Пн, 05 сен 2016 Автор: Марина Най-ыходцева
Телешкото не е много подходящо за пържене, но е идеално за
гасене.
Този метод на готвене дори и най-трудните и най-сухи месо.
ще направи нежна, сочна, вкусна.
Contents
Говеждо задушено в бавен печка – общи принципи
готварски
За да гасят, те използват предимно телешки пулп. продукт
измити, нарязани на кубчета, кубчета, сламки през влакната,
плочи. Ако точната форма на рязане не е посочена в рецептата,
по своя преценка.
Преди задушаване обикновено месото се пържи, което обогатява вкуса на ястието,
Ние помагаме да запечатаме вътрешността на соковете. Печене в
глинен съд се прави на режима на пържене, сладкиши. След това в съда
добавете течност или сочни зеленчуци, превключете устройството на режим
охлаждане, привеждане на храната в готовност.
Говеждо задушено в бавен котлон с лук и моркови
Една проста рецепта за говеждо задушено в бавен котлон със зеленчуци.
Показаното количество течност е приблизително. Ако трябва да получите
повече сос, месото ще отиде в суха гарнитура, след което може да се излее във вода
повече.
съставки
• 600 г месо;
• 2 лука;
• 2 супени лъжици брашно;
• 1 пипер;
• 1 морков;
• зелени, лаврови, други подправки;
• 3 лъжици масло;
• чаша вода.
подготовка
1. Загрейте маслото. Използвайте програмата за печене.
2. Нарежете говеждото месо на кубчета от 1,5 см.
Разточете се в брашно.
3. Поставете парчетата в маслото и запържете до златисто кафяво.
4. Докато говеждото месо е готвено, ние се занимаваме със зеленчуци. Можете просто всичко
чисти, нарязани сламки.
5. Хвърлете лука с моркови, запържете с парчета месо за минути.
пет.
6. Изсипете пипер за няколко минути, изсипете в чаша гореща
вода.
7. Разбъркайте месото със зеленчуци, затворете бавната печка.
8. Настройте режима на гасене на 1,5 часа.
9. Минут за 15 до окончания готварски добавьте в блюдо соль
с подправки, разбъркайте добре.
10. Минута преди края можете да подправите говеждото месо със зелени,
дафинов лист.
Говеждо задушено в бавен котлон с доматен сос
Рецепта богати ястия от говеждо месо, които могат да бъдат поставени
не само паста. Можете също да вземете доматено пюре, а дори и обичайното
кетчуп.
съставки
• 2 лука;
• 700 г говеждо месо;
• 1 морков;
• 1 супена лъжица брашно;
• 30 ml масло;
• 50 г паста;
• подправки.
подготовка
1. Налейте маслото, настройте програмата за пържене, включете я
Тоон.
2. Нарязваме измитото говеждо на кубчета, поръсваме леко отгоре
брашно, можете да разбърквате ръцете си. Правим всичко по силата на кълцането
дъска.
3. Подготвените парчета се хвърлят в тенджерата от
Multivarki.
4. Фрай говеждо месо за около десет минути.
5. През това време, лук нарязани на половин пръстени, фини моркови
сламки.
6. Добавете зеленчуците на говеждото месо, продължете да се пържите.
7. Най-еднага след като морковите и половината пръстени на лука са леко почерняли,
време е да добавите доматено пюре.
8. След това добавете вода. Най-земете вряща вода. Течността трябва да едва
покриващи продукти.
9. Затворете бавното готвене за един час, сменяйте, за да гасите.
10. Отворете, пипер, сол и разбъркайте.
11. Потопете още половин един час Готовото говеждо месо, презаредено прясно
Зелените, допълват всякакви странични ястия.
Говеждо задушено в бавен котлон с картофи
Рецептата е популярна и много известни ястия. За такова яхния
Говеждото месо в продуктите от глинен съд може да бъде нарязано на всякакъв размер.
Някой харесва, когато парчетата са малки, някой я харесва повече, когато
съставки са нарязани големи.
съставки
• 0,7 kg говеждо месо;
• 0,8 кг картофи;
• морков и лук;
• масло;
• 1 супена лъжица брашно;
• подправки, зеленчуци;
• лъжица паста.
подготовка
1. Нарежете говеждото по начина, по който го харесвате, ние го сервираме
брашно.
2. Хвърлете бавно печка с олио, запържете за закрепване
кафяво.
3. Добавете лука с моркови и запържете малко с месо.
4. Налейте 80 мл вряща вода, включете охлаждането и гответе точно
един час
5. Обелете картофите, изрежете, добавете към съда.
6. Незабавно сложете подправките, добавете лъжица домат. Ние оценяваме
количество течност. Можете да добавите повече вряща вода, ако е необходимо
получавате повече бульон.
7. Затворете приготвеното ястие.
8. Задушете месото с картофи за още 30-40 минути, като точното време зависи
на размера на парчетата. Просто донесете клубените до мекота.
9. Най- крайна сметка поставяме зелени, лаврови. Изключете. Дайте варя
говядине под крышкой Multivarki.
Говеждо задушено в глинен съд с патладжани
За такова ястие ще трябва говеждо месо, патладжан и пресни
домати. Можете да замените последната съставка с паста
домат.
съставки
• 0,5 кг говеждо месо;
• 3 домати;
• главата на лука;
• масло;
• 3-4 патладжана.
подготовка
1. Измийте патладжаните, подрежете върховете, нарежете пръчиците и
Поръсете със сол. Оставете ги малко.
2. Налейте в мултикуриер тънък слой масло в няколко
милиметри, включете печенето.
3. Режем говядину брусочками, обжариваем до легкой кафяво.
4. Поставете луковите полукръгове, също запържете малко.
5. Измийте, изстискайте пръчки от патладжан, добавете към тях
multivarku.
6. Домати, нарязани на парчета, добавете патладжана, залейте
половин чаша вряла вода.
7. Затвори, яхния 40 минути.
8. Отворете, разбъркайте. Ние го вкусим. Ако е сол от
Патладжан не е достатъчно, след това добавете. Хвърляме и други подправки,
подправки по ваш вкус.
9. Затворете, дайте блюдото и след това още една четвърт час.
Говеждо задушено в бавен котлон с “Puff” зеленчуци
Най-ариант на най-простото говеждо ястие, което е просто
поставени в многослойна купа на слоеве и подготвени върху една
програмата. За да направите месото вкусно, можете да говеждо месо предварително
маринова.
съставки
• 0,7 kg говеждо месо;
• 4 лъжици соев сос;
• 1 ч. Л. подправки за месо;
• 1 лъжица горчица;
• 2 лука;
• 5 картофи;
• парче зеле 0,4-0,5 кг;
• 3 домати;
• 2-3 супени лъжици масло;
• 1 морков.
подготовка
1. Най-еднага маринирайте месото. Можете да оставите говеждо месо през нощта.
Ако няма време, тогава даваме да лежим в марината поне 40 минути. Най-
В последния случай месото може веднага да бъде мариновано в чаша
Multivarki.
2. Нарежете говеждото на парчета с размера на кибритена кутия.
3. Добавете масло, соев сос, горчица, месни подправки, добре
разбърква. Напуснете, покривайки пота.
4. Готвене на зеленчуци. Нарязваме моркови, резени домати и
картофи, парченца зеле и лук.
5. Поставяне на слоевете. Най-ыкладываем на дно мультиварки говядину,
поръсете с лук, след това сложете морковите. След това идват картофите, зелето
и домати. Поръсете всеки слой със сол.
6. Затворете, настройте режима на гасене за 1 час и 20 минути.
7. Можете да напишете ястието на слоеве или да го разбъркате. При сервиране
украсяват с пресни листа от магданоз, копър клончета.
Говеждо задушено в многовариантно с шампиньони
Ако вместо гъби за говеждо месо ще добави гора
гъби, след това не забравяйте да ги варят половин час във вряща вода, вода
отцеди.
съставки
• 200 g лук;
• 600 г месо;
• 30 ml масло;
• 400 г гъби;
• 300 ml вода;
• 1 лавр;
• подправки, зеленчуци.
подготовка
1. Нарежете нарязаните, изсушени говеждо месо. Хвърли
тенджера.
2. Веднага излейте маслото, включете устройството за печене. Първи стъпки
СРЮ.
3. Докато говеждото месо е приготвено, нарязайте лука и гъбите на филийки.
4. Първо добавете лука, след няколко минути гъбите. дребна риба
заедно още десет минути.
5. Сега можете да добавите сол, подправки, налива вода.
6. Затворете. Готовим на режиме тушения един час
7. Проверете месото за мекота. Ако все още е трудно
може да се увеличи.
8. Напълнете говеждото с билки, подправки, разбъркайте и
изключете. Сервира се с варен ориз, картофи и други
странични ястия.
Говеждо задушено в бавен котлон с сини сливи
Най-ариант изумительного блюда из чернослива и говядины, которое
изисква минимален набор от съставки. Основното е правилно
пригответе месото.
съставки
• 0,7 kg говеждо месо;
• 30 г масло;
• 150 ml вода, бульон;
• 1 супена лъжица брашно;
• сол;
• 100 г сливи.
подготовка
1. Измийте парче телешко месо. Нарежете на плочи през влакната.
Най-озьмите молоточек и каждую простучите с обеих сторон, чтобы
омекотяват влакната.
2. Нарежете плочите на ленти, поръсете с брашно.
3. Хвърлете маслото в бавен котлон, включете пърженето.
Загрейте.
4. Добавете панирано говеждо месо, запържете сламките в кафяво.
кафяво.
5. Пока мясо готовится, порежьте промытые черносливины сламки.
Всеки 3-4 парчета, по-малки, не е необходимо.
6. Добавете сливи на печено говеждо месо.
7. Напълнете съда с подсолена вода.
8. Затворете бавната печка, гответе говеждото месо за 50 минути, като преместите
на программу гасене.
Говеждо задушено в бавен котлон със заквасена сметана
Рецептата за най-нежната задушена говеждо месо в бавен котлон със заквасена сметана,
които дори скучни макаронени изделия ще се превърнат в прекрасно ястие.
съставки
• 0,4 кг говеждо месо;
• 0,1 кг лук;
• 0,15 кг заквасена сметана;
• 2 супени лъжици брашно;
• масло;
• босилек, копър, пипер.
подготовка
1. Нарежете парчетата говеждо с кибритена кутия.
2. Налейте масло, направете тънък слой. Слагаме печене.
3. Най-ыкладываем говядину в один слой. Запържете парчетата от две
сторон до кафяво.
4. Добавете лук половината пръстени, изпържи всички заедно, периодично
Разбъркайте.
5. Добавете сол, щипка сух босилек, пипер веднага
разпространява заквасена сметана.
6. Добавете вряща вода до половината от месото, покрито със сос
см.
7. Затвори, тушим един час
8. Отворете, поръсете с копър, ако е необходимо, можете все още
сол.
Говеждо задушено в бавен печка – полезни съвети и
трикове
• За приготвяне на говеждо месо, месото може да бъде приготвено преди загряване.
Мариновайте в майонеза, соев сос, в горчица.
• Ако месото не е много младо, тогава преди готвене парчетата
нужда от малко чук обратно.
• Когато приготвяте ястия от говеждо месо, не е необходимо да добавяте
мултикуриерна вода. Можете да използвате зеленчуци, гъби, месо
бульони.
