Вт, 22 ноя 2016 Автор: Марина Выходцева
Кифличките са малки кифли, които са специални
мекота и нежност. Въздушни продукти, леки и много прости
готвене. Има много рецепти за това печене, но особено успешни
вземете кифлички със стафиди.
Contents
Кифлички за стафиди – Общи принципи на готвене
Консистенцията на тестото за кифлите е полутечна. Обикновено базирани
млечни продукти и масло. Вместо това, можете да вземете
маргарин, но само качество. Вкусът ще зависи от него
печене.
Други съставки на тестото:
• захар;
• бакпулвер;
• брашно;
• яйца;
• ароматни добавки.
Като пълнител се използва стафид, който се добавя към
последен завой. Продуктът може да бъде парен във вода. Това ще добави
сок от грозде, увеличете ги по размер, вземете кифлички
по-вкусен и по-нежен. Препоръчително е стафидите да се изсушат, преди да се направи тестото.
или поне внимателно натиснат ръчно.
За муфините използвайте малки форми. Може да са от
метал или силикон, вторият вариант е за предпочитане и по-удобен.
Силиконовите форми не трябва да се смазват, продуктите лесно излизат навън. мога
използвайте хартии за еднократна употреба. В този случай е задължително
специална стойка за стабилност. Ще бъдат изпечени кифли
това.
Обикновени кифлички със стафиди на кефир
Чудесна рецепта за кифли с стафиди на обичайния кефир. тесто
Лесно и бързо се месят, всички съставки са прости и
на разположение.
съставки
• брашно 0,25 кг;
• стафиди 50 грама;
• 0.25 л кефир;
• 3 яйца;
• 120 г масло;
• сол;
• 150 г захар;
• рипер 2 ч. Л.
подготовка
1. Незабавно накиснете стафидите, като ги оставите да набъбнат за 10 минути в горещо състояние
водичке, изстисквам.
2. Също така веднага разтопете маслото, оставете да стоят и
охладете
3. Яйцата трябва да бъдат разбити в голяма купа, която ще
месят цялото тестото.
4. Добавете захар, разбъркайте няколко минути.
5. Изсипете масло, хвърляйте щипка сол, продължете
разбърква.
6. Въведете кефира. Температурата в стаята за пиене.
7. Добавете бакпулвера към брашното, разбъркайте, изпратете
тестото.
8. Всъщност добавете стафиди в самия край и разбъркайте. За аромат
Можете да сложите малко ванилия в кифлички.
9. Разстелете тестото в калъпи. Всяко нещо, което попълваме
2/3 от височината. При печене продуктите ще се повишат, станат по-високи и
по-великолепно.
10. Поставете кифлите в нагрята фурна на 180 °. Подготовка на продукти
стандартен размер в рамките на 30 минути. Ако е голям
трябва да се увеличи времето.
Кифлички със стафиди върху заквасена сметана
Рецептата за най-деликатните кифлички със стафиди от заквасено тесто.
Риперът може да бъде заменен с половин порция сода. мога
използвате чуд подкиселена заквасена сметана, тя няма да бъде по-лошо.
съставки
• 0.3 kg брашно;
• 270 мл заквасена сметана;
• 10 г рипер;
• 2 големи яйца;
• 0,18 kg захар;
• 80 g стафиди;
• 90 г масло.
подготовка
1. Това тесто се смесва бързо и лесно с миксер, но се разбива
не е много необходимо. Работим на ниски скорости. Веднага включете
фурната, тъй като тестото се сварява бързо, загрява фурната до 180 ° С
градуса.
2. Счупваме яйцата, след което ги изсипваме, смесим 30
секунди.
3. Добавете сметаната към яйцата, смесете другата половина
минути.
4. Добавете разтопено масло, изсипете брашното за минута и
бакпулвер. Или въвеждаме половината от нормата на содата. Да неутрализира
Неприятният вкус на прах трябва да се изплати.
5. Налейте стафиди, разбъркайте.
6. Разтеглете тестото в калъпи
кифли.
7. Изпратете до фурната за половин час.
8. Препоръчително е да проверите готовността в самия край, за това
пробийте централната част на една от кексчета с клечка за зъби. пръчка
трябва да бъде напълно суха.
Кифлички със сирене със стафиди
Сирене за такива кифли е желателно да се вземат средни мазнини
около 9%. Кисело-сметаната мазнина за теста не е от значение.
съставки
• 170 г брашно;
• 180 г заквасена сметана;
• 100 г захар;
• 2 яйца;
• 1 ч. Л. Ripper;
• 50-70 g стафиди;
• 180 г извара;
подготовка
1. Сложете извара в купа, смилайте до хомогенност. ако
Ако продуктът е сух, най-добре е да се търка през сито.
2. Добавете яйца със захар, след това изсипете сметана. Mesim it
всичките няколко минути. ако время поджимает, то можно взбить.
3. Добавете брашното.
4. На него веднага се изсипва рипер. Разбъркайте. Плътност на тестото
може да не съответства на нормата, ако сметаната е течна или извара
слаб. ако тесто текучее, то можно добавить еще муки.
5. Въвеждаме задушени или обикновени стафиди, правим партида.
6. Поставете тестото в матрицата. Печете, докато сте готови
фурната. Температура 170, време 35-40 минути. Виж цвета и
готова троха.
Шоколадови кифли със стафиди
Друга версия на кифли с стафиди върху заквасена сметана, но този път
шоколадово тесто. Тези продукти са много апетитни,
ярка, привличаща само един вид. Използва се тъмен прах
какао без захар, незабавни напитки няма да направи.
съставки
• 3 яйца яйца;
• заквасена сметана 150 грама;
• 30 г какао;
• 70 g стафиди;
• 1 ч. Л. Ripper;
• захар 150 грама;
• 3 супени лъжици. л. масло;
• 180 грама брашно.
подготовка
1. Стафиди за препоръчително е да накиснете кифлите, така че веднага
измийте, добавете топла вода.
2. Смесете сухите съставки. За брашното се изсипва,
следващото и какао. По-добре е да пресеете всичко заедно
се отървете от бучки.
3. В друга купа трябва да комбинирате яйцата със заквасена сметана и захар,
разклатете всички заедно, докато се получи гладко, въведете малко зеленчуци
масло. ако сметана выше 25% жирности, то можно приготовить тесто
без масло.
4. Добавете сместа от брашно с какао на прах.
5. След това изсипете стафидите, след като ги извадите от гроздето.
всички течности. Размешиваем тесто для кифли.
6. Разстелете сварения шоколад
маса
7. Изпращаме печени. Определете готовността на кифла да изсъхне
стик, както е в рецептата по-горе. Температура на готвене 180.
Кифлички за мляко от стафиди (основна рецепта)
Рецепт базового теста для кифли. Можете да добавите не
само стафиди. Такова печене с ядки, захаросани плодове,
шоколад. тесто также можно использовать для приготовления одного
голяма торта.
съставки
• мляко 0.5 ст .;
• 2 яйца яйца;
• 100 г масло;
• захар 1 супена лъжица;
• 2 чаши обикновена брашно;
• 1,5 ч. Л. Ripper;
• ванилия;
• 70 g стафиди.
подготовка
1. Маслото трябва да бъде омекотено. За да направите това, вземете го предварително
фурна. Сменяме се в купа. мога для теста использовать
качествен маргарин.
2. Потопете миксера в масло, бийте за 5 минути.
3. Въведете захарта на малки порции, продължете да биете.
4. Пуснете яйцата един по един, прекъснете внимателно в процеса
масло, така че да не се отлепи на парчета.
5. В самия край въвеждаме тънък поток мляко. бия
само минута
6. Комбинирайте щипка сол с рипер и рецептурно брашно,
Можете веднага да заспите с тях стафиди.
7. Замесете тестото с лъжица.
8. Разстелете в плесени, изпечете кифличките, докато сте готови.
Кифлички със стафиди на кондензирано мляко
Друга рецепта за кифли, които дори едно дете може да се справи.
Използва се бяло кондензирано мляко без добавки. Масло в тестото не
добавя, но се използва заквасена сметана, всичко, от което се нуждаете, е три
лъжица.
съставки
• 2 яйца;
• 1 супена лъжица. брашно;
• 3 супени лъжици стафиди;
• 380 ml кондензирано мляко;
• 3 супени лъжици. л. заквасена сметана (мастна);
• 7 g рипер.
подготовка
1. Яйцата се счупват в купа. Леко бърборене за счупване
жълтък и го комбинирайте с протеин.
2. Добавя се заквасена сметана, разбърква се в няколко движения.
лъжица.
3. Изсипете кондензирано мляко. Повторно се разбърква.
4. Сега добавете брашно. За да можете лесно да се свържете с
други съставки, е желателно да се пресее. Разбъркайте бързо
все още не са се образували бучки.
5. Сразу насыпается промытый изюм и бакпулвер.
6. тесто тщательно размешивается, раскладывается по маленьким
formochkam.
7. Тези кифли също се пекат на 180 градуса до златисто.
цвят.
Кифлички със стафиди, орехи и канела
Вариант на много вкусни кифли с изключителен вкус.
Разбира се, орехите могат да бъдат заменени с фъстъци, но това няма да е така.
вкусно.
съставки
• Захар 250 грама;
• 300 г брашно;
• 2 яйца;
• 130 г мляко;
• 50 г ядки;
• 2 ч. Л. пекарского Ripper;
• 110 г масло;
• 100 g стафиди;
• 0,5 ч. Л. канела;
• сол.
подготовка
1. Нарежете ядките, изпратете малко на сух тиган
изпържи, остави ядрените все още хладни.
2. Добавете канелата, малката щипка сол и рипера в брашното,
посочено по лекарско предписание.
3. Маслото се използва масло, разтопено до течност
състояние, хладно.
4. Яйцата трябва да се разбиват до гладка със захар, смесена с
мляко. Добавете разтопеното масло.
5. Напълнете ароматното брашно. Разбъркайте.
6. Влизаме в тестото за кифли измити стафиди, които могат
предварително да се изпари или да се изсуши.
7. Заспивайте препечени ядки, разбърквайте.
8. Сгънете тестото във форми.
9. Слагаме печени за 25 минути. За тези кифли, температурата
делают 190-200 градуса. Желателно е да се провери готовността
придържаме.
Кифлички за стафиди – Съвети и трикове
• Така че съставките на тестото да са добре свързани, не го правете
продуктите трябва да са с една и съща температура.
Препоръчва се предварително да се извади всичко от хладилника.
• ако нужно размягченное масло, а продукт замороженный, можно
използвайте микровълновата печка. За режим на омекотяване е подходящ
размразяване.
• Определете готовността на кифлите без пръчки. достатъчно
погледнете продукта. ако оно отошло от стенок упругой формы, то
можно вынимать из фурна.
• Кексът се понася добре от замръзване. ако выпечки получилось
повече, отколкото ви трябва, можете да премахнете, за да замразите. За този продукт
добре охладени, увити с филм, почистени във фризера
камерата. По всяко време ще бъде възможно да го получите, да го размразите
vivo или топло в микровълнова печка.
