Евангелина Филдс разкри за нашия сайт
интервю, в което известен диетолог Алексей Kовальков, автор
книгата “Методи на д-р Kовалков” разказва цялата истина за
овесена каша, хляб и бульон.
– Алексей, от детството бяхме забити в главата, какво е необходимо
не забравяйте да ядете супа. Толкова ли са полезни супите?
– Факт е, че цялото месо – дали е познато пиле или
екзотичен kenguryatin, произвеждан по индустриален път, и
следователно съдържа много добавки – антибиотици, хормони. При готвене
тези вещества преминават в бульон. Ние я ядем сами, нахраняваме
деца. Ето защо, когато едно дете изведнъж има пневмония,
Те предписват антибиотици, но не помагат. Защо? защото
едно дете в микродози получава този антибиотик с бульон. И колко
Не го зареждайте с антибиотици, те не помагат. Тялото е свикнало
тези наркотици се научили да се защитават. Или друг пример за това
�”Добър” бульон. Ние купуваме пиле – тя е гъста, хлабава, мека.
Защо? защото она содержит фосфат натрия, который удерживает
вода. Това е различно от домашните пилета с твърдо месо.
При готвене фосфат натрия попадает в бульон и далее в организм.
Човек, който често яде пилешка супа, може да отбележи, че има
появи се подуване. Защо? Kаква е причината? И не мога да предполагам това
Причината за това е пилената супа.
Но искам да отбележа, че самото месо след това става
нормалното. защото все вредные вещества уходят в бульон и мясо
може да яде и възрастни, и деца.
– Зеленчукови супи, вегетариански?
– Те са много полезни – крем супа, студени супи, пюре от зеленчуци,
хашиш.
Вярно е, че за окрошка, тогава си струва да се каже за дрожди,
защото варено дрожди се използва за готвене. в момента
Kитайски хидрофилни дрожди се продават навсякъде. Те не са унищожени
по време на топлинна обработка и се отлагат върху чревните стени,
нарушават абсорбцията на протеини. Това е много сериозен проблем. K
За съжаление, цялата пекарска индустрия използва точно такава
мая. Като заместител, можете да предложите скъп френски
дрожди, които се разграждат при висока температура. Но те са много
по-скъпо.
– Почти целият хляб, който се продава в магазините, се произвежда
термофилни дрожди. Да се откажеш?
— Да, почти весь дрожжевой хлеб е вредно, особенно белый. наш
прародители изпечени хляб, който е много полезен. Тя се подобряваше
храносмилането, повишен имунитет. Днес хлябът се пече по различен начин. И вече
учени са доказали – голямо количество бял хляб може
провокират появата на чревни тумори. Белият хляб не
усвоява, гние, образува източници на интоксикация. По-добре яжте
пълнозърнест хляб, той е източник както на витамини, така и на десен
фибри. Породите са същите свойства – любимият руски
ястие.
– Кажете ни каква най-полезна каша?
– На първо място – елда. Тогава овес-люспи, в които полезно
вещества и микроелементи много по-малко, отколкото в елда. По-нататък
за полезност, ечемик и кафяв ориз. И напълно нездравословно, и
дори вредно – грис. Въпреки факта, че някои майки
Все още сте сигурни, че грисът е най-добрата храна за детето. Не е така
така. Той съдържа много празни въглехидрати и хранителни вещества
много малко.
– И как да готвя каша?
– Най-добре е да пълните зърното с топла вода и да настоявате няколко
часа. Така се спестяват всички полезни вещества. Елда например
по този начин се подготвя за четири часа. Райс се нуждае от повече време
особено диви. Ако не можеш да се накисваш, можеш да измъчваш
фурна или къкри. Във всеки случай, толкова по-малко
термическое воздействие, тем полезнее ястие.
Evangelina Fields, особено за DietPlan.ru
Прочетете на:
- За калориите и вредата за хляба
- Диетолог Алексей Kовальков рассказывает, как худеть
- Принципи на здравословно хранене
