Какво можете да кажете за ползите от сиренето Adyghe.Как е различен от другите сирена и какво може да е от негода готвя

Пн, 25 июн 2018 Автор: Анна Кедрова

Адигейското сирене е една от перлите на световния сорт сирене,
висок вкус и здравословни качества, които заслужават специално
внимание. Добре известно е, че добавянето на сирена от този тип
в седмична диета, напълно укрепва организма и помага
се отървете от много болести.

Характеристики на сиренето Adygei и неговите ползи като цяло
функции

Това сирене от черкеската кухня принадлежи към категорията на киселите
сирене и приблизително може да се сравни с моцарела, сулугуни и
сирене, но все пак сиренето Adyghe е много специално.

Основните съставки на сиренето са краве или козе мляко,
дрожди и сол.

Адигейското сирене е умерено плътно, леко наслоено, силно се разпада
при рязане. Изцяло (няма кора) има бяло или
жълтеникав млечен цвят. Вкус – типично кисело сирене,
умерено солено с приятна миризма.

Технологията за производство на сирене Adyghe има редица
характеристики:

– първо, млякото се пастьоризира при температура 95 градуса, което,
Между другото, не само е необходимо да се създаде самият продукт като
има, но също така ви позволява да унищожите бактериите, които причиняват опасност
инфекциозна болест – листериоза;

– след това ферментиралото мляко (суроватка) се въвежда в млякото,
по време на реакцията, при която се образуват съсиреци в млякото;

– те се събират за формирането на бъдещето на сирене, поставяйки в специален
контейнер, образуващ сурови глави. След като сиренето узрее в кошници
от върбови пръчки, благодарение на които на повърхността му се образува
характерни рисунки, днес технологии са се променили, но облекчение
това сирене все още често се украсява;

– в края на производството сиренето се покрива със сол (саламура)
за най-добро запазване на вкуса и здравословните си качества.

Сирените глави обикновено се образуват от малка, цилиндрична
форма.

Най-популярното прясно сирене Adyghe без
добавки, но можете да намерите и неговите вариации с добавянето на зелени,
зеленчуци и сушени плодове.

Може да се пуши и друго сирене.

Енергийната стойност на сорта е 264 kcal на 100 g
продукт, който е с приблизително 90 kcal по-малък от еквивалентния
характерен за много твърди (холандски, гауда, пошехонски)
сортове.

Съотношението BZHU на 100 g сирене Adyghe се изразява както следва.
по следния начин:

– протеини 19,2 g;

– мазнини 14-20,8 g (в зависимост от маслеността на млякото);

– въглехидрати 1,5 g

Това са саламурени сирена, известни сред другите ферментирали мляко.
продукти като източник на лесно смилаем протеин (разделя се по-бързо
и по-опростена от тази в говеждото и пилешкото)
за материал на тялото за обновяване на клетките, капацитет
мускули.

Естествено, в сиренето Adygei, както при ферментиралия млечен продукт, в. \ T
съдържащ излишък на калций, при условие че

– здравината и скоростта на костите, качеството на снаждането им в случая
фрактури;

– отлично състояние на ноктите;

– сила и еластичност на кръвоносните съдове;

– красота и здраве на косата.

Но калций само отваря списъка на елементите, с които е богат
Адигското сирене и какво е полезно да се знае за някои от тях:

– Витамините B са от съществено значение за здравето на щитовидната жлеза,
предотвратяване на анемия, производство на енергия и добър апетит;

– фосфор, свързан с калций, образува костна тъкан, за която е необходима
работа на бъбреците и предаване на нервни импулси;

– Натрият е необходим за нормален водно-солеви баланс и
производство на стомашен сок;

– витамин А поддържа здравето на очите, насърчава заздравяването
рани, придава на кожата еластичност и гладкост.

При готвенето сиренето Adygei се използва за обикновени сирена.
по начини – разбира се, ядат я отделно, готвят сандвичи с него и
салати, пайове и гювечи, добавете ги към пастата и дори към кашата.
Съчетава се перфектно с всички продукти.

Естественото сирене Adygei има срок на годност от около месец и
продавани във вакуумна опаковка, след отваряне на които
Може да се консумира в рамките на 7-10 дни.

Адигското сирене се съхранява само при ниски температури (инч
хладилници), отворени – отделени от продукти с остър, силен
аромата, който може да приеме сиренето.

За да се предпази от тях (и да се запази свежият вкус), се извлича от
Препоръчва се пакетирането на сирене в стъклен контейнер с плътно затваряне
затварящ капак.

Но не бива да замразявате този сорт – той ще загуби много
вкус и здравословни качества.

Пушено сирене се съхранява по-дълго, а не в толкова строги условия.

Какво ще бъде ползата от Adygei сиренето в седмицата
диета

Според диетолозите, сиренето Adyghe носи осезаемо
да се лекуват няколко пъти седмично, без да се прекъсва
дневна порция сирене под 100 g

Благодарение на естествените ензими, сортът има положителен ефект
микрофлора на стомашно-чревния тракт и поддържа здрави
храносмилането, ускорява премахването на натрупаните токсини и токсините
вещества.

Постепенно сиренето коригира всички метаболитни процеси в организма,
нормализира производството на различни ензими и укрепва естественото
защитни сили човека в лицето на неблагоприятни фактори на околната среда
сред, независимо дали е замърсена атмосфера, магнитни бури или катастрофални
от слънчевата ултравиолетова радиация.

Също така, редовната консумация на сирене Adygei,
допринася за:

– превенция на бери-бери;

– укрепване на зъбния емайл;

– стабилизиране на кръвното налягане (от високо към
нормален).

Как иначе се ползва сиренето Adyghe?

Adygea сирене се препоръчва да бъдат включени в менюто за рехабилитация.
след сериозни заболявания (включително инфекциозни) и хирургични
операции, то е добре възстановява сила и енергизира, когато
голямо физическо натоварване (за което атлетите го обичат).

Диетолозите настояват, че това сирене дори има свойства
антидепресант, подобрява настроението и се подобрява
производителност.

Малко по малко Adygei си струва да пирува с бременни жени – неговата
кисел солен вкус ще ви помогне да се отървете от гадене, и
вече споменатият протеин-витаминен състав ще осигури и на майката, и на
бебе, най-важните хранителни вещества.

И по време на кърмене, този сорт подобрява качеството и обема
произведено мляко.

Може ли да има вреда от сиренето Adygei

Едва ли е възможно сиренето да се припише на нездравословна храна – ако
без алергия към млечни продукти – почти със сигурност
добавянето към диетата ще доведе до много положителни промени
състояние на тялото и благополучие.

Вярно е, че за да се избегне вреда от сиренето Adyghe, проявено в
форма на влошаване, диетолозите настояват за ограничаване на нейното
използва се при гастрит, колит и уролитиаза.

Но дори и да няма такива диагнози, преядете сиренето Адиге
препоръчително. Факт е, че натрупването в човешкото тяло
аминокиселините на триптофана, съдържащи се в този сорт в излишък, могат
причиняват силни главоболия.

Връщайки се към темата за алергиите, си струва да се отбележи, че кога
производство на сирене (както и извара, заквасена сметана, кефир и др
млечни продукти), в резултат на зреещите свойства
млечният протеин се променя значително към по-добро (за хората не
това е крайно малко вероятно
прояви на сирене Adyghe вреда под формата на алергична реакция.

loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: