Изключителен аромат и топлина сладък торта,
много често се нарича най-разнообразните хора като символ на дома
комфорт, семейно благополучие и щастие.
На пайове в хората, поставени много пословици и поговорки – “Червено
гумното е в купчини, а трапезата е пай. ” Така че всеки обича да готви
и иска да даде незабравимо, духовно
чай, полезни рецепти за пайове с плодове, плодове.
Contents
Пирог с клюквой
съставки:
- 200 г сладко от боровинки;
- 180 грама масло;
- 10 g бакпулвер;
- 350 г брашно;
- 50 g обикновена захар;
- 1 яйце;
- щипка сол.
Получаване:
- Разбъркайте, смилайте, 180 грама брашно с масло.
- Разбърква се със сол и захар, бие в яйце.
- Добавете останалото брашно и бакпулвера.
- Замесете тестото, разделете го на две части и поставете по-малките
в продължение на половин час във фризера. - Поставете под формата на останалата част от тестото в кухнята.
- Разстелете сладкото отгоре.
- Извадете охладеното тесто от фризера, разтрийте го върху голямо
рендето и се поръсва равномерно върху конфитюр. - Формата се поставя с кюспета в продължение на 25 минути в предварително загрята до 180 ° С
фурната.
В допълнение към споменатите плодове, тази торта може да се приготви и с
lingonberries или черно френско грозде. Най-доброто бебе може да получи
още по-интересно, ако смесите печени нарязани орехи в нея
ядки.
Праскова в сметанното изливане
съставки:
- 300 g консервирани праскови;
- 460 g заквасена сметана;
- 1 ч. Л. бакпулвер;
- 3 яйца;
- 160 g маргарин;
- 320 g брашно;
- 200 g захар от цвекло.
Получаване:
- Разбъркайте маргарина с 280 г брашно и пълнител
троха. - Добавете 130 g захар.
- Добавете 1 яйце, размесете тестото и го извадете за 40 минути
рафт на хладилника. - Нарежете прасковите на средни резени.
- Добавете 2 яйца към сметаната и започнете да биете, добавете
останалата захар и брашно. - Вземете тестото от хладилника, сложете го в тавата,
образуващи ниски страни. - Основата на тортата се поставя в предварително загрята пещ за 180 ° С за 15 минути
минути. - Премахнете тортата, разнесете прасковите равномерно, излейте отгоре
сметану и верните в духовку на 35 минути.
За най-добър вкус, оставете готовата торта да се охлади и да се накисва.
1 час в хладилника.
По-задоволителен пай ще се получи, ако добавите пюре от заквасена сметана
извара.
Масло за сладко от малини
съставки:
- 200 g висок какаов шоколад;
- 25 g какао на прах;
- 150 g брашно;
- 150 грама сладко от малини;
- 3 яйца;
- 150 g пудра захар;
- 1/3 чаени лъжички бакпулвер;
- 180 г масло от масло.
Получаване:
- Разтопете на печката в същата чиния шоколад и масло,
комбинирайте ги в хомогенна маса. - Разбъркайте захарната захар с какао, преминете към
масло-шоколадова смес, разбърква се. - Добавете яйцата към сместа.
- Добавете към всички съставки, смесени с бакпулвер.
брашно. - Поставете под формата на половината тесто, ниво.
- Разстелете сладко върху горната част.
- Продължете с останалото тесто, изравнете отново.
- Изпрати дъвката на фурна, загрята до 175 ° C, пече се
течение 20 минути.
Перфектното допълнение към обслужваните сладкиши се разбиват.
крем, а последното докосване на десерта може да бъде
шоколадова глазура.
Сливовый пирог (рецепт из газеты New York Times)
съставки:
- 12 замразени тъмни сливи;
- 175 грама захар;
- 1 ч. Л. бакпулвер;
- лимонов сок;
- щипка канела;
- щипка сол;
- 110 g масло;
- 2 яйца;
- 120 грама захар.
Получаване:
- Паунта масло със захар.
- Добавете яйца, сол и разбийте заедно.
- След смесване на брашното с бакпулвера, добавете го към получения
тегло. - Поставете тестото във формата и го разпръснете върху половината от канализацията
(кожата надолу). Поръсете плодовете щедро с лимонов сок. - Разбърква се с лъжица захар с канела, поръсете сливите.
- Отправьте пирог в разогретую до 175°С духовку на 45 минути.
- Когато сервирате, допълнете всяка порция с топка.
сладолед
Ако искате да направите тортата по-оригинална, то тогава една четвърт от захарта
цвекло в рецептата трябва да се замени с кафява захар
(Тръстика).
В САЩ това е един от най-известните пайове за историята
чийто произход все още е легенден. Например, казват те
че неговата година след година от средата на 80-те и през втората половина на 90-те години
принудени да публикуват по многобройни искания на читатели
предадени в заглавието на рецептата, вестник.
Ябълков кейк
съставки:
- 200 г сладко от ябълки;
- 230 мл мляко;
- 60 g масло;
- 1 яйце;
- 40 ml растително масло;
- 10 g дрожди;
- 430 g брашно от първи клас;
- 100 г проста захар;
- сол щипка.
Получаване:
- Разтваря се захар и дрожди в топло мляко.
- Когато дрождите влязат в сила, добавете растително масло и
разтопена кремообразна сол. - Примешайте к смеси брашно.
- Замесете не прекалено еластично, меко тесто, покрийте ястията
с кърпа и поставете на топло място за около 1 час. - Разделете съответното тесто на две части.
- Една голяма част спретнато разгънете и поставете във формата за
печене. - Намажете равномерно конфитюра отгоре.
- Направете къдрави / райени къдрици от втората част и ги сложете.
Запушете ги, за да може да се вижда между тях. Излезте
пай от пигтейл също е на ръба. - Отделете жълтъка от протеина. Разбийте жълтъка и го намажете.
пай. - Отсчитайте на расстойку пирога 20 минути.
- Поместите его в разогретую до 180°С духовку на 45 минути.
За различни декорации на тази торта може да се използва
върха на тестото, придавайки му ажурна форма с фигури
зверове.
Тайните на перфектната торта
Практически за всички пайове (с изключение на пясък)
препоръчва преди свързване с други съставки от един до два пъти
пресейте брашното – така ще бъде почистено от всички примеси и обогатени
кислород (и това ще направи тестото повече въздух).
За да се предотврати падането на леката торта, той трябва първо да даде
охлажда се за 20 минути във фурната с открехната врата и
след това се охлажда до края, без да се изтегля от калъпа, при стайна температура
температура.
За да запазите тортата сравнително суха, преди
облицовани с мокър пълнеж (например замразени ягоди,
консервирани череши), трябва да бъде леко поръсена с нишесте.
