Каша от грис е била първата добавка и най-много
важно ястие на детската маса. Сега тя не е на мода. мога
чуйте сто аргумента в полза на друга крупа, за празнота и
калоричен грис. Но това не трябва да променя отношението към веднъж
популярна каша. Вкус на ястия, приготвена любима баба,
не може да се забрави. Да, и не е нужно! Ето рецептата от
детството.
Contents
Тайните на грима на баба
- Няма вода! Нашите баби готвят каша
само пълномаслено мляко. Сега е доказано, че ястието е по-вкусно и
по-лесно с добавяне на вода, зърнени култури с него бързо варени меки. - Маслена каша няма да се развали! На литър мляко
бабите са добавили до 150 грама маслото. за разлика от
съвременни опции в старите рецепти масло е поставен в
готова храна Сега често се въвежда с грис или дори
пред нея - Няма захар по никакъв начин! Кашата на баба винаги
се отличава с богат сладък вкус. В допълнение към захарта, тя може
да присъства конфитюр, понякога мед. - Не забравяйте да готвите. Смята се, че грис
просто се вари. Тогава кашата може да бъде изключена, тя
със сигурност идва на готовност на горещата плоча. Но от овесена каша
детството винаги готвеше и го правеше поне пет минути.
Няма бучки!
Най-трудното при приготвянето на грис за много домакини
е пускането на зърнени култури. Ако го направите погрешно или
бързайте, след това образувайте бучки. Отървете се и ги разтегнете след това
провалям. Филтрация на овесена каша – процесът е сложен и не
много приятно. мога ее измельчить блендером, но внутри комочков
има сурови зърнени култури, вкусът на зърнените култури ще пострада.
Най-лесният изход е да се научите как да заспивате с житни растения.
е вярно.
Как да избегнем бучки:
- Покрийте задницата с тънка струя, направете го с една ръка,
в същото време разбърквайте млякото с втората ръка. мога крупу высыпать
В чаша или чаша с дръжка ще е удобно. - Добавете грис към варене на мляко през голям филтър. при
Това също не забравяйте да се разбърква, повдигнете много от дъното. - мога смешать манную крупу с половиной холодной жидкости, а
след това всичко се изсипва в кипящо мляко. Така че бучките не са
се формират.
Ако приятелството с грис не се добавя, тогава просто
ние го смесваме с течност за рецепта, най-често е мляко, ние я поставяме
на печката и готви. при этом непрерывно размешиваем. След кипене
подгответе малко по-малко от посоченото в рецептата.
Между другото! Разбъркайте грис не може да лъжица или
шпатула и ръчно размахване. Той определено няма да остави никакви бучки
шанс.
Грис “Баба”
Според старата рецепта тук е приготвена овесена каша.
нашите баби Посоченото количество грис е приблизително за
приемане на съдове със средна консистенция. мога его регулировать
сами. Ние също помним, че ако овесената каша се приготви предварително, тогава е по-добре
добавете по-малко зърнени култури към него. Ястието ще стои и ще стане много
дебел.
съставки
- 500 ml мляко;
- 4 ч. Л. захар;
- 0,3 ч. Л. сол;
- 60 g грис;
- 60 грама маслото.
Метод на готвене
- Изсипете млякото в тенджерата, сложете на печката и почти донесете
да заври. Веднага след като пяната започне да се събира, намалете огъня. - С тънък поток с постоянно разбъркване се излива манна
крупата. Ако искате да получите дебела каша, въведете 80
гр. - Гответе за около пет минути.
- Добавете сол и захар, разбъркайте. Готвене грис все още
една минута, изключете печката. - Добавете маслото, разбъркайте. Оставете минути за овесена каша
пет, така че тя настоя. - Сервирайте в широки плочи, тъй като грисът е дълъг
охлажда се. Често баби го допълват с малина или ягода
конфитюр, който придава по-богат вкус и вид на ястие.
За да получите нежна и буйна каша от грис, можете леко
бич с размахване или просто шпатула.
Рецепта на бабата, без мляко
Често се приготвя и овесена каша без мляко. Това беше особено вярно
през зимата, когато кравите-сестри отидоха да си почиват, те не свършиха.
А ястие на вода за подобряване на вкуса е допълнено с конфитюр, добавя към
му ядки, сушени плодове и плодове. Ето една проста рецепта за манна
каша във водата с масло и захар.
съставки
- 6 супени лъжици грис;
- 3 ложки захар;
- 1 л вода;
- 0,5 ч. Л. сол;
- 50 г маслото.
Метод на готвене
- Смесете водата със сол и захар, сложете на печката. Извикайте
възпаление. - Изсипете грис в течността в тънък поток.
бързо разбъркайте втората ръка. Отново, дайте на кашата да заври, след това
което намалява огъня. - Кук грис около пет или седем минути, зърнени култури трябва
набъбва добре. - Изключете печката, сложете нарязан крем
маслото. Силно разбърквайте минута. Маслото трябва
разтвори. - Покрийте съда, оставете за пет минути.
Преди сервиране на масата и разположението на овесените плочи е необходимо
Уверете се, че се разбърква, донесете до еднаква консистенция.
Какво да замени пълномаслено мляко
Ако няма пълномаслено мляко и перспективата за готвене
тогава овесената каша не е щастлива Можете да търсите замяна. при
лактозна непоносимост обикновено се използват билкови видове мляко,
Сега няма проблеми с придобиването им. Освен този продукт
има дълъг срок на годност, винаги можете да направите малък дом
наличност. Но има случаи, в които просто свършва пълномаслено мляко. Това е така
също не е проблем, има алтернативи. В зависимост от това
използваният продукт може леко да варира в рецептата.
Какво да замени пълномаслено мляко:
- Кондензирано мляко. придется сократить или полностью
изключва захар. Кондензираното мляко може да се смесва с вода, варете
овесена каша или при приготвяне на ястия директно
плоча. - Сушено мляко. Разрежда се с вода до
готвене каша, можете да го направите директно в тигана,
незабавно да сложи на печката. - Крем. Те трябва да бъдат разредени с вода, количеството
което зависи от маслеността на продукта, но не по-малко от 60%. Следваща каша
се приготвя по обичайния начин. мога сливками полить готовое блюдо,
варено в чиста вода.
Грис – прекрасно самостоятелно ястие,
което може да бъде съставка в различни десерти. От нейния готвач
пудинги, суфли, различни гювечи. Но е важно да се научите как да готвите
правилната база, в която няма да има бучки. Нашите баби са
бяха в състояние да направят.
