Консервирани салати – най-добрите рецепти. какправилно и вкусни варени консервирани салати.

Консервирани салати – общи принципи и методи
готварски

Модерният ритъм на живот ни учи да спестяваме време, в това
случаят се печели от онези, които раздават дела предварително.
Консервирането на салати е процес за тези, които искат да решат.
два проблема едновременно – дългосрочно съхранение на зеленчуци и плодове
подготовка на продукти за бързо използване. Само малко
през летния сезон, през зимата и пролетта ще ви бъде осигурен
прекрасни вкусни готови салати, които са прекрасни
Ще добавите основната маса или ще станете самостоятелно ястие, в ред
просто да хапнете.

Сега няма да изненадате никого с търговска българска салата,
което в един момент беше ужасен недостиг, но рецепти от заветните
бурканите са обрасли с нови детайли и вариации и днес
съхранявайте салата, дори най-вкусната и скъпа, във всеки
сравнението не идва с домашно приготвени пиперки
зеленчукова градина.

Салата е наистина гъвкава храна. С появата на
консервация – т.е. специална обработка на храна,
което не редуцира жизнената активност на много микроорганизми,
в състояние да развалят продуктите, имаме възможност да се поглезят
овощными салатами собственного готварски круглый год.

Повечето рецепти се състоят от най-често срещаните рецепти
налични ястия: домати, чушки, патладжани, моркови и краставици.
Почти всички рецепти за консервирани салати се свеждат до
режещи парчета от същия размер, подредени в буркани
слоеве или смесени, и се излива марината с зеленчуци
масло. Малко хора, които тези деликатеси няма
душа, затова хвърли ръкавите си и се бий!

Консервирани салати – приготвяне на храна

Консервираните салати могат да се разделят на домати,
салата от патладжан, цвекло, краставица и пипер, но най-вече
обикновени. Почти всички са подготвени един по един.
принцип, се различават само по броя на съставките, така че моля
заглавия. В допълнение към зеленчуците, трябва да се запасите с подправки – това
чесън, люта чушка и различни билки – копър, магданоз.

Для готварски салатов берутся крепкие, твердые, даже чуть
незрели зеленчуци. Колкото по-свежи са зеленчуците, толкова по-вкусно се оказва.
консервирани храни и по-дълго съхранявани. Разбира се, най-добре е да избирате зеленчуци.
от градината. Но ако нямате това прочуто легло, можете
успех и използвайте пазарния вариант, просто трябва да изберете тези
продукти, които дълго не са били на открито
състояние.

Консервирани салати – най-добрите рецепти

Рецепта 1: Консервирана салата Десяточка

Лятно изобилие от зеленчуци за употреба. Това е много популярно
Лека закуска, приготвена от зеленчуци и подготвена просто: колко удобно е да се измерва
зеленчуци от парчето – без килограми, тежести и други
усложнения.

Ингредиенты: Помидоры, перец, морковь,
патладжани (по 10), чесън (1 глава), люта чушка (1 брой),
захар (1 супена лъжица), сол (1 супена лъжица) лъжица, растително масло 1
чаша

Способ готварски

Големите патладжани се почистват, а малките просто се нарязват на кубчета,
Доматите се нарязват на големи парчета. Обелени пиперки семена
големи филийки, горчив пипер се нарязва много фино. моркови
натърква се върху ренде и се нарязва на ивици. Чесънът е фин
се реже. Готовите зеленчуци се смесват в тигана с останалите.
съставки и довежда до кипене при висока температура. Задушаване 1.5
часове, разлагат се на стерилизирани буркани и се навиват. Обръщане и
оставя се да се охлади.

Рецепта 2: Консервирана салата от дъгата

Асортите наистина превръщат дъгата в прозрачна марината
многоцветните зеленчуци изглеждат много елегантни и апетитни. Това е така
прекрасна украса на празничната маса или страхотна закуска
семейна вечеря, като цяло, отделно готово ястие за всяка
угощение.

Ингредиенты: огурцы (2 кг), помидоры (кг),
пъстра българска чушка (1 кг), тиквички (1 кг), тиква (1
кг), дафинов лист, черен пипер, копър, целина, магданоз,
лимонена киселина (4 супени лъжици).

Способ готварски:

Зелените се поставят на дъното на кутиите, върху 5 пипер и
на няколко лаврови листа. След това слоевете са зеленчуци по-долу
Поръчка: краставици, тикви, чушки, тиквички и домати отгоре.
Всеки слой е положен със зелени. Марината се приготвя от 1,5 литра
вода и лимонена киселина. Сварете и охладете до 60 градуса,
Налейте зеленчуци, като ги покриете с марината, но не доливайте.
Пастьоризирайте 25 минути, навийте.

Рецепта 3: Консервирани домати с краставици

Разбира се, ако вземете различни розови гигантски домати, една салата
тя ще се окаже по-изискана, но е възможно да се вземе и обикновен крем.
През зимата тази салата е по-вкусна, отколкото от зимни домати, просто се отцежда
туршия и добавете малко нарязан лук.

Ингредиенты:Для маринада: Вода (1 литр), соль
(2 супени лъжици без връх), захар (4 супени лъжици без връх), оцет (4
чаени лъжички). Лаврови листа. Черен пипер изложени в
Зеленчуци: домати, краставици, сол, оцет, ароматни и
черен пипер, дафинов лист.

Способ готварски:

Доматите и краставиците се вземат в съотношение 5: 1. Опитайте се да го вземете
крепки и слегка незрели зеленчуци. Нарежете краставиците на кръгчета и
нарязани домати без да се разбърква и без да ги наранява отново.
Разпространяват се от банки с литър. Изсипва се сока в съда и се вари,
разреждане с вода. Марината: добавете сол, захар, оцет, донесете
Сварете и изсипете банките на раменете. Добавете 4 към всеки буркан
черен пипер, 1-2 души пипер. стерилизирам
8-10 минути.

Рецепта 4: Консервирана татарска салата

Доматеният сос се използва като сос в татарската салата.
сок. Разбира се, по-добре е да го вземете у дома от зрялост
червени домати Някои домакини наричат ​​тази салата “татарска”
песента. Той наистина е като песен. Опитайте – няма да съжалявате.

Ингредиенты: Баклажаны(4-5 кг), чеснок(2
глави), лук (2 глави), моркови (2 броя), ябълка (2 броя), сладка
червен пипер (2 броя), доматен сок (2 литра), растително масло (2
чаша), оцет (1 чаша), половин чаша сол.

Способ готварски:

Патладжан нарязани на малки кубчета, нарязан чесън, лук,
настържете ябълката, настържете ябълката, нарязайте пипер фино.
Смесете доматения сок и растителното масло, затоплете и добавете към
Сос лук, морков, ябълка и пипер. Оставете да заври. За да добавите
патладжан и гответе за 45 минути. Готовата “песен” се вписва
литра буркани валцувани и охлаждани. На студени зимни вечери
Ще запомните летната жега с тази салата, приготвена
с голяма любов!

Консервирани салати – полезни съвети
кулинарен

Първото нещо, от което се нуждаете, когато се подготвяте за консервиране, е
запасите с шивачка и клещи и пригответе комплект
кухненски прибори – емайлирана кофа и купи, големи съдове
размери, измерен капацитет, гевгир, ренде, месомелачка и др
метални капаци. Можете да използвате нови кутии с капаци
– обрати. Също така се грижи за подправки и сол. Ще ви е необходимо:
черен пипер, дафинов лист, бахар, зелени. банки
проверени за пукнатини и пукнатини, измити, стерилизирани
и се изсушава. За да се увеличи времето на кипене във водата, може
добавете малко сол. Когато изваждате бурканчето, поставете го само на сухо
повърхност, в противен случай може да се спука.