Кус-кус със зеленчуци и бульон

Нашите домакини постепенно попълват своите готварски книги с нови.
ястия, популярни в други страни. Едно от тези ястия е
Марокански кускус Това е малка жълта крупа, много деликатна.
на вкус. Приготвя се незабавно, подходящо за месо и
Зеленчуци.

Обичаме да добавяме кус-кус към студените зеленчукови салати. понякога
в вегетариански кафенета те са донесени буквално от лед – от
хладилника. Също така ми харесва как кускусът се приготвя в Африка
и ориенталска кухня. Там се сервира горещо и се изсипва силно
бульон.

ku8

Нека да готвим кускус с марокански зеленчуци. С нас
получавате веганско бързо ястие, което може да се яде отделно или
служи като гарнитура, например, за котлет на пилешки гърди.
Калоричното съдържание на готовия кускус е 112 kcal на 100 g, гликемичен
индексът е 65, процентът на мазнини не е повече от 1%, въглехидратите – 23 грама,
катерица 3.7 гр.

съставки

ku4
• 200 грама кускус • 400 ml вода • 1 морков; • ½ лилав лук •
1-2 български чушки • 100 г зелен фасул; • риган • пипер,
сол

рецепта

Първо трябва да сварите зеленчуковия бульон за кускус. парче
морков и нарязани на кубчета лук, пипер нарязани на две части, отстранете
семена, меки прегради и опашка, както и котлет
площади. ku3

В тенджера подходящ размер налейте вода, поставете на огън.
Първо, хвърлят моркови, ТК. тя готви по-дълго от другите
зеленчуци.

ku2
Междувременно, нарежете тиквичките, нарязвайте шушулките
няколко части. Ако използвате замразени зеленчуци,
размразяването им по избор, достатъчно, за да се излее в топла вода и
отстранете остатъците от лед.

k2
Когато морковът е напълно готов, хвърлете останалото в тенджерата.
зеленчуци. ku5

Доведите бульон с овощами до кипения, сдобрите солю и перцем,
 Все още хвърлям рипа на риган. Сварете около 1 минута
отстранете от огъня и го оставете да се вари в продължение на пет минути. Всички зеленчуци са достатъчни
мек и нежен, така че времето е достатъчно – те ще имат време
пригответе се и бульонът ще вземе от тях всички вкусове и миризми.

ku6

Бульонът се прецежда, хвърляйки зеленчуците на фино сито.

ku7

Налейте кус-куса в дълбок съд, влейте в него бульон
съотношение от 1 до 1.5, т.е. 200 г житни растения 300 мл течност. през
5 минути кускус ще бъде готов.

ku9

Изсипете го в тигана, смесете със зеленчуците.

ku10
Когато се сервира, остатъкът се изсипва в тенджерата (приблизително 50. \ T
милилитри, тъй като останалите ще се изпарят по време на готвене)
и я изсипвайте по време на хранене, ще бъде много по-вкусно, кускус
ще остане сочно. Добър апетит. ku8

Тази рецепта от категорията

Зеленчукови ястия, зърнени храни

loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: