Tue, Aug 23, 2016
Contents
Рибени салати – общи принципи и методи на готвене
Рибна салата е идеалното ястие за празнично празненство
може да бъде лек и ароматен, подхранващ и питателен, този фактор
зависи не толкова от самата риба (въпреки че има сграда),
колко от зареждането с гориво. Доста често се използва за рибени салати
майонеза, зеленчук или зехтин, лимонов сок. В рибата
съдържа такива полезни компоненти като лесно смилаем протеин,
витамини А и D (разтварят мазнините), витамин В, фосфор и др
вещества.
Рибни салати – приготвяне на храна
Подготовка на риба за традиционна салата – рибата трябва да се почисти,
отстранете костите и кожата, за да направите това ястие
използва се изключително филе. Допълнителна обработка на рибата зависи
от рецептата за салата, в японска, китайска и виетнамска кухня
Основната съставка на салатите е подправена със сосове или подправки, в
В този случай рибата се изпраща в суровото блюдо.
За руската кухня е по-традиционен процес на кипене,
Често в Русия се правят салати
използвайте консервирана риба, този продукт е лесен за закупуване
магазин, той не изисква специално третиране. консервиран
рибата трябва да се извади от калай и внимателно да се месят с вилица
до получаване на хомогенна маса.
Останалите продукти, необходими за салата, се нарязват на ситно или
натърква се на решетка, в някои случаи те трябва да бъдат подложени
термично обработени (например лукът и морковите често се пържат
растително масло).
Що се отнася до ястията, рибната салата изглежда страхотно
стъклени опаковки, особено ако са наслоени. при
при условие, че продуктите са поставени в определена последователност
не си заслужава, основният аргумент при избора на ястия – удобство: размер
контейнерите трябва да бъдат такива, че съставките да могат да бъдат лесно
разбъркайте го.
Рецепта 1: Салата с риба тон
Консервирана риба тон често се използва от домакините
готвене салати, тя е питателна и в същото време много полезна за
здраве. Пресни зеленчуци, включени в салатата, го правят още повече
укрепен.
съставки: – 1 банка консервированного
– 1 брой пекинско зеле – 1 лук – 1 прясна краставица;
250 грама майонеза или заквасена сметана;
Метод на готвене
Лук ситно нарязан и смесен с малки парченца
риба тон (разположена от буркана, разделена на малки парченца). краставица
ситно котлет, нарязвайте зелето по-скоро фино (можете да \ t
ако ви харесва повече), сол и рокля със сос. Салата с
риба тон върви добре с картофи, особено ако се пече
във фурната.
Рецепт 2: Салата с семгой «Нежный»
Чудесна салата за празничната маса, обикновено харесва много
гости и завършва първи.
съставки:– 100 граммов семги (идеальный
леко солен вариант) – 1-2 картофи – 1 варено яйце – 1 бр
домати – 50 милилитра кисело мляко (можете да вземете майонеза);
– зеленчуци, – сол.
Метод на готвене
Салата се полага в слоеве: 1-ви слой – нарязан на ситно варено
картофи, 2-ри слой – домат, 3-ти – яйце, 4-та сьомга;
Пийте кисело мляко, добавете червен пипер, малко сол (когато
Преди новата година тази салата е изработена под формата на коледна елха
и поръсени със зеленина.
Рецепта 3: Салата от треска
Подхранваща и питателна салата, според вкуса на възрастните и
деца.
съставки:– 250 граммов филе трески;- 4
картофи, – 2 броя свежа краставица, – 100 грама хрян, – 100
грама майонеза, – 30 грама оцет, – зелени, – сол, – домати и
листа от маруля за украса.
Метод на готвене
Треска трябва да се свари, да се направи същото с картофите
Охладете основните съставки на салатата и нарязани на малки
парчетата. Нарязваме краставици, добавяме хрян, оцет, майонеза и сол.
Салата може да се сервира на листа от маруля или в специален контейнер.
След регистрацията на ястието, салата се поръсва със ситно нарязани зеленчуци и
резени домати.
Рецепта 4: Салата от черния дроб на треска
Традиционното ястие от съветската кухня. при сегодняшнем изобилии
интересно да се върнем назад във времето.
съставки:
– 200 грама консервиран черен дроб на треска, – 4 варени яйца;
зелен лук.
Метод на готвене
Ситно нарязайте лука. Сварете яйцата, охладете, отделете протеини
жълтъци. Черният дроб на треска се изтрива до гладкост и се смесва
протеини (предварително фино нарязани) Смесете лука с пюре
жълтъци и масло, което е останало от рибата
съставки, поставени в тарталетки или купа за салата и украсете
Зелените.
Рецепта 5: Салата от цаца
Традиционна салата за руски празник.
съставки:– 2 банки шпрот;- 4-5 картофелин;-
2 лука, – 3 яйца, – 250 грама сирене, – 250 грама
майонеза.
Метод на готвене1-й слой – шпроты разотрите
и поставете на дъното на салата, 2-ри слой – решетка картофи, 3-ти
слой – попарен и ситно нарязан лук, 4-ти слой – яйца, 5-ти слой –
майонеза, 6-ти слой – настъргано сирене, 7-ми слой – майонеза.
Рибени салати – съвети от опитни готвачи
Не забравяйте да се уверите да запази рибата свежа.
Ако използвате цаца за салата, изберете тези буркани
коя една или две риби са изтеглени, такива ще бъдат и цаца
месести.
