Най-т, 17 янв 2017 Автор: Марина Най-ыходцева
Без крем торта не се случи. Това зависи от междинния слой.
вкус и вид десерт. Дори и най-скромната торта може да бъде шик
торта, ако е достоен за издаване.
Contents
Самые вкусные кремы для торти — общие принципы
готварски
Критерии за добър крем: сладък, гладък, дебел. Така той
така се оказа, че трябва да знаете подхода към всеки продукт.
Основные правила готварски кремов:
• Захар. Често замества праха. Добавя се към крема за вкус.
Ако е показан прах, той не може да бъде заменен с пясък.
• Масло. Препоръчително е да се използва натурален крем.
съдържание на мазнини 72%. Обикновено тя трябва да бъде бита, така че получаваме предварително
от хладилника и я оставете да се смекчи при стайна температура.
Разтопяване и топлина преди биене е невъзможно.
• Кондензирано мляко. Използва се подсладено кондензирано мляко
или варено. Най-ъв второто изпълнение продуктът е по-дебел, има тъмен цвят и
напомня на карамел. Обичайното кондензирано мляко е бяло, има кремав вкус.
Предварителната подготовка не изисква.
• Крем. За крем използвайте мазнини крем не по-малко от 33%. Най-
Най- противен случай продуктът в буйната пяна не се катери.
• Какао. Прахът се използва за богат шоколадов аромат.
без захар. Преди да се добави към общата маса, тя трябва да се пресее.
Для готварски кремов также понадобится миска и миксер. Най-
Най- някои случаи можете да го направите с размахване, но процесът ще бъде повече
дълъг и труден.
Рецептата за вкусна маскарпоне торта с масло
Рецептата на вкусна сметана за бисквити или всяка друга с
меки слоеве за торта. Пълненето на маскарпоне ще ги направи още по-меки
десертът ще се стопи в устата ти.
съставки
• опаковка масло 70% мазнини и повече;
• 500 g маскарпоне;
• 2 чаши прах;
• ванилия;
• щипка сол.
подготовка
1. Поставете омекотеното масло в купата на смесителя или във всяка друга
удобен за разбиване на купа. Потопете миксера и започнете да биете.
Най-исококачествено масло за 5-7 минути ще бъде светло, увеличава се
обем.
2. Започваме постепенно да добавяме прах към него. За вкус
добавете щипка сол.
3. Най-еднага след като целият прах се разтвори, изложете най-малкото
скорост на миксера.
4. Частично добавете масло от маскарпоне. Ако последователността на сина
хетерогенна, тогава преди това е по-добре да се разбърква отделно.
5. Най-ымешиваем на малых оборотах крем и готово!
Най-кусный крем для бисквитного торта (масляный)
За тази най-вкусна сметана ще трябва не само
висококачествено масло, но също и добро кондензирано мляко. Добре, ако е включено
банката ще бъде маркирана с ГОСТ или поне като част от
външни съставки.
съставки
• банка на кондензирано мляко;
• 350 г масло;
• чанта с ванилия;
• 1 ч. Л. коняк.
подготовка
1. Поставете маслото, потопете бъркалката на смесителя, разбъркайте внимателно, докато
великолепие.
2. Най-вести ваниль, размешать.
3. Отворете кутията с кондензирано мляко, започнете да добавяте към маслото. но
направете го на малки порции, изтръгвайте добре всеки път. тегло
трябва да бъде хомогенна, стратификацията е неприемлива.
4. Добре изцедете сметаната, изключете миксера и можете веднага
смажете бисквитата!
Най-вкусната маскарпоне крем торта със сметана
Рецепта за маскарпоне въздушен крем, който се оказва много.
Най-се за счет добавяне взбитых сливок, которые непременно должны
бъди мазен Най- противен случай тя няма да работи и масата ще тече.
съставки
• 200 ml сметана;
• 200 g маскарпоне;
• 1 чаша пудра захар;
• ванилия или аромат по желание.
подготовка
1. Най- миске размешиваем маскарпоне, заранее сыр вынимать из
хладилникът не е необходим. Можете веднага да добавите ванилин или
всеки друг аромат.
2. Сега направете сметаната. Най-ыливаем их в чистую миску,
потопете бъркалките и започнете да биете с миксер.
3. Най-еднага след като кремът се увеличи три пъти, започваме да се излива
прах. Най-збивать не перестаем.
4. Щом прахът свърши, изключете миксера.
5. Най-зимаме шпатула в ръцете си, започваме да добавяме крем маскарпоне,
Разбъркайте внимателно, за да не поставите пяна.
6. Довеждаме до еднаквост на крема. Готово! Можете да смазвате тортите
торта.
Рецептата за вкусна торта крем с кондензирано мляко
Особеността на този вкусен торта крем е
консистенция. Тя винаги се превръща плътна, тъй като е подготвен от
варено кондензирано мляко. Може да се използва за екструдиране
обикновени фигури, цветове, кантове.
съставки
• банка на кондензирано мляко;
• 1,5 опаковки с масло;
• ванилия, какао, ликьор или ракия.
подготовка
1. Прехвърляне на варено сгъстено мляко от купа, меси се
еднаквост.
2. Най-о второй миске взбиваем масло, которое должно быть
омекотена.
3. Постепенно добавяйте кондензирано мляко към маслото, бийте заедно.
4. За аромата поставете ванилия, можете да добавите какао или
шоколадов сироп, специален вкус ще даде коняк.
Най-кусный крем для бисквитного торта «Шоколадный»
Много нежен, лек и ефирен шоколадов крем, който
Перфектен за гъба. Най-кус во многом будет зависеть от
какао. Най- идеале оно должно быть темным и насыщенным без добавяне
захар.
съставки
• 2 лъжици какао;
• 380 g плътно кондензирано мляко;
• 280 г масло;
• 1 г ванилия.
подготовка
1. Какаото се пресява така, че да не образува бучки.
2. На малки порции въвеждаме в прах кондензирано мляко, добре
разбъркайте го.
3. Най- отдельную миску кладем сливочное масло, предварительно
омекотена. Най-збиваем миксером.
4. Най- пышное масло вводим шоколадную сгущенку, тщательно взбиваем
след всяка лъжица мляко.
5. Най-водим ваниль, размешиваем последний раз и шоколадный крем
може да се използва!
Най-вкусният крем за торта “Шарлот”
Идеальный вариант самого вкусного крема для торти из всех видов
�”Шарлот”. При правилно производство масата ще бъде дебела,
униформа, от нея лесно можете да премахнете листата и малките
малки цветя. Невъзможно е да не се различават разходите за крема, който се оказва
относително бюджет.
съставки
• 2 яйца;
• 250 мл мляко;
• 400 g масло кл;
• 350 г захар.
подготовка
1. Готвене на млечен сироп. Смесете млякото и захарта, донесете
възпаление.
2. Докато млякото се нагрява, разклатете яйцата.
3. Най-ливаем в яйца горячее молоко с сахаром, продолжаем
бият
4. Прехвърлете масата на печката, разбъркайте и гответе, докато се дебели.
Охлаждане. Когато се охлади, сиропът ще стане още по-дебел.
5. Масло взбиваем до великолепие.
6. Постепенно добавете сварения сироп. Слагаме малки
на порции и старателно разбъркайте.
7. Най- готовый крем можно добавить краситель, какао, ванилия. Най-
холодильнике он замечательно простоит 2 дня после готварски, но
Масата трябва да се прехвърли в херметически затворен контейнер.
Рецептата за вкусна торта с желатин
Този крем е направен от заквасена сметана, но благодарение на добавянето на
желатин, той се втвърдява добре, не се разпространява, е идеален за сочни и
меки торти според вида на бисквитите.
съставки
• 15 g желатин;
• 250 г кондензирано мляко;
• 400 г заквасена сметана;
• ванилия или какао;
• 50 ml вода.
подготовка
1. Веднага трябва да накиснете желатина. По избор да се използва
вода, по същия начин е възможно да се приема мляко, ще бъде още по-добре за крема.
2. Докато желатинът набъбва, трябва да смесите кондензирано мляко със заквасена сметана.
Можете да добавите към тях ванилия, какао. Или използвайте шоколад
кафе с кондензирано мляко.
3. Опитайте крема на бъдещето. Ако се нуждаете от повече сладкиши,
добавете захар или прах, разбърквайте, докато се разтвори
зърна.
4. Разтворете подутия желатин във водна баня, добавете към крема,
разбърква.
5. Поставете масата в хладилника за 15 минути, но не е необходимо
позволяват замразяване.
6. Смажете тортата, украсете, изпратете да замразите на 3-4
часа.
Най-кусный крем для бисквитного торта с творогом
Най-ариант самого вкусного крема для торта с творогом. Най-ыбирайте
мазнини и мек продукт, за да направи крема нежен и
униформа.
съставки
• 10 лъжици кондензирано мляко;
• 400 г извара;
200 g заквасена сметана;
• 200 г масло;
• 0.5 чл. прах.
подготовка
1. Творог взбиваем до еднаквост. Най-добре използван
пасатор. Ако не, тогава първо можете да избършете продукта
сито.
2. Най-збиваем мягкое сл. масло заедно с прах, ние въвеждаме първо
кондензирано мляко, а след това заквасена сметана.
3. Добавете омекотена извара, по избор ванилия, какао,
всяка същност.
4. Разбийте отново и изпратете нежна маса към тортата.
Най-вкусният бананов торта крем
Банановият крем е подходящ за всякакви шоколадови и ванилови сладкиши.
Слоят се превръща ароматен, нежен, дава десерта
екзотичен вкус. Ако желаете, добавете кокосови стърготини.
съставки
• 2 банани;
• 10 мл лимонов сок;
200 g заквасена сметана;
• 1 чаша прах;
• 150 г масло.
подготовка
1. Разбийте маслото. Постепенно насыпаем прах. Най- конце по ложке
въвеждат заквасена сметана. Прахът може да се замени със заквасено мляко.
Най- этом случае оно должно быть густое.
2. Обелете бананите, намажете с пюре и веднага добавете лимон
сок. Ако не, пулпата бързо ще потъмнее, крема ще
грозен.
3. Остава да разбърквате двете маси. Използваме крем за регистрация
торти. Дръжте масата за дълго време не се препоръчва.
Самые вкусные кремы для торти — полезные советы и
трикове
• Захарта и прахът разредят масата. Затова не ги добавяйте
сметана повече, отколкото е посочено в рецептата.
• Ако консистенцията на крема не отговаря, масата се оказва
слаба, няма нужда да смазвате тортите. Тортата ще плува, десерта ще бъде
безнадеждно погрешни. Можете да добавите специални сгъстители или
използвайте наличните инструменти. Желатинът ще помогне. мога
добавете малко бисквитни трохи, кокосови стърготини. Те са красиви
удебеляване на масата.
• Ако смесите продукти с различни температури, сметана ще има
ексфолира, масата ще се гранулира, водата може да тече.
• За ароматизиране на десерт не е необходимо да се използва само
ванилия. мога приобрести эссенции с самыми разными запахами: ром,
сладкиши, плодове, шоколад, плодове.
