Вт, 20 сен 2016 Автор: Марина Выходцева
Хамът все още не е месо, но вече не е наденица.
Този продукт се използва в различни ястия.
Особено често служи за пълнене в печене, например, в
пайове.
С шунка те винаги подхранват, ароматизират
печени и приготвени вкусно. Отдайте се на домакинството?
Contents
Пай от шунка – Общи принципи за готвене
Шунката за пълнене ще се побере всеки. Продуктът се нарязва на слоеве
или на малки кубчета, на сламки. Без предварителна обработка
изисква, но понякога шунката се пържи, за да се подобри вкуса
смесени с други съставки на мляно месо.
Какво да сложите в пълнежа:
• твърди сирена, обработени;
• домати, лук, чесън и други зеленчуци;
• различни зеленчуци;
• варен ориз и други зърнени храни;
• пресни или варени яйца.
Можете да сложите пълнежа във всяко тесто: дрожди, бутер,
Кефир. Често има мързеливи пайове от пита. форма
продукти не е от значение. Ако не можете да слепите
класически торти, можете да готвите под формата на правоъгълници,
триъгълници, квадратчета, пликове.
Пържени пайове с шунка, яйце и лук
Рецептата за пайове с дрожди с шунка, които се пържат
тигана. Тестото се приготвя за тях най-простото на водата. мая
вземете суха или умножете по три, в резултат получавате
количество пресовани дрожди.
съставки
• 500 ml вода;
• 6-7 чаши брашно;
• 15 г мая;
• 100 ml масло;
• 1,5 ч. Л. сол;
• 2 лъжици захар.
пълнене:
• 4 варени яйца;
• 2 лука;
• 300 г шунка.
подготовка
1. Замесете тестото поне два часа преди готвене.
пайове. Тогава ще има време да достигне, продуктите ще бъдат меки и ефирни.
Маята се разтваря със захар в топла вода, добавя се рецептата
останалите съставки, добавете брашното и месите мекото тесто,
но не и течност.
2. Покрийте съда с кърпа, оставете го да се побере. Веднага след това
тестото се издига, трябва да го прегърнете и да го дадете отново
излезе
3. Варени яйца трябва да бъдат почистени, нарязани на кубчета. също
нарязан шунка, разбъркайте всичко веднага. Нарежете лука и добавете.
Кайма, пипер.
4. Разделете тестото на парчета по 100-150 грама, в зависимост от това
желаемого размера пайове. Издърпайте в таблетките.
5. Разстелете всички пълнежи, направете банички. Когато се облича
продуктите трябва да се изравнят в дланите.
6. Запържете баничките в горещо масло. Дебел трябва да бъде в
Панирайте много, така че продуктите да не докосват дъното.
Пай от шунка и бутер тесто
Вариант на най-простите пайове с шунка и сирене, за които дори
няма нужда да се готви тесто. Продуктът за всмукване от магазина ще се побере.
И може да бъде и с дрожди, и без тях. Всички продукти
взети в произволни количества.
съставки
• тесто;
• шунка;
• сирене;
• яйце;
• сусам по желание.
подготовка
1. Нарежете шунката и сиренето на правоъгълни парчета. Сирене може
решетка или нарязани по-малки, ако първоначално формата на парчето не е
ви позволява да направите правоъгълник.
2. Разстелете тестото на масата, навийте на дебелина три
mm.
3. Нарежете слоя на правоъгълници, 2,5 пъти по-големи
от парче шунка.
4. Яйце смажете краищата на парчетата, разстилайте пълнежа. Сирене трябва
бъдете на върха. Слепи правоъгълни банички.
5. Прехвърлете всички продукти на намазан печен лист.
6. Намалете яйцата. Можете да поръсите със семена
сусам. Ако се използва тесто за дрожди, първо го дайте.
издигнете малко в топлината, само след това грес.
7. Печете пайове във фурната. Задайте на 200 градуса
направете тестото готово.
Пирожки с ветчиной и домати
Рецепт вкусных пирожков с ветчиной и домати, которые
направени от тесто за кефир. Добре е, защото не изисква
продължителна инфузия, печенето е меко, леко,
пореста.
съставки
• 300 мл кефир;
• 1 ч. Л. сода;
• 3 лъжици масло;
• 1 ч. Л. без горки сол;
• 20 г захар;
• 4 чаши брашно.
За пълненето се нуждаете от шунка и зрели, но плътни домати. също
нужда от малко сирене, коригирайте количеството сами. За смазване
пайовете се нуждаят от сурово яйце.
подготовка
1. Получаваме тестото. За да направите това, гасете содата в топъл кефир, сложете
всички останали съставки, месят. Масата не е досадна, но по-добра
оставете за около петнадесет минути, така че тестото да е отпуснато
по-еластичен.
2. Нарежете шунката на филийки, можете да слама.
3. Доматите отстраняват семената с течност, кора и крило.
се разпада. Доматите трябва да бъдат с една трета по-малко от шунката.
4. Разделете тестото на парчета, навийте всеки
плоски кексове, разстилайте пълнежа. Поръсете с настъргано сирене отгоре.
ще се стопи и комбинира съставките на кайма.
5. Прехвърлете баничките на тава за печене.
6. Четка с яйце, печете, докато готвите. температура
190.
Пай с шунка, сирене и пържен лук
Вариантни пайове с шунка и сирене, което придава специален вкус
пържен лук. Тестото се използва като дрожди в млякото. пека
продукти в пещта.
съставки
• 300 мл мляко;
• 100 ml вода;
• 15 г мая;
• 6.5 чаши брашно;
• 50 г масло;
• 1 ч. Л. сол;
• 2 лъжици захар.
пълнене:
• 300 г шунка;
• 150 грама сирене;
• 200 g лук;
• яйце за смазване;
• 50 г масло.
подготовка
1. Загрейте мляко с вода. Можете просто да разредите млякото
с вряща вода, добавете маята и захарта към топлата смес, оставете я
десет минути.
2. Сега добавете сол и разтопено масло, разбъркайте.
Долейте брашното и омесете тестото. Тя трябва да бъде еластична,
мека, без бучки.
3. Покрийте с кърпа, поставете на топлина. Задръжте първо
повдигане, прегръдка. След това оставете масата да се вдигне отново и можете
извайвам пай.
4. Лукът трябва да бъде почистен, нарязан на кубчета. Поставете
тиган, запържете до прозрачно масло. Добавете a
нарязани на кубчета шунка, разгледайте заедно. Подправете със сол
подправки, хладни.
5. В охладения пълнеж добавете настърганото сирене, разбъркайте.
6. Глазура кайма пайове, пуснати на лист, даде
излезе на тава за печене.
7. Четка с яйце, печете до златисто кафяво.
Бутерно тесто с шунка и ориз
Възможност за икономични пайове, пълнеж с които се приготвя
добавяне на ориз. Може да се заварява специално или да се използва
наличен остатък от гарнитурата.
съставки
• 400 г тесто;
• чаша варен ориз;
• 150 г шунка;
• 1 лук;
• 30 ml масло;
• 1 яйце;
• 70 грама сирене.
подготовка
1. В масло, запържете нарязания лук, охладете.
2. Нарежете шунката на парчета, разтрийте сиренето, разбъркайте с варено
ориз.
3. Добавете a в начинку пържен лук. Подправете с подправки, можете
добавете черен пипер, чесън, зеленчуци. Разбъркайте.
4. Тестото трябва да се отстрани предварително в топлина, така че да се размразява.
5. Завъртете леглото, за да стане тънък.
6. Използвайте остър нож, за да го нарежете на квадрати със страни
см.
7. Разстелете пълнежа. Разпределете между всички пайове
нищо не остана.
8. Разбийте яйцето. Почистете краищата на тестото с четка.
9. Глазурирайте правоъгълни или триъгълни кексове.
10. Прехвърлете в тава за печене, почистете върха на пайовете с яйце.
11. Печете на 200 минути 12-15, вижте за готовността.
тест.
Пай с шунка, топено сирене и зеленчуци
За такива пайове се нуждаете от тесто за дрожди
сумата от един килограм. Можете да го приготвите един по един
нашите рецепти по-горе. Изделия жарятся в масле на тигана.
съставки
• 1 кг тесто;
• 200 г шунка;
• 1 китка зелен лук;
• 150 г топено сирене;
• 0,5 гроздове магданоз;
• 2 скилидки чесън.
подготовка
1. Подредете зеления лук и копъра, котлет и леко си спомнете
с ръце.
2. Шунка, нарязана на кубчета, преминете към зелените.
3. Добавете a натертый или размятый плавленый сыр, способ
смилането зависи от консистенцията на продукта.
4. Добавете a измельченный чеснок, размешайте начинку, приправьте
пипер, сол не е необходимо.
5. Разделете тестото на 12 парчета, нарязани на тънки тортили,
разстилайте плънката и оформете баничките.
6. Загрейте олиото в тава, налейте един слой
см.
7. Разстелете копчетата в дланите си и изпържете хрупкаво
две страни.
Пай с шунка, сирене и гъби
Вариант на чудесно пълнене за бутерчета с шунка и
сирене. Гъбите се използват мариновани, но също могат да бъдат приготвени
с пресни продукти, но трябва да ги изпържиш малко
по-дълго.
съставки
• Опаковка за тесто;
• 150 г шунка;
• 150 грама сирене;
• 100 г кисели гъби;
• 1 лук;
• масло, яйце, подправки.
подготовка
1. Запържете нарязания лук, добавете гъбите.
Задушете за около пет минути, за да премахнете цялата марината от продукта,
го охладете
2. Нарежете нарязаната шунка, настържете сиренето и разбъркайте с гъби
пълнеж, на вкус, добавете към тях подправки, билки и чесън.
3. Тестото трябва да се размрази, навити, нарязани на правоъгълници.
или квадрати.
4. Нанесете мляните гъби и шунката на всяко парче, сляпо
пайове.
5. Прехвърлете в тава за печене. Печете, докато сте готови
фурната.
Ham Patties – Съвети и трикове
• Да се направи пълнеж с шунка за пайове и пайове
сочно, можете да добавите малко майонеза, заквасена сметана или
масло. Ами разредете вкуса на шунката със сирене домати,
лук и други зеленчуци.
• Лукът пече достатъчно дълг. Затова и преди
добавяне към кайма за пай зеленчуци трябва да бъдат отрязани и леко
изпържи в тиган.
• Ако тестото е изсъхнало, ръбовете не се придържат добре и тортите не желаят
вземете желаната форма, повърхността се намазва с яйце или мляко,
дайте малко стойка и се свържете. Също така и пуф
самото тесто е сухо.
• Печени торти ще се окажат по-красиви и по-ароматни, ако
украсяват продуктите със сусам. Слънчогледовите семена се нанасят върху намазана повърхност.
преди печене, сусам може да се използва бяло или тъмно.
