Маринована свинска мас – естествено! Как да туршиядомашна мас със оцет, захар, чесън,на корейски

Вт, 29 мар 2016 Автор: Марина Выходцева

Всички видове колбаси нагло избутваха мазнините на втория
план.

Той се консумира все по-малко и по-малко.

Защо всички? Да, всичко е просто!

Много домакини могат да маринират свинската мас и да готвят от него.
вкусни закуски.

но е много по-вкусно, по-естествено и по-евтино от закупеното
колбаси.

И има огромно количество рецепти за готвене.

Как можеш да маринираш свинското месо у дома?

Маринована свинска мас – основни принципи за готвене

Преди мариноване свинска мас, изстържете с нож, особено кожата.
но не го изтривайте. След това продуктът се промива със студена вода и
изсъхне. Ако рецептата изисква фино рязане на парчетата, тогава
по-добре съхранявайте малко мазнини във фризера. С него ще бъде по-лесно
да работи.

Какво се поставя в марината за мазнини:

• сол;

• оцет;

• чесън;

• различни видове пипер;

• захар;

• карамфил;

• дафинов лист.

Няма строги ограничения за състава на подправките и тяхното количество. но
трябва да бъдат внимателни, когато добавяте пресни зелени, както го прави
може да скъси срока на годност на продукта, да задейства развитието
мухъл. По-добре е да се използват сухи билки, копър семена, кимион.

Марината с добавяне на вода е желателно да заври. запълни
приготвеният продукт може да бъде студен, топъл или горещ
течност. Понякога за ускоряване на процеса свинската мас се вари
след няколко минути.

Как да туршия сало в домашних условиях с уксусом

Рецептата е много деликатен и ароматен маринован бекон. му
Можете да опитате след 2 часа или 2 дни. Всичко зависи от това
избрана форма на рязане.

съставки

• 600 грама мазнина;

• 3 супени лъжици сол;

• 5 черен пипер;

• 2 листа от лаврови листа;

• 5 скилидки чесън;

• 1 лук;

• 3 супени лъжици оцет (9%);

• 2 шипове;

• малко червен пипер.

подготовка

1. Налейте половин литър вода в тигана, сложете сол, хвърлете
Карамфил с грах и дафинов лист. Слагаме се
печка и се вари марината една минута след варене.

2. За бърз начин (който след 2 часа) ще намалим мазнината
плочи като на масата. Нарежете скилидките чесън на филийки и
пробиваме всяка чиния в центъра.

3. При продължително мариноване (което е 2 дни) котлетът се нарязва
кубчета или кубчета от 5-10 см.

4. лукът просто се обелва и нарязва на половин пръстени. мога
четвъртинки или резени, не е необходимо да се смила.

5. За бърз метод останалият чесън се нарязва на резени,
добавете лук, червен пипер и оцет. Напълнете с малко топла марината и
оставете за 2 часа топло. Охлажда се преди употреба.

6. За втория метод, остатъците от чесън просто се нарязват наполовина,
добавете лук, червен пипер и оцет. Сега трябва да попълните добре охладени
марината, оставете за 3 часа при стайна температура, след това извадете
в хладилника.

Маринована свинска мас „Дивно” с чесън

Ако не можете да изберете коя рецепта да мариноване,
Чувствайте се свободни да давате предпочитание на това! Продуктът е нежен,
мек, малко влажен. Наистина, прекрасно!

съставки

• мазнини с 1 кг междинни слоеве;

• 1 литър вода;

• 200 грама сол;

• грах и лаврови листа;

• 2 лъжици захар;

• главата на чесъна.

подготовка

1. Сало нарязани на кубчета от 5 см.

2. Обелете чесъна, нарязайте всеки зъб на 4 части, така че
се оказаха дълги и остри парчета.

3. Пробиваме парчетата бекон с чесън, можете в няколко
места.

4. Сварете саламурата от вода със сол и захар, хвърлете в нея
пипер, лаврови листа.

5. Веднага щом марината се закипи, оставяме мазнината в нея, даваме
Сварете и изключете след минута.

6. Докато мазнината е гореща, вземете черпак, уловете парчетата и
поставете в чист и сух буркан. Налейте го с марината и
затворете капака.

7. Охладете го при стайна температура и мариновалите туршина
хладилник за 3 дни. Там се съхранява такава мазнина
за дълго време.

Как да туршия сало в домашних условиях за сутки

Проста и бърза рецепта за маринован бекон, за която не
нужда от много подправки. Ние приемаме най-основните. Особеност на това
метод е да се добави прилична сума на захар, като
мазнината е особено вкусна.

съставки

• 1,2 кг мазнина;

• чаша сол;

• литър вода;

• 0,5 чаша захар;

• 2 лаврови листа.

подготовка

1. Добавете захарта, всички подправки и сол във водата. Оставете да заври
и охладете маринатата.

2. Нарязваме мазнината на произволни резени, но не по-големи от 10
см.

3. Напълнете мазнината със саламура или обратно, сложете парчетата
охладена марината.

4. Поддържайте 5 часа на топлина и през останалото време
хладилника.

5. По желание можете да промените рецептата, като добавите различни подправки,
Зелените, чесънът.

Маринована кримска свинска мас с лук

Друга рецепта за мариноване на свинска мас с оцет. Изберете плътно,
дори парчета, но не много дебели. мога использовать
перитонеума.

съставки

• 1,5 кг мазнина;

• 1,2 литра вода;

• 200 грама сол;

• 3 ч. Л. оцет 70%:;

• чесън;

• 2 лука;

• сух копър.

подготовка

1. Ние чистим основния продукт, нарязани на парчета, с размер
дланта на ръката си Ние влагаме тенджера.

2. Добавете едро нарязан лук и обелете, изрежете
намалиха наполовина лук. Количество според вашия вкус. мога готовить и
без него.

3. Поставете сухи копър, можете и други билки.

4. Отделно сварете солта с вода, охладете се, залейте с оцет и
изпрати мазнини. Сложихме малко потисничество, сложихме го в хладилника
два дни.

5. След това извадете, obsushivaem парчета. мога натереть молотым
пипер, пресен чесън.

Как да туршия сало в домашних условиях с луковой шелухой

Рецепта за прекрасен и много красив бекон в лука
люспите, чието приготвяне също ще отнеме около един ден. но если
трябва да получите продукта по-бързо, можете да сварите мазнината
марината 5-10 минути.

съставки

• 1 литър вода;

• голяма обвивка;

• 0,5 супени лъжици оцет;

• 6 супени лъжици сол;

• 2 лъжици захар;

• чесън;

• пипер;

• 700 грама мазнини.

подготовка

1. Сварете обвивката с вода. По-добре е да направите това предварително, за да дадете
хладка обвивка в бульон. Така ще бъде много по-богато. отвара
филтър, можете просто да се оттича в гевгир.

2. Добавете сол, захар, сложете грах и пипер отново
доведе до възпаление.

3. В същото време, полски лук, нарязани наполовина.

4. Сало нарязани на кубчета от пет сантиметра, поставени в
контейнер за наливане на парчета чесън. Можете да добавите към вкус
сушени зеленчуци, дафинови листа, карамфил.

5. Веднага щом маринатата заври, налейте оцет 70% и изпратете
цялото нещо в свинска мас. Покрийте и охладете. После премахваме
хладилник

6. За да ускорите добавянето на свинска мас към кипяща марината, налейте оцет.
и се вари няколко минути. Добавяме чесън, когато изваждаме от огъня, и
малко топлина спада. В противен случай ароматът няма да бъде толкова силен.

Маринована украинска свинска мас на час

Рецептата е чудесна закуска, която може да се направи един час преди това
подаване на масата. Много бърз начин за мариноване на свинската мас, но е дълъг
не се съхранява. Ето защо е по-добре да се готви на малки порции.

съставки

• 300 грама мазнина;

• 0,5 моркови;

• 1 лук;

• 2 скилидки чесън;

• 1 лъжица сол;

• 1,5 супени лъжици оцет 3%;

• черен пипер.

подготовка

• Смелете чесъна, комбинирайте със сол и черен пипер. за
най-добрия вкус можете да разтриете този ароматен превръзка.

• Добавете трапезен оцет и го оставете за сега.

• Вземайте бекон и първо нарязайте на плочи с 0,5 сантиметра,
след това на парчета. Трябва да вземете баровете. Хвърли ги
купа.

• Три пръчка от моркови и добавете към мазнината.

• Нарежете обеления лук, след това наряжете на половин пръстени.
Желателно е много тънка, така че те бързо се маринират. лук
също изпрати на мазнини.

• Сега поставяме ароматна превръзка в купата и добре
стиснете ръцете си за 2-3 минути. Това е много важно, трябва да работите
всяко парче бекон и пюре от зеленчуци добре.

• Оставете закуска за един час, преди сервиране, добавете малко
растително масло.

Как да туршия сало в домашних условиях на корейски

Особеност на това рецепта является использование соевого соуса
и много подправки. Може би, следователно, такива кисели
мас се нарича корейски.

съставки

• 500 грама мазнини;

• 40 грама соев сос;

• 50 грама захар;

• 25 грама оцет;

• 50 ml масло;

• 1 люта чушка;

• 2 скилидки чесън;

• зелени пера от лук.

подготовка

1. Нарежете измитите и изсушени парчета бекон на пръчки,
2,5-3 cm широки, а след това тънки плочи от 0,4
см.

2. Нарежете чесъна, наряжете зеления лук и изсипете резените
мазнини.

3. Комбинирайте соевия сос с оцета, добавете захарта и
разбърква се до разтваряне.

4. Изрежете остър сос много фино, изпратете го на
марината.

5. Последно се налива в растително масло.

6. Изпращаме ароматно изливане в свинска мас, разбъркваме го.

7. Покрийте и оставете за четири часа. но лучше дать
мариновайте цяла нощ, особено ако има много месо
междинни.

Маринована свинска мас – съвети и трикове

• Добрата мазнина е мека и не е жилава. За да определите това,
просто сложи мач в парче. Ако е лесно да влезете, тогава влакната
малко. Ако мачът е труден за прокарване, след това дъвчете такъв продукт
ще бъде трудно.

• Варена свинска мас е много по-мека от маринована или осолена. И ако
Ако получите неуспешен и твърд продукт, по-добре е да му дадете топлина
обработка.

• Излишната маринована мазнина трябва да се отстрани от течността, добре.
изсушете, увийте във фолио и поставете във фризера. Ето го
ще продължи по-добре. Ако трябва да удължите срока на годност,
след това можете да добавите малко пресен оцет към марината.

• Мазнините от страните и гърба на свински труп са много по-меки и по-меки от
перитонеума. Но тя, от своя страна, има повече месни слоеве и
поради това е по-ценен. но любой кусок можно сделать вкусным,
ако изберете добър начин да готвите.

loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: