Пн, 28 ноя 2016 Автор: Марина Най-ыходцева
Гъби и карфиол са две не само вкусни, но и много
полезен продукт. Заедно те са силни! Да, какво! От които толкова много
всичко, което можете да готвите! Най-сяко ястие ще бъде различно
уникален вкус и аромат.
Contents
Kарфиол с гъби – общи принципи за готвене
Преди да се готви, карфиолът винаги се вари, особено
преди пържене. Най- противен случай, зеленчукът ще бъде сух и безвкусен.
Можеш да готвиш цялото заглавие или да го разделиш на цветчета. така
тъй като продуктът очаква последваща топлинна обработка, 5-10 е достатъчно
минути за готвене.
Предварителната обработка на гъбите зависи от техния вид. печурки
и парникови стриди гъби старателно измиване, нарязани и веднага
Можете да изпратите печени, печени или задушени. Горски гъби
трябва да готвя. Най- противен случай, консумацията може да се превърне в
лошо храносмилане, отравяне и други неприятни последствия.
Зелето с гъби може да бъде задушено, печено, варено или пържено. K
други зеленчуци, месо, рибни продукти, птици,
яйцата.
Задушен карфиол с гъби в заквасена сметана
Рецепта за обикновени ястия за вечеря или вечеря с карфиол
гъби. Заквасена сметана е желателно да се използват мазнини.
съставки
• 500 г зеле;
• 200 г гъби;
• 1 лук;
• 200 мл заквасена сметана;
• 40 ml масло;
• 0,5 кифлички от копър;
• 1 скилидка чесън.
подготовка
1. Kапусту отвариваем целиком 10 минути. Избягвайте на студа
вода, след това се разглобяват в съцветия. Kрупные кусочки можно разрезать
нож.
2. Нарежете гъбите в произволни резени, поставете ги
тиган. Ако се използват горски гъби, те трябва първо
Сварете почти до омекване.
3. Фрай за няколко минути, се налива лук. Съдът за готвене до
зеленчук със златист цвят.
4. Добавете сметаната в тигана, подгответе го
зеле съцветия, сол и черен пипер, разбъркайте.
5. закрийте, оставете да къкри на слаб огън в продължение на 15 минути.
6. Отворете, добавете мляния чесън, донесете желания
вкус на подправки, къкри още 5-10 минути.
7. Най- края добавете копър към чинията или поръсете
ястие в чиниите, когато се сервира.
Запеканка от карфиол с гъби
Рецептата е проста, но вкусна и подхранваща запекачка от карфиол
с гъби. Препоръчително е да се използва сирене за топене на съда,
например пармезан или руски.
съставки
• 700 г зеле;
• 2 лука;
• 300 г печурки;
• 250 мл сметана;
• 100 грама сирене;
• 3 яйца;
• 60 г масло;
• подправки.
подготовка
1. Разглобете зелето в малки съцветия, свалете
подсолена вода, вари след кипене в продължение на 5-7 минути. Сгънете
гевгир.
2. Смажете тавата с масло и изсипете останалото
тиган.
3. за-рядко измити гъби на четвъртинки. Ако шампиньоните са малки,
тя може да бъде наполовина. Сложете в тигана с масло, запържете
около пет минути.
4. Добавете нарязан лук на гъби, запържете още няколко минути.
5. Свържете гъбите с предварително сварен карфиол.
Разбърква се, подправя се с подправки.
6. Разбийте яйцата в купа, добавете сметана и настърган крем към тях.
сирене. За вкус, можете да добавите парче мляно чесън, малко
зеленина.
7. Разстелете шампионите с формата на зеле.
8. Изсипете подготвената смес, опитайте се да го направите.
равномерно.
9. Печете 20 минути във фурната, погледнете цвета на съда.
Изваждаме, оставяме да стоим 10 минути, за да стане ястието малко по-силно и
топлината утихнала, а след това готвенето можело да се постави на чинии.
Карфиол с гъби, сирене и маслини
Опцията е много апетитен карфиол, в който можете
добавете абсолютно всички гъби, включително обикновените
гъби. Ястието се приготвя на два етапа на печката и във фурната.
съставки
• 300 г гъби;
• 800 г зеле;
• 200 грама сирене;
• 100 г маслини;
• подправки;
• копър и масло.
подготовка
1. Налейте вода в голяма тенджера, сложете го на печката и го сол.
2. Разглобете зелето в съцветия, сложете в кипяща вода,
Сварете няколко минути.
3. Избройте и измийте гъбите. Ако те са големи, тогава режем
на няколко части. залагане на зелето. Гответе заедно още 7-8
минути.
4. Сливаме всичко в гевгир, оставяме продуктите да се охладят малко.
5. През това време маслините се изваждат от маринатата, нарязват
кръгове. Грубо натърквайте сиренето, нарязвайте зелените.
6. Смесете маслините с гъби и варено зеле, добавете
Зелените и солта, смесете, можете да пипер на вкус.
Сменяме се в намазана форма.
7. Заспите с настъргано сирене, нанесете слой с дебелина. Ние влагаме
фурната.
8. Запекаем до красивой сырной корочки 15-20 минути.
Карфиол с гъби и пиле във фурната
Рецептата е много сърдечен карфиол и обикновен
гъби. Можете да използвате други гъби, но само
варено.
съставки
• 400 г пилешко филе;
• 0,5 кг зеле;
• 200 g лук;
• 300 г гъби;
• масло;
• 4 супени лъжици заквасена сметана;
• 100 грама сирене;
• подправки.
подготовка
1. Сварете зеле за 5-7 минути, разглобени в съцветия.
2. Най- голям тиган излейте маслото и го подгрейте
огъня
3. Лук Настържете половин пръстени, сложете в маслото, започнете
СРЮ.
4. След няколко минути хвърлете гъбите. Ако са горски,
желателно е продуктът да ври първо. Запържете още няколко минути
изпаряване на влагата. Изключете.
5. Нарежете пилешкото филе на 2 см кубчета, поръсете с подправки,
ние се преместваме във формата.
6. От горе поставяме гъби с лук, които също се нуждаят
подправете.
7. Разстелете съцветията от зеле, сварени по-рано.
8. Смажете горния слой със заквасена сметана, също подправена
подправки.
9. заставете съда за 20 минути във фурната, температурата е 200.
10. Извадете, поръсете с малко количество настъргано сирене.
заставете отново във фурната, печете до златисто кафяво.
Карфиол с гъби и картофи в саксии
За това прекрасно ястие е най-добре да се използва.
малки саксии, в които ще се сервира. Това е така
Количеството продукти се изчислява за 3 порции.
съставки
• 300 г зеле;
• 200 г гъби;
• 3 картофи;
• 120 грама заквасена сметана;
• 1 лук;
• 1 морков;
• подправки;
• 40 г масло.
подготовка
1. Разглобете зелето, сложете в кипяща вода, гответе не повече от пет
минути. Отправляем в гевгир.
2. заставете маслото в тигана, след това лука.
3. След няколко минути добавете нарязаните гъби към лука. дребна риба
до леко червено.
4. зачистете картофите и ги нарежете на парчета, поставете ги
саксии.
5. зачистваме една малка моркова, разрязваме я в кръг и също
выкладываем в саксии. Приправляем овощи подправки.
6. Разстелете варено зеле, сол.
7. Нагоре отидете гъби и лук. Те могат да бъдат поставени на дъното
саксии, но така ще изцеди соковете, накиснете зеленчуците.
8. Раскладываем сметану поровну во все саксии. близо
съдове с капаци.
9. Ние влагаме духовку на 40 минут, готовим блюдо при 200
градуса.
Карфиол с гъби и други зеленчуци в домати
За тази ярки и ароматни ястия се използват пресни.
домати. за избор можете да вземете паста или консерви
домати.
съставки
• 500 г зеле;
• 300 г гъби;
• 2 лука;
• 1 морков;
• 1 сладък пипер;
• 3 домати;
• 120 ml вода;
• 40 ml масло;
• подправки, чесън, магданоз.
подготовка
1. Сварете 10 минути зеле. Охлажда се, разглобява се на малки
соцветия, при необходимости помогаем себе нож.
2. Загрейте олиото, намажете нарязаните гъби. Готвене
докато един от тях не изпари влагата.
3. Нарежете лука с моркови, прибавете към гъбите, запържете заедно до
Розов цвят.
4. Нарежете чушката на кубчета, поставете следващата.
5. Натъркваме доматите, чистим кожи. Или използвайте
разредена доматена паста, всеки сос. Ние се разпространяваме към зеленчуците
гъби. Тушим пару минути.
6. Добавете варено зеле, вода, сол, черен пипер, на вкус
поставете всякакви подправки.
7. Разбъркайте, покрийте, оставете да къкри на слаб огън 10-12
минути.
8. Най- края сложете нарязания магданоз, чесъна, изключете и дайте
ястието стои пет минути на печката.
Омлет с карфиол и гъби
Рецептата е прост, сърдечен и здравословен омлет
варете в тиган или в бавен печка. Основна опция. за
Можете да добавите домати, чушки, колбаси,
сирене и други съставки с вкус.
съставки
• 4 яйца;
• 90 мл мляко;
• 200 г варено зеле;
• 150 г гъби;
• 100 g лук;
• 1 куп зелени;
• 40 ml масло;
• подправки.
подготовка
1. Нарежете лука на кубчета, сложете го в тенджерата с масло.
2. Гъби, също, нарязани на малки парченца, изпратете
зад лука, изпържи заедно до златисто кафяво.
3. Добавете варени пъпки от зеле.
держим все вместе на огне пару минути.
4. Разбийте яйцата и млякото, пипер, сол на вкус.
5. Изсипете омлета върху съдържанието на тенджерата. Покрийте, извадете
огонь, готовим 4-5 минути. за желанию можно сделать мешанку, для
Това интензивно разбърква сгъстяващото яйце с шпатула.
6. Добавете зеленчуци към готовата чиния. задаем омлет сразу, стоять
ястие, и дори повече не е необходимо.
Карфиол с гъби – съвети и трикове
• Най-ътре в зелените цветове често живеят различни буболечки. Пригответе ги
по избор. По-добре е продукта да се пълни със солена вода, да се държат 10-15
минути, след това изпратете яхния.
• Излишният карфиол може да бъде замразен. По-добре за това
използвайте варен продукт. Разстелете съцветията върху положените
филм дъска за рязане, задръжте няколко часа във фризера
камерата, след това я пуснете в чантата и я почистете отново. Най-
всеки момент ще бъде крайният продукт за гювечи, яхнии,
омлет.
• Цветното зеле може да се добави към картофено пюре. Най- итоге
калории ястия ще намалее, и ползите ще се увеличи. Вкус на зеленчук
практически не са засегнати.
• Така че след кипене зелеът остава бял, можете
добавете малко захар. Той ще подобри вкуса на зеленчука, ако той
не първата свежест, муден.
