и при висшата кухня, а също така често се препоръчва и от диетолозите
специално терапевтично и превантивно хранене.
Лесно и бързо се абсорбира от храносмилането на тялото.
харчи минимум енергия.
Флаундър е известен като постно, без въглехидрати риба, но
богат на хранителен протеин, който влиза в човешкото тяло
и незаменими аминокиселини. Строго погледнато, да се възстанови
с тежко физическо натоварване, добра част от писия не е полезна
по-малко от ястие от свинско или говеждо месо.
Камбала – източник на фосфор – около 400 мг на 100 г филе, и това
не по-малко, отколкото в грах и бринзе. И покрива 25% от дневните нужди
микроелемент.
Фосфорът е необходим за поддържане на функционирането на организма.
нервна система, киселинно-алкален баланс и здраве на костите
система (не по-малко от калций).
Тази риба се препоръчва за недостиг на йод и недостиг на желязо.
анемия.
Трябва да се отбележи, и селен, желаната щитовидната жлеза не е по-малка от
йод, а също и като антиоксидант, който предпазва клетките на тялото
злокачествено прераждане.
Камбала и витамини не са лишени:
D – спомага за транспортирането на минерали в костите
тъкан, ускорява заздравяването на раните и нормализира съсирването
кръв;
В12 е добро, защото може да се натрупва в тялото и
изразходва се, когато е необходимо, и е необходима за образуване на кръв и
предпазва от радиация;
Е – подобрява функцията на пикочния мехур, предпазва от увеличаване
умора и като антиоксидант предотвратява преждевременното \ t
стареене на тялото.
Също така съдържа омега-3 и омега-6 мастни киселини, които са необходими
подобряване на хормоналните нива (особено за жените), отстраняване
депресивни състояния и предотвратяване на алергични реакции.
Месото на камбала, за разлика от другите риби, съдържа уникално
сложни вещества, способни да се борят с отровни и канцерогенни вещества
вещества, които в условията на съвременната екология могат да станат
съществена помощ за цялостното здраве на лицето отслабена
често, в допълнение, лоши навици и антибиотици.
И има хайвер с камбала. Разбира се, тя не може да бъде сравнена с хайвер
сьомга, но все пак е много вкусна като лека закуска –
увяхнала е точно в дрехите.
Прясното се продава много рядко (и обикновено в онези региони, където се люлее
улов), но можете да го намерите в не изкормени риби. И тогава
вкусът е най-добър печен малък, преобръщане в брашно.
Този продукт е богат на фолиева киселина (спомага за синтеза на хормони
щастието и образуването на нови клетки укрепва и прави повече
еластични съдове).
В кои случаи ще се възползват от писия
Flounder е включен в не много разнообразния списък с продукти,
разрешени и дори препоръчани при възпалителни заболявания
панкреас (панкреатит).
Понякога си струва да се разгледат свойствата на писия като афродизиак (въпреки че тя
много по-слаби в това отношение, известните стриди) и средства
подобрява репродуктивните функции на двата пола.
Също така, редовната употреба на камбала (а това е само 2-3 пъти на
седмица) има положителен ефект върху следното:
подобрена памет и концентрация;
понижаване на нивото на “лошия” холестерол;
нормализиране на производството на основни ензими;
лечение на хроничен холецистит;
подобряване на кожата, косата и ноктите.
Как да готвя камбала с полза и вкусно
Бяло, сочно и нежно месо от камбала се отличава с достойно
вкус и може да се готви много разнообразно,
но готвене супа с нея и супа не се препоръчва.
Факт е, че писия не е лишена от специфична рибни миризми,
което става ярко забележимо при готвене и намаляване
с други методи на готвене, с рибни филета се нуждаят
внимателно отлепете кожата. Дори и за това можете да готвите камбала
ароматни билки, пикантни сосове (съчетава се перфектно
с домати), бяло вино, лимонов сок, подправки.
И само за най-добрия вкус на ястието се препоръчва да се комбинират камбала
с картофи, гъби, сирене, зеленчуци и зърнени храни.
И така, че месото не се разпада, не става твърдо и сухо, писия
готви на умерена топлина и за кратко време, и при
печене, увити във фолио.
Енергийната стойност на камбалата е ниска – около 90 ккал, и
този индикатор ще се увеличи незначително, ако камбаната е изнесена или
печете, не изпържете.
И това, което е особено интересно е, че писия може да се яде и за двете
загуба на тегло, и да наддават на тегло, защото понякога му печалба носи
само полза (например, по време на бременност).
Добре е да се знае, че вкусът и здравословните качества на писия са пресни.
(охладени) и замразени са приблизително еквивалентни.
Изборът е да се спре на индивиди до 30-35 см и тегло в
300-500 грама, по-големи, по-стари риби, не толкова вкусни и месото им
по-трудна.
Можете също така да закупите камбала, пушени, сушени и осолени, и
Тук те се консервират много рядко – не се сравняват в една и съща риба тон
скумрия.
Може ли да има вреда от камбала
Сушени и пушени, както и осолени риби
препоръчваме да се включите по две причини – първо, съдържа
справедливо количество сол, и второ, някои производители
пушен и сушен улов на евтина технология, в резултат на което
Месото от риби е наситено с канцерогенни вещества.
И това е особено важно, за да се избегне увреждане от камбаните на горното
разновидности на готвене, отказвайте се от болести:
бъбреците – това е изпълнено с претоварване, задържане на вода в тялото и
появата на оток;
ставите – могат да бъдат засегнати от намалена подвижност и увеличени
болка;
черния дроб – може да доведе до застой на жлъчката;
стомашно-чревния тракт е вероятно да възпрепятства храносмилането и
влошава състоянието на гастрит, колит и язви;
сърдечно-съдовата система – може да попречи на естествената
екскрецията на лошия холестерол, да я направи по-крехка
съдове и капиляри, нарушават ритъма и кръвоснабдяването на сърцето.
Ако говорим за диета, това не е често
прелъстена от пържена риба – такава камбала ще натоварва
панкреаса, а в задушена или изпечена камбала няма никаква вреда и тя
не по-малко вкусно.
Закупуване на камбала, ние не можем да изключим възможността, че
тя е уловена във водите, замърсени с човешка дейност, и
това означава, че с филето си най-много
различни вредни, токсични вещества.
И по тази причина камбаната не се препоръчва за малки деца.
и твърде много за възрастните хора и жените по време на бременност
и лактация.
