Вт, 26 июн 2018 Автор: Анна Лунина
Ползите от всички зърнени култури, както и
Няма съмнения за варени зърнени храни и ястия от зърното им. Снимка в
Този ред заема специално място: тази древна култура служи
в основата на кухнята на древните страни от Изтока, Азия и Африка. В много
страни – Корея, Китай, Япония – дори хлябът се произвежда от оризово брашно
– така наречените “оризови сладкиши”.
Каква е употребата на обикновена оризова каша и може да бъде
вредни толкова често и познати на всички продукти?
Contents
Расови сортове
Ние всички отдавна сме свикнали с полиран бял ориз, който в
огромни количества, използвани не само в страните от Изтока, но
и по целия свят. През последните години търсенето на
кафяв и дори “див” черен ориз, който е много по-полезен
бяло. Каква е разликата между тях?
Кафявият ориз не е полиран ориз, чиято черупка не е
което не е нищо друго освен обикновени трици. По време на обработка с пипсове
отстраняват се само твърдите люспи, а черупката, богата на фибри,
Остава.
Белият ориз се полира по време на обработката, като се премахват здрави фибри. Това е така
все още наполовина неприятности, но понякога зърната се изпаряват, подлагат се на различни
третира за по-бързо готвене. В такъв ориз
практически няма други полезни вещества освен бързо
въглехидрати.
ВАЖНО! Дивият черен ориз се оказва нищо общо
ориз няма. Това е така дикий злак, который при определенных способах
леченията се ядат, но той получи името си “ориз”
случайно.
Съставът на оризовите зърна
Рис е известен повече от 10 хиляди години и все още не е
разочарован, въпреки всичките съвестни изследвания
химичен състав и свойства. Ще разберем какви са свойствата на зърнените култури
най-вече оценени и коя каша е по-полезна – от бяло или
кафяв ориз?
• Углеводы. Бял и кафяв ориз
източници на въглехидрати “в чиста форма”, т.е.
необходимо за нашето тяло. Най-важното е да го използвате
цел, така че излишните въглехидрати да не се съхраняват под формата на мазнини
проблемни области.
• Калорийность. Тъй като в кафяв ориз
фибри е налице, той насърчава по-добър метаболизъм,
премахва токсините от тялото, почиства червата. Поради това си
калоричното съдържание е малко по-ниско от бялото – 110 и 130 съответно
kcal / 100 g от крайния продукт – овесена каша в чист вид без добавяне
масло, сол, мляко.
• Гликемический уровень (индекс — ГИ). Това е така
основният критерий, по който се избират продуктите
любители на здравословна храна и диети. Колкото по-висок е ГИ, толкова повече
неизползваната енергия урежда “тежък товар” от двете страни и кръста.
Така че тази цифра е за бял и кафяв ориз
същото – 60, което е доста висок индекс.
• Фолиевая кислота (витамин В9). Участва
предаване на нервни импулси и липса на витамин В9 в организма
може да доведе до дълбока депресия. Така се оказва, че в
Съдържанието на бял ориз B9 е много повече от кафяво.
• Полезные минеральные вещества. Оризът съдържа
огромно количество минерали, покриващи дневната нужда от
те са човешки. Например, в 100 г продукт има 182% манган (от. \ T
дневна ставка) – много важен елемент за укрепване на костите
тъкан. Ето защо, оризовата каша е полезна, особено за жените след това
45 години за превенция на остеопороза, деца и възрастни хора.
Освен това оризът съдържа фосфор, магнезий, селен, молибден и
и др.
Ползите от оризовата каша
Разбира се, оризовата каша е много полезна, е източникът
сложни въглехидрати, които постоянно насищат тялото с енергия и
полезни вещества. Въпреки че ползите от ориза до голяма степен зависят от това
метода и степента на неговата обработка – толкова по-полиран и задушен
зърна, толкова по-малко имат полезни витамини.
Оризът е мощен естествен абсорбент и допринася за това
почистване на тялото от соли, отстраняване на токсини и токсични
вещества, нормализиране на метаболитните процеси. За разлика от други зърнени култури,
Оризът не съдържа глутен – силен зеленчуков алерген. следователно
оризовите каши са полезни за бебешка храна и бебешки храни
ранна възраст. Кърмещите майки трябва да включват в диетата си
оризова каша, тъй като увеличава количеството мляко. Основа на ориз
съставляват разнообразни диети, дори моно-диети, независимо от неговата
значителна калория.
А отвара от ориз е отлично средство за диария, особено за
малки деца, тъй като не дразни стомашната стена.
Интересно! Японски, чийто ориз е
основа на кухнята, твърдят, че тя има благоприятен ефект върху дейността
мозъка, подобрява паметта и ви помага да се съсредоточите по-бързо
благодарение на лецитина, който е част. Най-полезно в това
план за неполиран ориз.
Високото съдържание на калий допринася за поддържането на водна сол
баланс, така че оризова каша е полезна за ежедневно използване
заболявания на ставите, бъбреците, урогениталната система, червата.
Оризното зърно не съдържа холестерол, натрий и холестерол.
мазнина, така че оризовата каша е полезна за хората въпроси
сърдечни заболявания – атеросклероза, коронарна болест на сърцето, както и страдание
високо кръвно налягане (липсата на натрий не провокира
подуване и не пречи на кръвообращението).
Достатъчно високото съдържание на селен намалява риска от рак.
заболявания, е добра профилактика на сърдечно-съдовите заболявания
болести, артрит.
Всички тези полезни качества на популярните зърнени култури са присъщи само.
качествен продукт, който не е претърпял дълбоко почистване. понякога
производителите да увеличат срока на годност и да подобрят продукта
видовете извършват обработката на зърната в ущърб на качеството на продукта. овесена каша
от такова зърно не съдържа полезни компоненти и ще бъде по-вероятно
вредни, отколкото полезни.
Ползите от ориза за загуба на тегло
Оризът трябва да присъства в диетата на тези, които са решили
отслабвам Разбира се, кафявият ориз е много по-полезен в това отношение
Съдържа огромно количество фибри и някои калории. клиринг
червата, кафявата каша от ориз ще помогне за намаляване
тегло.
Но не се отказвайте от бяла каша – най-важното е правилно
да готвя и да яде. Снимка в сочетании с мясом, рыбой,
пиле, яйца (т.е. протеинови храни) ще ви помогнат да се увеличи
мускулна маса, правилно използвайте здрави въглехидрати. мога
яжте оризова каша със зеленчуци, билки, плодове, но не с
хляб: два различни въглехидрати ще добавят допълнително
кг.
Какво и кой може да навреди рисова каша?
Както всеки продукт, оризът има някои противопоказания
потребление.
1. Овесената каша е вредна за хората, страдащи от запек, защото
има задължителен ефект.
2. Високият гликемичен индекс прави ориза вреден за пациентите.
диабет и затлъстели хора.
3. Кафявият ориз също може да бъде вреден. Бранът съдържа
фитинова киселина, която предотвратява абсорбцията на калций и желязо.
следователно его нежелательно употреблять тем, кто страдает малокровием,
има слаби кости, зъби. За фибри кафяв ориз не е
провокира запек и колики в стомаха, трябва да се използва в
в разумни количества и пийте много вода – поне 2 литра.
Оризът е полезен хранителен продукт, който трябва да бъде включен в
диета за здравословна балансирана диета.
