Пн, 29 май 2017 Автор: Марина Выходцева
Свинско в домати е светло, вкусно, апетитно! месо
в соса може да се приготвя по много различни начини, той се задушава на печката
или в бавен котлон, печен във фурната, комбиниран с различни
зеленчуци и зърнени храни.
Можете да намерите стотици рецепти, най-интересните са събрани
тук.
Contents
Свинско в доматен сос – общите принципи на готвене
месо нарезается небольшими кусочками, иногда предварительно
Марина. След това се поставя в тава или
изпращат на тиган, комбинират с останалите съставки,
подготви. За доматен сос можете да използвате
поставете. Пресни или консервирани домати, сок.
Какво друго е приготвено свинско в домати:
• лук, моркови, картофи и други зеленчуци;
• фасул, нахут или обикновен грах, други зърна;
• гъби, аспержи.
Няма ограничения за подправките. Свинското е добре
с чесън, различни видове люти чушки и сладък червен пипер към нея
перфектно пасва на зира, куркума, джинджифил. Добре дошли
зеленина от различен тип. Соята ще придаде специален вкус на ястието
соса. Може да се използва за мариноване на свинско месо или за разреждане
богат доматен сос.
Свинско в доматен сос в тенджера
Рецептата е много нежна и сочна свинска в доматен сос. тя
Идеален за ориз, картофи и всякакви други ястия. за
Сосът използва доматено пюре.
съставки
• 600 г прясно месо;
• чифт лук;
• 50 г паста;
• 1 ч. Л. брашно;
• 30 г масло;
• 0,27 л бульон (може да бъде обикновена вода).
подготовка
1. • Измийте свинската каша, изсушете. Нарежете първо
плочки през влакната, след това разкъсват всяка част
ивици.
2. • Загрейте маслото. Ако месото е мазнина, можете да намалите
сумата. Разстелете свинското месо, запържете до всички
парчетата няма да станат бели.
3. • Време е да добавите лука, нарязан на ивици. Фрай месо с
лук на слаб огън. Не е трябва да пазите дълго, достатъчно е десет
минути.
4. • След като лукът стане румен, поръсете месото с брашно.
Перемешиваем и добавляем томатную поставете. Загряваме се за миг.
5. Сега бульон или вода. Течността трябва да е гореща
няма разлика в температурата, месото не го харесва, ще го направи
твърди и сухи. Напълнете горещото, идеално кипящо,
течност. Разбъркайте.
6.•Накрываем сковородку, тушим свинину в томате 30-35 минути.
7. • Десет минути преди края на поставянето на сол, черен пипер. преди
как да изключите свинското месо, можете да хвърлите лаврови, зелени.
Свинско в доматен сос с чесън във фурната
Много проста рецепта за свинско в пещта, която не изисква
много внимание. за томатного соуса используются протертые
домати, можете да вземете готови картофено пюре.
съставки
• килограм свинско месо;
• двойка крушки;
• четири скилидки чесън;
• 1 ч. Л. захар;
• 550 г домати;
• сол, черен пипер, горчица на вкус.
подготовка
1. • Поставете доматите в купа, изсипете вряща вода
чайник, оставете за минута. Извадете, охладете в студена вода,
отстранете кожата. Пречистените домати се нагъват с блендер или се нарязват
много малък. Уплътнената част в близост до стеблото трябва да се отстрани.
2. • Добавете пипер и сол на домат, добавете горчицата на вкус.
Тук можете да използвате сос или малко прах. Разбира се
добавете захар. Стиснете чесъна. Старателно разтривайте.
3. • Нарежете месото на филийки, както при кебап или малко по-малко.
Комбинирайте с доматен сос, разбъркайте. Оставете да се задуши
един час
4. • Нарежете лука на пръстени, поставете го в намаслена форма.
5. • Поставете месото върху лука заедно със соса. Покрийте формуляра
алуминиево фолио.
6.•Ставим блюдо в духовку на 1 час и 20 минути. Температура 190
градуса.
Свинско с боб в доматен сос
за этого сытного блюда понадобятся свежие помидоры. С тях
свинското месо е по-вкусно, по-ароматно. Удобно за готвене
Голям тиган, тавичка със соте, котел.
съставки
• 200 g сух боб;
• 800 г свинско месо;
• 1 морков;
• 400 г домати;
• 2 лука;
• 1 български пипер;
• подправки, масло, зеленчуци.
подготовка
1. • Сортирайте фасула, изсипете зърната за 8-10 часа със студена вода.
По-добре да го направя вечер. Измийте сутрин, добавете чиста вода,
готвя, но не и до пълна готовност. Бобът трябва да проникне, но не
направете почивка.
2. • Нарежете свинското на малки парченца, с размер около 15-20 грама.
Сложете го в тенджерата с масло (2-3 лъжици), запържете месото наоколо
15-20 минути. Големият пожар е по-добре да не се прави. Ако свинското месо не е много
млади, след това покрийте саксията и оставете да къкри под капака.
3. • Настържете моркова на ивици, също лук, сложете всичко заедно
к свинине, готовим примерно семь минути.
4. • Нарежете доматите наполовина, разтрийте. Можете просто
за чист
5. • Запълнете доматения сос с месо. Загрейте до
доматите не потъмняват.
6. • Добавете нарязания български пипер, разстилайте зърната,
добавете малко сол и добавете малко вряща вода. Течността трябва да едва
покриващи продукти.
7. Покрийте и варете месото в соса за около половин час. В края трябва
опитайте свинско, добавете сол, можете да изстискате чесън,
за пипер.
Свинско в доматен сос с картофи
Картофите ще се приготвят за дълго време, ако се добавят, те ще станат тежки
в него много домати или да се направи погрешно.
съставки
• 500 г свинско месо;
• 4 домата;
• 700 г картофи;
• 2 лука;
• 1 морков;
• 30 ml масло;
• подправки;
• 300 ml бульон.
подготовка
1. • Нарежете свинското, поставете го в голям тиган или
котел, започнете да се пържите. Готвене на месо за около тридесет минути
огънят е малко под средния.
2. • Обелете картофите, нарязани на филийки, приблизително същите като
месо, добавете към печено свинско месо. Фрай заедно около пет
минути.
3. • Добавете горещ бульон, покрийте, оставете да къкри около десет
минути.
4. • Вземете втората тава. Изсипете малко масло, сложете
нарязан лук. Запържете го на прозрачност.
5. • Настържете морковите, които могат да бъдат нарязани на ленти или тънки
по кръгове. Преминаваме към лъка. Готвене заедно.
6. • Доматите се обелват и нарязват на малки кубчета. Поставяне
тиган към зеленчуци. Задушете, докато омекне.
7. • Прехвърляме зеленчуците на картофи със свинско месо, пипер, сол,
добавете всякакви подправки на вашия вкус. Разбъркайте.
8.•Снова накрываем, тушим еще около пятнадцати минути. Не давайте
ястието е активно варено, в края ние поставяме зелените, дафинов лист,
изключете.
Свинско в доматен сос с гъби
Това свинско ястие в доматен сос е удобно да се готви в дълбочина
задушено в котел. Използва свежи шампиони, но можете
вземете сос и други гъби.
съставки
• 700 г свинско месо;
• 300 г печурки;
• 2 лука;
• 400 мл настъргани домати;
• 200 мл бульон;
• 1 супена лъжица. л. брашно.
подготовка
1.•месо нарезаем чуть мельче, чем для шашлыка. Публикуваме в
нагрята тава с добавянето на лъжица масло, започва да се пържи,
Разбъркайте. Веднага след като сокът започне да се откроява, покрийте. Огънят
убавляем, тушим около двадцати минути.
2. • Нарежете лука, сложете го в друг съд. Първи стъпки
СРЮ.
3. • Гъбите се измиват, нарязват на малки парченца, добавят се към
лук. Варете без капак, докато цялата течност се изпари.
4. • Веднага щом гъбите започнат да кафяват, ние прехвърляме всичко
това е за свинско месо.
5. • Към усуканите домати добавете супена лъжица брашно, сол,
разбъркайте добре. Изсипете в чиния.
6. • Разбъркайте, загрейте за няколко секунди и изсипете в чаша.
кипяща вода или горещ бульон. Повторно се разбърква.
7. Покрийте и варете свинското ястие в доматен сос до пълното
готовност. Съсредоточете се върху месото.
8. • В самия край попълваме ястието със зелени.
Свинско в гъст доматен сос (ребра)
Ребрата в доматен сос са много вкусни, не са мазнини,
апетитен. Сосът се прави от доматено пюре.
съставки
• 600 g ребра;
• 50 г паста;
• 60 мл соев сос;
• 2 супени лъжици. л. брашно;
• 300 ml вода или бульон;
• 1 лук;
• 0,5 ч. Л. джинджифил;
• 1 супена лъжица. л. горчица.
подготовка
1.•Смешать горчицу и соевый соса. Добавете шепот на джинджифил.
Настърганите ребра се настъргват с приготвената смес. Оставете на
половин час
2. • Нарежете лука на малки кубчета, запържете в тиган.
Добавить чайную ложку брашно. Загрейте за няколко секунди, добавете
разведенную бульоном томатную поставете. Готвенето на соса за няколко минути, той
трябва да се сгъсти малко. Изключете.
3. • Отстранете ребрата от купата, поставете ги на дъската за рязане.
дъска. Поръсете с остатъчно брашно, леко на прах.
4. • Загрейте маслото в празен съд, сложете ребрата, запържете
на висока температура до златисто кафяво.
5. • Прехвърляме ребрата на друго ястие, изсипваме домат
соусом, тушим примерно половин час
Свинско в доматен сос в саксии
Ястието може да се приготви в една голяма саксия или да се използва
малки ястия за сервиране.
съставки
• 600 г свинско месо;
• килограм сладки, зрели домати;
• 1 ч. Л. остра аджика;
• сол.
подготовка
1. • Попийте доматите с вряла вода, отстранете кожата. Обелете се
домати в малки кубчета или обрат в картофено пюре, няма разлика.
2. • Добавете солта и острата аджика към доматите, мелете.
3. • Нарежете свинското месо на кубчета.
4. • Поставете месото в тенджера на слоеве, изсипвайте го всеки път
приготвени домати.
5. • Затворете съда, поставете го в студена фурна. Включете 180
градуса и забрави за ястието за 2 часа.
Свинско в доматен сос – Съвети и трикове
• Свинското месо няма да се пече до златисто кафяво, ако го сложите
върху сух тиган. Препоръчително е да се смаже повърхността с всякакви
мазнини.
• месо будет вкуснее, если в процессе приготовления добавить в
сос малко захар или естествен мед.
• Не добавяйте оцет или лимонов сок към доматен сос, от
киселина свинско ще бъде приготвена за дълго време, може да остане твърд.
