Салата от черния дроб са най-добрите рецепти. Как даи направете вкусни салати от черния дроб.

Черният дроб на животните съдържа голямо количество витамини,
минерали и други полезни вещества. Въпреки това, ястия от него не се оценяват
не само за полезността си, но и за деликатния си вкус и ярък аромат.
Броят на салатите с използването на черния дроб засяга неговите
разнообразие. Добре е с ориз, зеленчуци, мед,
плодове и ядки.

Чернодробни салати – общи принципи и методи на приготвяне

За салати се използват варени, пържени или консервирани
черния дроб. Може да бъде говеждо, пилешко, свинско, гъши дроб или
същия черен дроб на треска, михалица.

Чернодробни салати – приготвяне на храна

Първо трябва да се лиши от вени, филми и всичко останало
големи съдове. Свинското месо е много по-меко, така и с филма си
Не е нужно да стреляте, а само да премахвате ивиците.

Преди готвене измийте черния дроб и го сложете в купа със студена вода.
около 15 минути, за да може малко да се намокри. Телешки дроб
за предпочитане е да се накисва в млякото, за да се получи
отстрани специфичната си горчивина.

Пилешкият черен дроб се вари около 15 минути, а телешкото и свинското –
30-40 минути. Вече готовият продукт се изрязва, както се изисква от
рецепта и се добавя към салата.

Всяка част от черния дроб на треска е предварително изсушена
хартиени салфетки за отстраняване на излишната мазнина.

Червените салати – най-добрите рецепти

Рецепта 1: Салата от черен дроб на треска “Северна”

Тази една от най-известните салати включва: консерви
черен дроб на треска, зелен лук и яйца. Оказва се невероятно смел,
макар и вкусно. Превръзката е маслото, в което беше
черния дроб.

съставки

Твърдо сирене – 70 г, черен дроб на треска – 1 бр., Бял оцет (вино)
– 1 ча. лук – 1 брой, яйца – 2 броя, майонеза – 2 маса.
черен пипер.

Метод на готвене

Разтрийте яйцата с вилица или нарязайте на малка решетка заедно с
твърдо сирене Желателно е сиренето да има минимално съдържание на мазнини.
(около 30%). Лук нарязани на малки кубчета, залейте бяло
оцет и мариновайте за 15 минути.

С консервирани храни внимателно източете маслото, разтрийте черен дроб с вилица,
за да се получи хомогенна паста.

Сега трябва да смесите всички съставки, напълнете с майонеза и
разбъркайте добре. Пипер, ако е необходимо, след това добавете.

Рецепта 2: Салата с пилешки дроб “Hot”

Вкусът на топъл пилешки дроб е перфектно подхранван от малко остър
патладжани и чушки, доматите се добавят пикантни
киселост.

съставки

Лук – 1 бр, черен дроб – 0,5 кг, домати – 300 г, пипер
– 1 бр., Чесън – 3 скилидки, патладжан – 1 бр.
растително масло.

Метод на готвене

Нарежете пилешки дроб на доста големи парчета и за 20 минути
накисва се в млякото. Патладжан и лук, нарязани на половин пръстени,
венчелистчета от чесън, малки домати на четвъртинки и пипер –
ивици. В растително масло първо първо изпържи черния дроб,
положете го на плоча, преминете през всички зеленчуци, с изключение на доматите,
добавете черен дроб, сол, черен пипер, разбъркайте добре, яхнете
Още 5 минути, добавете нарязаните зеленчуци и домати. Малко
настояват под капака.

Рецепта 3: Салата от говеждо месо “Съюз”

Слоената салата ще бъде добре дошла за всяко семейство
празник, защото цвекло и говежди дроб са дългогодишни приятели,
създаване на уникален състав на вкуса.

съставки

Моркови – 2 броя, говежди черен дроб – 0.5 кг, варено цвекло – 2 бр
всякакво растително масло – 100 мл; лук – 2 броя;
(осолена) краставица – 1 бр., смлян червен пипер, сол, листа
майонеза – 200 гр. маруля;

Метод на готвене

Сварете черния дроб в малко подсолена вода, нарязани на ивици.
Ситно нарязайте лука и настържете моркова. Преминете отделно
морков и лук в масло, сол и пипер. Цвекло и краставица
кори, нарязани на ивици. Поставете всички съставки върху съда
на слоеве: черен дроб, поставен лук, кисела краставица,
печени моркови, цвекло. Всички слоеве са задължителни.
мазнина с майонеза. При сервиране красиво декорирани със зелени
магданоз и маруля.

Рецепта 4: Импровизирана салата от свински черния дроб

Гостите са наистина изненадани от комбинацията от ананаси и осолени
краставици с черен дроб. Странно е, че се оказва наистина вкусно
и сочно. Тази салата наистина оживява всяко тяхно пиршество
свежест.

съставки

Фасул от аспержи – 250 г, свински черен дроб – 250 г;
(маринована) краставица – 2 бр., варено яйце – 2 бр;
червен – 1/2, консервиран ананас – 1/2
сметана 20% – 3 маса. майонеза 67% – 3 маси.
лож.;дижонская горчица – 1 ча. лъжа., пипер, сол.

Метод на готвене

Варете отделно в подсолена вода, черен дроб и аспержи
боб до готов. Бурканче от кисели краставички, сладки
пипер, яйца, ананас (да не е силно изстискано от сиропа
сочен) и черен дроб. В купата за салата смесете нарязаните продукти,
зелен фасул и заквасете със заквасена сметана, горчица и майонеза.
Сол, ако искате, след това пипер. Смесете всичко добре и
в файл.

салати от черния дроб – съвети от опитни готвачи

Ако използвате двоен котел, тогава времето за готвене на черния дроб
леко нарастване. Пилешкият черен дроб трябва да се съхранява около 30
минути, а говеждото – час или повече.