Fri, May 23, 2014
Contents
салатаа “Капанка на Мономах” – общите принципи на готвене
Тържествен празник, празнична маса – тяхната черта
не толкова в изобилието от ястия, а в това колко красиво
подплатени ястия, тъй като те са украсени. Колкото по-красива е ястието, толкова повече
желателно. Дори и най-богатите съставки на салатите не могат да бъдат
връхната точка на масата благодарение на ексклузивния дизайн, следователно, предварително
Помислете как ще украсите ястията.
салатаа “Cap Monomakh” изглежда много хубаво, но с вкус
ще зарадва и гурмето. Въпреки това, няма ясен канон на какви продукти
трябва да бъде сред съставките. салатаа “Cap Monomakh” може да бъде
приготвени от месо и риба, както и зеленчуци
най-разнообразни.
салатаа “Шапката на Мономаха” – приготвяне на продукти и ястия
Основната съставка на салата са месо, птици или риба. при
закупуването на този компонент трябва да обърне внимание на свежестта
продукти. Първият маркер за свежест е миризмата. Прясно месо
продуктите нямат никакъв мирис, рибата има лек мирис на морска вода
вода или йод. Това предполага малко по-интензивна миризма
че рибата лежи за кратко време на тезгяха и ако миризмата е много
силен с сянка на гнилост, не купувайте такава риба. Какво
за месо и домашни птици, едва усещате миризмата на гнилост
продуктът вече не е пресен.
Зеленчуците за салати трябва да бъдат предварително измити в течаща вода,
кори и кори.
Как да сервираме салата “Monamkha Cap”? салатаа е красива
архитектурна структура, и следователно трябва да обслужват ястието на широк
плоска пластина. Отделно се приготвя преди готвене.
няколко (7-8) чинии или купички за салатни съставки.
рецепти салата «Шапка Мономаха»:
Рецепта 1: салатаа “Шапката на Мономаха”
�”Cap Monomakh”, разбира се, подходящ за великолепен празник –
поради появата на тази салата може да се счита за цар на
салати! Но със сигурност можете да го приготвите за нормално
вечеря или обяд за дома им. Вкусна салата от бутер
със сигурност ще се радват както на възрастни, така и на деца, и след като салата
съдържа много полезни съставки, то
ще служи добре на вашето здраве.
Необходими съставки:
- Свинско 400 грама
- Картофи 4 броя средно големи
- Цвеклото 2 броя средно големи
- Моркови 2 малки парчета
- Лък 1 брой
- Сирене 150 грама твърд сорт
- Оцет 2 супени лъжици, вода 1 супена лъжица, 1 чаена лъжичка
захар - Майонеза и заквасена сметана
- Орех 50 грама
- За декорация: семена от нар, грах, грозде,
царевица
Метод на приготвяне:
Сварете свинско месо, преди да го измиете под течаща вода.
Варено свинско месо се охлажда и нарязва на тънки ивици или малки
кубчета.
Сварете картофите в униформа, охладете, отстранете кожата и разтрийте
на средната решетка.
Сварете цвекло, след това отстранете кожата от нея, нарязани
хвостики и натрите на средната решетка.
Сварете морковите и настържете на ренде.
Сиренето се настъргва на груби ренде.
Нарежете орех.
Лук нарязани тънки половин пръстени. Смесете марината от оцета,
воды и захар и оставьте в нем лук на 12-15 минут.
Смесете майонезата със заквасена сметана в съотношение 1: 1.
Разстелете салата “Мономах” по следния начин:
- половин картоф
- пълнител
- месото
- пълнител
- цвекло
- пълнител
- мариновани лук
- моркови
- пълнител.
Завършете готовата салата напълно с останалите картофи и сирене и
дайте му форма на шапка. Украсете дъното с орехи
шапки като кожа и грозде, нар, царевица украсяват
шапка като скъпоценни камъни и украсяват капачките.
Рецепта 2: салатаа “Кап Мономах” с червена риба
Красива и вкусно ястие, наречено салата “Капанка на Мономах”
може да се направи от червена риба. Можете да използвате всеки
червена риба – чам, сьомга, сьомга, пъстърва, розова сьомга. Рибата трябва
да бъде осолена, задължително я почистете от костите и
кожи преди готвене.
Необходими съставки:
- Риби червени сортове 400 грама
- Картофи 4 броя средно големи
- Моркови 2 малки парчета
- Краставици осолени 2-3 парчета от среден размер
- Сирене 200 грама топено (2 броя)
- Майонеза и заквасена сметана
- Орех 50 грама
- Для украшения: зерна граната, виноградины, царевица
Метод на приготвяне:
Нарежете червената солена риба на малки кубчета и я разбъркайте
с малко сметана.
Картофите трябва да заври “в униформи”, хладно, кори и
Настържете на ренде.
Огурец малосольный порежьте маленькими кубчета.
Морковь нужно отварить и Настържете на ренде.
Скараното сирене се настъргва на груби ренде.
Нарежете орех с блендер или нож.
Смесете майонезата със заквасена сметана в съотношение 1: 1.
Разстелете салата “Cap Monomakh” с червена риба, както следва
начин: първият слой – половината от настъргани картофи. На всичко отгоре
картофи малко дресинг и червена риба се смесва със заквасена сметана.
Затем — пълнител, моркови тертая, пълнител и соленый огурец. салата
покрийте напълно с останалите картофи и я оформете
шапки. Украсете дъното с орехи шапки наподобие меха,
на върха е топено сирене и грозде, нар и царевица.
Рецепт 3: салата «Шапка Мономаха» с ветчиной и яблоком
Приятно ще ви изненада гостите, ако луксозно декорирани
Кап “Мономах” те ще намерят приятна кисела ябълка
нежността на шунката. Хам е най-добре да избереш постно,
пиле.
Необходими съставки:
- Шунка 400 грама
- Моркови 2 малки парчета, огурец свежий 2 штуки
- Ябълка кисели сортове 2 броя средни размери
- Сирене 300 грама твърда
- Майонеза и заквасена сметана
- Орех 50 грама
- Для украшения: зерна граната, виноградины, царевица
Метод на приготвяне:
Шунката се нарязва на тънки ивици.
Измийте ябълката, извадете кожата от нея тънко, отстранете костите и
опашки.
Огурец свежий порежьте маленькими кубчета.
Измийте пресните моркови и ги настържете на фин ренде.
Сиренето се настъргва на груби ренде.
Нарежете ореха с блендер или нож.
Смесете майонезата със заквасена сметана в съотношение едно към едно.
Разстелете салата “Cap Monomakh” с шунка, както следва
образом: первый слой — половина тертого сыра, затем пълнител и
шунка. Масло за шунка, топ краставица, дресинг и. \ T
моркови тертую, пълнител и яблоко. салата полностью закройте
останалото сирене и натиснете надолу с ръце, като салата формата на шапка.
Украсете дъното с орехи «шапки», верхнюю смажьте
обличане и гарниране с грозде, нар и царевица.
Рецепт 4: салата «Шапка Мономаха» с языком отварным
Опитайте рецептата за деликатна салата “Cap Monomakh” с
варен език и консервирани царевица.
Необходими съставки:
- Свински език или говеждо месо 400 грама
- Консервирана царевица 1 може
- 3-4 парчета яйца
- Картофи 3-4 парчета, краставица свежа 2-3 броя
- Сирене 150 грама твърда
- Майонеза и заквасена сметана
- Орех 50 грама
- Для украшения: зерна граната, виноградины, царевица
Метод на приготвяне:
Сварете картофите “в униформа”, охладете, отстранете кожата и
порежьте мелкими кубчета.
Сварете яйцето, отстранете черупката, отделете жълтъка от протеина.
Нарежете жълтъка с нож и разтрийте бялото върху фин ренде.
Отварите язык до мягкости, и охлажденный, порежьте кубчета.
Отворете кутията с консервирана царевица и изцедете
течност.
Огурец свежий помойте и порежьте кубчета.
Сиренето се настъргва на груби ренде.
Нарежете ореха с блендер или нож.
Смесете майонезата със заквасена сметана в съотношение едно към едно.
Разстелете салата “Cap Monomakh” с езика на слоевете. Първи слой
— половина картофеля, сверху пълнител и язык. Затем пълнител и
царевица, пълнител и огурец, пълнител и рубленый желток. салата
покрийте с останалите картофи и сирене и грес с дресинг. ръце
дайте на салата форма шапка, украсете дъното с ядки и
гарнирайте със семена от нар върху салата от шапката „Мономах“
царевица и грозде.
Рецепт 5: салата «Шапка Мономаха» с курицей и грибами
салата «Шапка Мономаха» с курицей и жареными грибами удивит вас
задоволително и в същото време лесно, тъй като няма рецепта
картофи.
Необходими съставки:
- Пилешко филе 400 грама
- Гъби печурки 300 грама
- Консервиран грах 1 може
- Краставици пресни 2-3 парчета от средни размери
- 1 лук среден размер
- Сирене 200 грама твърд сорт
- Майонеза и заквасена сметана
- Орех 50 грама
- За декорация: семена от нар, грах, грозде,
царевица
Метод на приготвяне:
Сварете пилешкото филе, докато омекне, охладете и наряжете фино
сламки.
Гъби големи нарязани. Нарежете лука.
гореща тигана се намазва за 5 минути, след
Сложете гъбите в тенджерата. Фрай за около 10-12 минути.
Замразете.
Откройте банку с горшком, слейте течност. Смесете граха с
малко количество заквасена сметана.
Измийте краставицата и ситно наряжете.
Сиренето се настъргва на груби ренде.
Нарежете орех.
Смесете майонезата със заквасена сметана в съотношение 1: 1.
Разстелете салата “Мономах Шапка” със слоеве от пилешко филе.
Първи слой — половина тертого сыра, пълнител. Тогава пиле
филе, пълнител, грибы, пълнител, горошек, огурец, пълнител. салата
Напълнете останалото сирене изцяло и дайте на съда форма шапка.
Украсете дъното с орехи салата, а виноградинами,
Семена от нар и царевица украсяват горната част на капачката
скъпоценни камъни.
салата «Шапка Мономаха» – секреты и полезные советы от лучших
кулинарен
салата будет гораздо вкуснее, если он настоится в холодильнике
преди сервиране за 2-3 часа.
салата можно украшать маслинами, виноградом, гранатными зернами,
царевица, грах, семена, ядки; нарисувайте майонезни модели и
горчица. Колкото по-красива е украсата на салата, толкова по-апетитна
будет казаться салат «Шапка Мономах “.
