Тази лятна рецепта видяхме в един от ресторантите на Санкт Петербург.
Особено на място беше лека закуска, приготвена от фали със спанак
слънчеви дни. В горещо време, когато не искате да се наторите,
Можете да поставите на масата пресен хляб и леки пълнители. Това е така
ястие, подходящо за вегетарианци и вегетарианци. Phali съдържа само ядки
и зеленчуци, и плоски сладкиши се приготвят без мляко и яйца.
съставки:
– пресен спанак – 100 г / 1 пакет – орехи – 10-12 г –
бял лук – 1 малка глава – чесън – 2 скилидки – свеж кантарион –
5-6 клончета – смлян пипер + сол – балсамов оцет – 1
ч.л.
Съставки за 5-6 таблетки:
– пшенично брашно – 200 г – студена вода – 100 мл – водка – 25 г
(възможно без алкохол) – маслиново или слънчогледово масло – 1 супена лъжица.
лъжица – морска сол – на върха на ножа
Готвене / стъпка по стъпка рецепта:
Изплакнете листата на пресния спанак със студена вода. Изпрати до
тиган, изсипва вряща вода, хвърля цигарата клончета на върха. Пригответе го
висока температура под покритието за 10 минути.
Изпратете белязания лук, чесъна, орехите в чашата на пасатора
и няколко клони от кантарион + магданоз.
Бързо се смила в голяма “троха”.
Сварете спанака в гевгир и го охладете. После стиснете
ръцете излишната вода. Нарежете фино широк нож.
В купа се изсипва сместа от чесън с чесън и се добавя
спанак. Поръсете със смлян черен пипер, сол и изсипете.
балсамико. Разбъркайте всичко добре. Спанак пхали готов и
чакат среща с пресен хляб.
Торти за готвене:
Разбърква се с вилица или разбийте вода, сол, водка,
маслиново / растително масло и месят тестото, постепенно се налива
брашно.
Резултатът трябва да бъде еластичен, но не прекалено тесто,
който не се придържа към ръцете и има еднаква консистенция. готов
поставете тестото в торба и го поставете на студено за 30 минути.
Тестото се разделя на малки парченца (+ -50 g), месят
с ръце.
След това разтегнете или преобърнете тестото в топка с дебелина 3-5 ml.
или образуват малки тортили.
Изпечете / запържете безквасните тортили на сух горещ тиган
две страни до златисто кафяво.
Подайте на масата питки и фали от спанак с ядки
плоча за порции или дървена дъска. Пхали се разпространи върху тортата
и се насладете на закуската. Добър апетит.
Това е такат рецепт из категории
Вегетариански ястия
