Супа от гъби и сирене – поглезетесемейство! Селекция от най-добрите рецепти за супа с шампиони и разтопенасирене

Пн, 05 сен 2016 Автор: Наталья Даньчишак

На приготовление супа с шампиньонами и сирене у вас уйдет не
повече от половин час, а продуктите за това ще бъдат намерени във всеки
хладилника.

Най-ъпреки простотата супата се оказва невероятно вкусна.

Суп с шампиньонами и сирене — основные принципы
готварски

Основными продуктами для готварски супа являются сыр и
гъби. Най- зависимост от рецептата към нея се добавят картофи,
лук, моркови и зеленчуци. Супата може да се приготви с месо, пушени меса
или наденица.

Супата се приготвя по два начина.

Способ 1. Най-се продукты добавляют в суп без
Предварително пържене.

Зеленчуците се обелват. Морковът грубо се втрива, лукът се натрошава и
картофите се разтрошават на случаен принцип. Гъбите чисти,
промиват се и се нарязват на плочи. Най-сички готови продукти се излагат
в кипяща вода, сол и пипер. Най-еднага след като зеленчуците ще бъдат
почти готов, добавете нарязана или настъргана супа
сирене и варете, докато се разпръсне напълно. Най- края добавете
ситно нарязани зеленчуци.

Способ 2. Най-се ингредиенты, кроме картофеля
и зелените са пържени.

Картофите се нарязват на ситно и се поставят във вряща вода. Сол и
черен пипер. Нарязаният лук, гъбите и морковите се пържат поотделно
до червено. След това се добавя към супата и се приготвя по същия начин, както в
първия случай.

Към супата може да се добави крем или мляко. Така че вкусът на ястието ще бъде
по-търг. За супа се прибавят чесън и подправки.

Рецепт 1. Суп с шампиньонами и сирене

съставки

• 200 g печурки;

• готварска сол;

• две топени сирена;

• 80 ml растително масло;

• морков;

• 60 g грис;

• глава от лук;

• два картофени клубена.

Способ готварски

1. Налейте в гърне и половин литър филтрирана вода
пожар.

2. Почистете картофите и морковите и ги измийте добре. Отрязват се картофи
произволни малки парченца, а морковът се настъргва тънък
ивици.

3. Сложете приготвените зеленчуци във вряща вода и варете 20
минути.

4. Гъбите се измиват и нарязват на тънки плочи. Почистете лука
изплакнете и настържете.

5. Поставете тигана върху огъня и затоплете растителното масло в него.
Най-ыкладываем в него лук и гъби. Фрай на средна топлина,
постоянно перемешивая, примерно пять минути.

6. Разтопена извара, поставена във фризера за половин час. Тогава голям
три. Пуснете ги в супата. Разбъркайте. Сега полагаме
лук и гъби запържва и се излива, като се разбърква постоянно, тънки
поточен грис. Кипнете супата, разбърквайте, минути
пет.

7. Изплакнете и настържете зелените. Сложете го в супата и
изключете огъня.

Рецепт 2. Суп с шампиньонами, сирене и копченостями

съставки

• 100 грама пушен бекон;

• печурки – 100 г;

• кухненска сол;

• морков;

• скилидка чесън;

• две топени сирена;

• 50 ml зехтин;

• два картофа;

• лук.

Способ готварски

1. Изплакнете белените картофи под крана и се рушат на кубчета.
Сложи го в тенджера, напълни го с питейна вода и го сложи на
огъня

2. Почистете капачките от шампиньони от най-горния филм. крака
отрежете. Изплакнете, поставете на решетката и нарязайте тънките
филийки. Пушен бекон, нарязан на барове.

3. Поставете гъбите с кърма в горещ тиган
запържете, докато течността от гъби се изпари.

4. Изсеченият лук се нарязва на ситно. Обелете морковите,
измийте и нарежете на големи чипове. Добавете зеленчуците към гъбите и
продължи да се пържи, като се разбърква от време на време, докато се омекне
моркови.

5. Разтрийте разтопеното сирене. Сложете го в дълбока чиния и
напълнете с вряща вода. Разбърква се внимателно, докато се разтвори.
напълно.

6. Поставете лука и гърдите в тенджерата. постоянно
Разбърква се в сместа за сирене. Пипер и сол. Добавете a
ситно нарязани зеленчуци. Изстискайте чесъна през пресата
тигана. Сервирайте с крутони.

Рецепт 3. Суп с шампиньонами, плавленым сирене и курицей

съставки

• 250 г пилешко филе;

• два щипка бахар;

• 200 g печурки;

• прясно смлян пипер;

• два картофени клубена;

• сол;

• моркови;

• два литра филтрирана вода;

• лук;

• 20 g зеленина;

• 60 ml растително масло;

• Крема сирене – две опаковки.

Способ готварски

1. Поставете тенджера с вода на печката. Обелете картофите,
Измийте и изрежете на малки произволни парчета.

2. Най- кипящата вода добавете дафинов лист, сол, ароматни и
черен пипер. След това сложете картофите в тигана, разбъркайте,
покрийте с капак. Най-еднага след като съдържанието започне да кипи, завъртете
огъня

3. Изплакнете пилешкото филе, натопете го в салфетка и изрежете.
филм и излишната мазнина. Нарежете месото на малки кубчета.

4. Загрейте растителното масло в тенджерата. Сложете го
пилешко филе и се запържва на силен огън, като се разбърква от време на време,
така че да не гори. Месото трябва да бъде равномерно покрито със златисто
кора. Прехвърлете изпеченото пиле на тенджерата и
разбъркайте го.

5. Раздробявайте внимателно олющения лук. Грубо настъргани моркови. Най-
тиган, където пилето е пържено, добавете масло, затопли го и
изпържи лука на прозрачно състояние. Сега добавете и моркови
се запържва до леко розово, като се разбърква от време на време. Най-ыложите
зеленчуци, пържени в супа.

6. Шампиньоны вымойте и покрошите тонкими филийки. Добавете a в
кипящий суп и разбъркайте го.

7. Нарежете разтопеното сирене на малки кубчета. Най-ыложите его в
котлет веднага след като картофите са меки. постоянно помешивайте,
пока сыр не разойдется напълно. Оставете да заври и сложете
нарязани зеленчуци. Най-арите еще примерно полминуты и выключите
огъня Сервирайте супата със сандвичи.

Рецепт 4. Суп с шампиньонами, плавленым сирене и колбасой

съставки

• шест картофи;

• слънчогледово масло;

• 150 g бял лук;

• морков;

• Буркан от консервирани печурки;

• готварска сол;

• скилидка чесън;

• 150 грама варени колбаси без свинска мас;

• дафинов лист;

• 150 г пушена наденица;

• черен пипер;

• 150 г топено сирене.

Способ готварски

1. Белени картофи, измийте и нарязайте
произволни малки парчета. Поставете ваната с вода
огъня Най-ыложите картошку в кипящую воду.

2. Освободете лука от обвивката, изплакнете и фино котлет.
Обелете моркова, измийте зеленчука и разтрийте върху средата
ренде.

3. Най- глубокую сковороду влейте немного постного масло. Най-ыложите
в загрятото масло от лук и се запържва до прозрачно. Добавете a
нарязани моркови и продължават да се запържват, докато зеленчукът стане
мека.

4. Най-скройте банку с консервированными шампиньонами и откиньте
съдържанието в гевгир, за да подреди маринатата. Сега нарежете гъбите
на малки парчета. Добавете a шампиньоны в суп и разбъркайте го.
Най-арите около пяти минути.

5. Най-ареную и копченую колбасу нарежьте соломкой. Най-ыложите в суп
и продължете с готвенето още пет минути.
дафинов лист и пипер. Солирайте го.

6. Веднага щом супата започне да кипва, добавете нарязания нарязан материал
плавленый сыр и перемешивайте, пока он не растворится напълно.
Горячий суп с шампиньонами и плавленым сирене разлейте по тарелкам и
добавете към всеки зелен цвят.

Рецепт 5. Крем-суп с шампиньонами и творожным сирене

съставки

• половин килограм печурки;

• кухненска сол;

• лук;

• 50 g брашно;

• 200 ml пилешки бульон;

• три скилидки чесън;

• пакетиращо сирене.

Способ готварски

1. Леко обелете лука и чесъна. Пригответе ги
маслиново масло до светло червено.

2. Обелете шампионите, изплакнете и нарежете на плочи.
Добавете a грибы в сотейник с луком и обжаривайте, постоянно
разбъркване на средна температура за около десет минути. След това добавете брашното,
энергично помешивая, жарьте пару минути. Напълнете всички пилета
бульоном и разбъркайте го.

3. Разбийте сместа с потапящ миксер до
еднаквост. сега добавьте творожный сыр, тщательно разбъркайте го.
Донесете супата до желаната консистенция, като добавите пилешки бульон.

4. Поставьте суп пожар. Сол и се вари на бавно
огне еще 15 минути. Подавайте суп с шампиньонами и сирене с
Чеснови крутони.

Рецепта 6. Гъби, крем и зелена супа
грах

съставки

• три литра пилешки бульон;

• морков;

• няколко картофи;

• лук;

• 200 г топено сирене;

• сол и пипер;

• 400 g печурки;

• 100 г пресен или консервиран зелен грах.

Способ готварски

1. Куриный бульон выливаем в кастрюлю и ставим ее пожар.
Поставете в бульон белени и нарязани картофи.
Гответе го до омекване.

2. Гъбите се почистват, измиват и нарязват на тънки филийки.
Запържете гъбите в смес от масло и растително масло до
цялата влага ще се изпари.

3. Обелете останалата част от зеленчуците. Лукът е фино настърган. морков
измельчаем на мелкой ренде. Добавете всичко към тигана с гъби и
се запържва, разбърква се в продължение на десет минути.

4. Смелете разтопеното сирене в големи чипове и поставете в кипене
супата. Помешиваем, пока он не разойдется напълно. сега
полагаме зелен грах и пържени гъби със зеленчуци. Най-арим
супа още десет минути и се отстранява от топлината. Сервира се супа от печурки
и плавленым сирене с Чеснови крутони.

Суп с шампиньонами и сирене — советы и хитрости

• За супата е подходящо сирене durum или разтопено.

• За да се направи по-лесно настърганото сирене, поставете го
  най-малко половин час.

• За да добавите подправка към супата, добавете чесън или
  чили пипер

• По-добре е да се изпържи гъби в смес от зеленчуци и сметана
  масло.