Чт, 11 май 2017 Автор: Лиана Райманова
Красива, ярка, вкусна салата, приготвена от най-достъпните
продукти в рамките на няколко минути е салата Мимоза. Вероятно малко
който сега си спомня точно какво е включено в класическия състав на ястието,
Да, не е толкова важно. Днес има много варианти, рецепти,
съставки и винаги “Мимоза” се оказва вкусна. особено
популярна салата с консервирана риба.
Contents
Салата от мимоза с консервирана риба – общи принципи
готварски
Салата обикновено се събира на слоеве, но има варианти къде
готовите продукти са смесени. По принцип, няма много
стойностите, в които последователността ще пасне
съставки, вкусът на салата този факт няма да повлияе, но е важен
така че крайният горен слой е настърган яйчен жълтък, защото
благодарение на външния вид на салата, наречена Mimosa.
Пригответе салата от всякаква консервирана риба: saury, сардини,
розова сьомга, треска, сьомга. Рибата може да бъде или в масло или във вода
саламура или в собствен сок. За тази салата не е подходяща риба
зеленчуци и домати.
Друга важна съставка са варени яйца. Те трябва
бъдете пресни, идеално вземете рустикално ястие. Домашни яйца
жълтъкът е ярко жълт на цвят, което прави салата повече
по-красива.
Освен това в салатата слагат зеленчуци: най-често използват моркови,
картофи, лук. Лукът е просто нарязан, както и картофите и морковите
Сварете или изпечете до варене, след това охладете, почистете и
също смачкан.
В допълнение, “Mimosa” често се слагат варен ориз, разтопен или
твърдо сирене, както и зелени и зелен лук. От употребата на подправки
само черно или бахар.
Всеки слой салата трябва да се намазва с майонеза. Най-доброто от всички
купи качествен продукт или готви майонеза
сами.
1. Салата “Мимоза” с консервирана риба
съставки:
• буркан от всякаква консервирана риба;
• 4 яйца;
• 4 средни картофа;
• 3 моркови;
• главата на лука;
• половин чаша майонеза;
• листа от магданоз – 5 броя;
• сол – по желание;
• слънчогледово масло – 20 мл.
Пътят готварски:
1. • Гответе моркови, картофи и яйца отделно
подсолена вода, почистена и три настъргани с малки зъби.
2. • Нанесете малко порция върху порционната чиния.
картофи, майонеза.
3. • Замесете запазената риба с вилица, отстранете костите
(ако има такъв) и отново разпръснете втория слой върху картофите
покрийте с майонеза.
4. • Нанесете слой от лук, нарязан на фина троха, изсипете
масло, останало след консервирана храна.
5. • В четвъртия слой поставете останалите картофи, мазнина
майонеза.
6. • Поставете отново настъргания морков, майонеза.
7. • След морковите, сложете настърганото варено яйце бяло,
покрийте с майонеза.
8. • Поръсете с яйчни жълтъци, смачкани на върха,
украсяват с листа от магданоз, поставят се в хладилника за няколко
часа.
2. Салата “Мимоза” с консервирана риба (с розова сьомга)
съставки:
• 1 малък буркан с майонеза;
• 3 моркови;
• 3 картофи;
• 3 пилешки яйца;
• буркан от консервирана розова сьомга;
• 1 стрък зелен лук;
• 1 глава лук.
Пътят готварски:
1. • Налейте вода в тенджера, добавете малко сол и я сложете
Картофи, моркови и варете, докато омекне.
2. • Сварете твърдо сварени яйца.
3. • Нарежете лука на малки кубчета, налейте гореща вода
няколко минути, за да не усети горчивост в салатата.
4. • В купата за салати сложете първия слой, пюре с лъжица
консервированную горбуши, покрийте с майонеза.
5. • Следващият слой се поставя върху лука, нарязаните картофи на лука,
снова смазываем майонеза.
6. • Третият слой е морков, настърган на ренде с големи зъби,
смазываем майонеза.
7. • Разстелете отново настърганите яйчни белтъци
майонеза.
8. • Поръсете цялата повърхност на салата с нарязани жълтъци и
зелен лук.
9. • Свалете, за да се накисва за няколко часа в хладилника.
3. Салата “Мимоза” с консервирана риба и ориз
съставки:
• 4 яйца;
• 2 моркови;
• 200 г оризова каша;
• главата на лука;
• всяка консервирана риба – 1 буркан;
• зеленчук от копър – 1 китка;
• майонеза – 5 супени лъжици.
Пътят готварски:
1. • Сварете морковите в подсолена вода, докато се приготви, охладете,
изчистени.
2. • Измийте грижливо добре и гответе, докато омекне.
3. • Сварете яйцата в продължение на 10 минути.
4. • Поставете ориза върху плочата за сервиране с първия слой
измельченный укроп, смазываем майонеза.
5. • Поставете нарязаната консервирана риба с вилицата,
мелко нарезанную луковицу, смазываем майонеза.
6. • Още: моркови, настъргани на груби ренде, нарязани протеини
яйца, слой от майонеза.
7. • Поръсете повърхността с яйчни жълтъци, нарязани на ренде.
4. Салата “Мимоза” с консервирана риба в топки
съставки:
• консервирани saury – 200 г;
• картофи – 3 грудки;
• моркови – 1 броя;
• кокоши яйца – 2 броя;
• малко парче холандско сирене;
• майонеза – 1 малък буркан;
• зелен лук – 3 стъбла;
• магданоз – 3 листа.
Пътят готварски:
1. • Сварете картофите и морковите, обелете и разтрийте
върху фина ренде.
2. • Поставяме соур върху чиния, разбиваме го с вилица.
3. • Варени яйца, три настъргани.
4. • Счупете ситно луковите стъбла.
5. • Всички приготвени съставки се смесват с майонеза и
образуват малки топки.
6. • Получените топчета се преобръщат в настъргано сирене.
7. • Разстилахме върху плоска табела, украсена с листа
магданоз.
5. Салата “Мимоза” с консервирана риба и сирене
съставки:
• консервирана сьомга – 1 буркан;
• 150 г майонеза;
• масло – малко парче;
• 3 пилешки яйца;
• главата на лука;
• Бахар с пудра – при поискване.
Пътят готварски:
1. • В приготвената прозрачна купа за салати, поставете на дъното
вареные измельченные белки, смазываем майонеза.
2. • Сложете сьомгата от буркана в друго ястие и я смачкайте
лъжица, поставете втория слой.
3. • Главата на лука се почиства, ситно нарязан с нож, изсипва се
гореща вода за няколко минути, източете водата, измийте
охладете водата, подсушете малко и нанесете третия слой,
покрийте с майонеза.
4. • В четвъртия слой сложете нарязаното настъргано сирене и го покрийте
майонеза.
5. • Замразени парчета масло, три настъргани на ренде и нанесени върху тях
сирене (може да бъде без масло).
6. • Поръсете настъргани на жълтъци фино нанесени
копър листа и грубо нарязани стъбла на зелен лук.
6. Празнична салата “Мимоза” с консервирана риба под формата на
петел
съставки:
• консервирани saury – 200 г;
• 1 морков;
• 8 чл. лъжици майонеза;
• прах от червен пипер – 30 г;
• 6 яйца;
• Холандско сирене – малко парче.
Пътят готварски:
1. • Пригответе яйцата за 10 минути, така че жълтъците да се готвят добре, но
Те няма да имат време да променят обичайния си жълт цвят. Варени яйца
охлажда се в студена вода, изстъргва се черупките, отделя се протеините от
жълтъци.
2.•Сырую морковь изчистени.
3. • С консерви се налива течност, риба, в друго ястие
разтопете с лъжица, отстранете твърдите кости.
4. • Взимаме правоъгълна салатна купа, покриваме я с филм:
Салата ще се събира отгоре надолу и след това ще се върти.
5. • Нарежете сиренето на две половини, настъргнете едното и
поставяме слой в чаша, покриваме с лъжица с майонеза,
докато се потапя в масло от соя.
6. • Следващият слой се натрошава на ренде с малки
зубьями желтки, смазываем майонеза.
7. • На жълтъци изложи настърган на същата решетка като
желтки, сырую морковку, покрийте с майонеза.
8. • На моркови изложи малко смачкани протеини
покрийте с майонеза.
9. • Ние отново поставяме сиренето, слагаме лъжица майонеза,
петна.
10. • В края на краищата поставете рибните консерви.
11. • Поставете плоска чиния върху салатата и я завъртете, свалете
опаковки за храна.
12. • Премахваме малка част от салата от двете страни с голяма лъжица,
сделав как бы закругление для будущего гребешка и шеи петел.
13. • Вземете прост лист хартия, покрийте цялата салата, като я оставите
просто разресвайте и поръсвайте с червен пипер.
14. • В средата на хартията изрежете сърцето и по същия начин.
посыпаем «сережки» петел.
15. • Изрежете малък триъгълник от суров морков – той ще бъде
клюв петел.
16. • Вместо очи поставяме малки маслини или черен пипер
грах.
17. • Използвайте салфетка, за да отстраните излишъка от червен пипер и сложете салата
хладилник за два часа.
Салата Мимоза с консервирана риба – тънкости и съвети
• Салата може да бъде оформена по всякакъв удобен начин: на голяма
плоски чинии, в дълбоки салатни купи, в купички за порции.
особено красивым салат получается, если выкладывать его в
специални подвижни форми, които се отстраняват преди сервиране.
• Получава се гладка и чиста салата, ако всички са включени
състава на компонентите, същата температура.
• При всяка рецепта варени картофи могат да бъдат заменени с ориз и
напротив, вкусът на салата няма да се влоши, просто се промени малко.
• Вместо обичайните варени моркови, можете да сложите моркови
на корейски.
• Салата ще бъде по-удовлетворяваща и с необичайно деликатен вкус, ако
в тънък слой добавете настъргано настъргано
сладко сметана масло.
• За да не стане горчив лукът в салата, той се налива за известно време
вряща вода или мариновано. Също така е допустимо да се замени лукът
шалот.
• Рибните консерви винаги имат различен вкус, така че преди
добави, че трябва да го опитате на сол, за да не случайно
солена салата.
• особено вкусен хорошенько пропитанный салат, поэтому его
или вечер, или няколко часа преди да бъдат поставени
масата.
• За да изглеждат утаените салати да изглеждат пресни, разтривайте жълтъците
непосредствено преди сервиране или просто покрийте салатата
време за импрегниране на хранителен филм.
