Растителни салати – най-добрите рецепти. Как да ивкусни готвени зеленчукови салати.

Растителни салати – общи принципи и методи на готвене

Растителните салати са в основата на всяко меню. Рецепти за готвене
толкова много, че всяка домакиня може да избере нещо специално
моето семейство. И, което е особено хубаво, зеленчуковите салати могат
служи като закуска, сервирана преди или след основната
ястия, или дори да го замените – всичко зависи от използваното
съставки и методи за приготвяне. Опитайте се да готвите
топла зеленчукова салата или салата с оригинален фъстъчен сос –
Вашите близки ще бъдат приятно изненадани и гостите със сигурност ще попитат
споделете рецептата.

Растителни салати – приготвяне на храна

При избора на зеленчуци за салати е важно да се вземат само пресни неполирани
плодовете. За всяка конкретна рецепта ще бъде приготвена продукцията
бъдете различни. Основното правило е да се измиват добре зеленчуците,
обелите ги (освен ако рецептата не предвижда друго) и
нарязани на необходимите парчета размер.

Растителни салати – най-добрите рецепти

Рецепта 1: Зеленчукова салата с фъстъци

Това доста сърдечна азиатска салата може да бъде
гответе само за половин час. И оригиналния фъстъчен сос,
пикантен, ви позволява да сервирате ястието на празничната маса
дори и най-взискателните гости.

Ингредиенты:треть кочана китайской
зеле, малка краставица, 2 картофи, 100 грама дайкон, 3 яйца, 150
грама зелен фасул, една супена лъжица нарязан магданоз, 2 стъбла
зелен лук.

За фъстъчен сос: 100 милилитра кокосово мляко
лъжица растително масло, 150 грама фъстъци, една супена лъжица течност
мед, една супена лъжица рибен сос, скилидка чесън, лук, пикантен
червен пипер.

Метод на приготвяне:

1. яйцата и картофите трябва да бъдат сварени, охладени и обелени.

2. Сложете зеления фасул във вряща солена вода и го сварете 4
минути. След това източете водата и изплакнете боб със студена вода.

3. Пригответе соса. За това, белени лук и чесън фино
нарязани на Пипер за премахване на семена, нарязан пулп.

4. Фъстъци няколко минути, за да се запали в тиган, постоянно
се разбърква. След това, увит в чиста кърпа, разтривайте ръцете си
клонче. И след това – мелене в блендер в малки
троха.

5. Запържете лука, пипер в горещо олио за 5 минути.
и чесън. Добавете кокосово мляко, мед и рибен сос. трябва
дождаться, когда масса закипит и продержать ее еще 4 минути. след това
отстранете го от топлината, добавете фъстъците и разбъркайте добре.

6. Измитите листа от китайско зеле трябва да бъдат нарязани
широки ивици, решетка на обелвания дайкон на груби ренде.
Варени картофи, нарязани на филийки, и краставици – ленти. яйца
просто нарязани на четвъртинки. трябва промыть и разделить на
резена около 6 см зелен лук.

7. Всички съставки трябва да се разлагат върху чиния за сервиране,
поръсете с нарязан магданоз, сервирайте с фъстък
соса.

Рецепта 2: Зеленчукова салата – Морков, ароматизиран с джинджифил
дресинг

Тази салата може да вземе под внимание всички, които се придържат
вегетариански хранителни системи. Освен това готвенето е много
лесно и ще отнеме доста време.

Ингредиенты:4 моркови среднего размера,большое
ябълка, една супена лъжица лимонов сок, корен от джинджифил (около 3. \ t
сантиметри), 3 белени ореха, 3 супени лъжици маслини
масло.

Метод на приготвяне:

1. Морковите трябва да бъдат обелени, нарязани на половина и
почистете от ядрото. Ябълката и морковите трябва да бъдат настъргани
ренде.

2. Обеленият джинджифил трябва да бъде нарязан на парчета. Поставете в блендер
ядки и джинджифил ги смила до гладкост. В купа
нарязан джинджифил с ядки, добре смесен с лимонов сок,
мед и масло.

3. Морковите и ябълките се пълнят с варен сос и внимателно
разбъркайте го.

Рецепта 3: Зеленчукова салата – критско-гръцка

Много вкусна и лека салата, която ще бъде страхотна
да се хармонизира с обилни месни ястия или да е подходящ за тях
лека закуска между храненията.

Ингредиенты:3 крупных спелых помидора,2 крупных
краставица, сладък червен лук, червен пипер, зелен сладък
пипер, 2 супени лъжици каперси, 20-25 парчета маслини без костилка, 400
грам фета критски, зехтин.

Метод на приготвяне:

1. Всички продукти (с изключение на фета) трябва да бъдат извадени от
хладилници най-малко един час преди готвене – зеленчуците не
трябва да е студено. Беленият лук трябва да бъде нарязан на половин пръстени
или пера. Ако кожата на краставиците е горчива, тогава е необходимо
отсече. Пипер от стъблото с семена. Нарежете зеленчуците
по-скоро големи парчета.

2. Нарязаните зеленчуци трябва да се комбинират с каперси и
маслини, черен пипер, сол и се поръсва със зехтин.
Внимателно, но внимателно разбъркайте, поставете върху чиния.

3. Fet трябва да бъдат нарязани на 4 парчета, всеки от които трябва
нанесете порция салата. Fet трябва да бъде обилно напоена с маслини
поръсете със сух риган (като опция, пресен магданоз или. \ t
копър) и сервирайте.

Рецепта 4: Зеленчукова салата – Топла картоф

Готвенето на тази топла салата отнема около час.
време. Но е много подхранващо и вкусно, перфектно като
закуски.

Ингредиенты:12 средних картофелин,2/3 стакана
маслиново масло, 4-5 парчета кисели краставички, 3
супени лъжици бял винен оцет, среден размер
лук, прясно смлян черен пипер, сол, малък куп копър, 2
супени лъжици горчица с ядки.

Метод на приготвяне:

1. Внимателно измити картофи трябва да бъдат опаковани (всеки. \ T
отделно) в няколко слоя фолио. Поставете го в предварително загрята
Пещ 200 ° С и се пече 40-45 минути.

2. Междувременно трябва да се подготви превръзка. За това имате нужда
Обелете и нарязайте киселите краставици и лука.

3. Оцет, малко и горчица, разбъркайте добре, добавете в купа
мариновани краставици и лук, пипер и солена превръзка.

4. Печените картофи трябва да бъдат внимателно обелени,
достаточно крупно нарезать, полить дресинг и, перемешав, минут
10-15 нека го варят. след това сверху посыпать рубленым укропом или
магданоз и може да се сервира.

Зеленчукови салати – полезни съвети от опитни готвачи

Във всеки салатен дресинг е много важно. Всъщност често се случва
зависи от вкуса на ястието. Има няколко възможности да се направи зеленчук
Салата има по-добър вкус:

1. Използвайте масло вместо слънчоглед или зехтин.
виноградных косточек арахисовое, кунжутное масло. Те имат необичайно
вкус, който придава пикантна салата. И те са много
полезен.

2. Можете също така да направите салатен дресинг. Например, разбъркайте
лимон и портокалов сок, добавете ситно нарязан магданоз и
лук, Vorchestersky сос, червен пипер, слънчогледово масло. Сол и
пипер тази превръзка. Този сос върви добре с зеленчуците
салати от зеле, моркови и други зеленчуци.

3. Сос от
соев сос и оризов оцет (една и половина супени лъжици),
сусамово масло (2,5 супени лъжици), една чаена лъжичка захар и
малко сол.