Фигът е
много популярен плод в състава на средиземноморската кухня
(особено гръцки), което поради неземния си вкус не е
се нуждае от жалко изпълнение. Расте предимно в
ширини с горещо сухо лято и студени зими.
В археологията първите следи на предците на съвременните смокини са
от 5000 години преди новата ера.
Многобройни исторически артефакти, които са оцелели и до днес, в
което потвърждава колко много е оценен този плод
древните египтяни, римляни и гърци, благодарение на високата му
хранителни, лекарствени и козметични стойности.
Въпреки че по справедливост искам да отбележа – смокините въпреки
това, което се отнася до плодове, всъщност представлява
обърнато цвете, отгледано от семена. Въпреки това, цветето е или
плодове – няма значение, най-важното е, че притежаването на ненадминат питателна
стойност прави смокините едно чудесно допълнение към всяка диета
загуба на тегло
В хранителните вериги най-често можете да се срещнете
сушени смокини. Това се дължи на факта, че естественият “сезон”
Смокините са къси – от юни до септември – и се съхраняват
след прибиране на реколтата не може повече от една седмица, но го изсушава
Възможност за закупуване през цялата година.
Contents
Полезни свойства и противопоказания за отстраняване на смокини
Хранителна стойност на смокините
- Витамини: две големи пресни смокини осигуряват тялото
човешки 0,17 mg витамин В6 (необходим за пълното
функционирането на централната нервна система и трансформацията
гликоген или глюкоза съхранява енергия в клетките за упражнения
метаболизъм на протеини); 8,2 μg витамин К (важно в процеса
кръвосъсирване и изграждане на здрава костна система) и 1,35 mg
витамин Е (известен антиоксидант, който може да защити черупката
клетки от увреждане).
- Минерали: същата порция смокини съдържа 0,20 мг манган
(необходими за поддържане на ензимните функции на храносмилането,
формиране на здрави кости, участва в метаболизма на протеините и
въглехидрати), 49 mg калций и 331 mg калий (важно за правилното
работа на сърдечния мускул, поддържане на стабилно кръвно налягане и
обем на течността в тялото), което е повече от 10% от
препоръчителна дневна доза.
- Fiber: Малко плодове са готови да се похвалят толкова високо
съдържание на фибри като смокини. В две големи плодове
е повече от 5 грама. влакно, което е около 20% от
дневна надбавка за възрастен. Въпреки че влакна
практически не се абсорбира в стомашно-чревния тракт
здравето те играят много важна роля: намаляват риска от развитие
заболявания на сърдечно-съдовата система, помагат за контрола
теглото си и насърчаване на загуба на тегло, намаляване на количеството на “лошо”
холестерол в кръвта и склонност към онкология и
захарен диабет.
- Антиоксидантите: както пресни, така и сушени смокини
Отличен източник на антиоксиданти – специални съставки в състава
много плодове и зеленчуци, които предпазват клетките от окисляване
увреждане, което значително ограничава вероятността
развитие на сърдечно-съдови и онкологични заболявания.
Гликемичен индекс на фиг
Изсушените смокини имат умерен гликемичен индекс
продукти или gi. Ето защо, ако планирате да използвате храна или
леки закуски на базата на това, то няма да предизвика бърз или остър
скок в нивата на кръвната захар.
Изсушената версия обаче е по-висока
концентрация на въглехидрати спрямо обема, отколкото прясна. Това е така
означава, че порцията от пресни смокини ще ви помогне да задоволите вашите
аппетит не менее быстро и ефективно, но при этом с более низким
количеството въглехидрати и калории.
Спомнете си, че гликемичният индекс показва
степента на нарастване на кръвната глюкоза след приемане на една или \ t
друг продукт. Колкото по-бързо този процес продължава, толкова по-бързо
по-висши има такава храна. За 100 гр. порции сушени
фиг. този номер е 61 (както казахме по-горе – това
умерена фигура).
Колко калории на фигура?
Пресни плодове с диаметър около 6 см. Съдържа 46 калории
(общо калории – 55 ккал на 100 грама.). Консервирани във вода
плодът съдържа около 50 калории на 100 гр. и калории
сушени смокини – 106 броя за същите 100 грама. продукт.
Последната опция може успешно да се използва като
алтернативни заместители на различни сладкиши, като бонбони и
сладолед, като по този начин помага да се създаде дефицит на калории
загуба на тегло
Недостатъци и противопоказания за смокини
Някои храни, включително смокини, съдържат в тях
Съставът на такива естествени растителни вещества като оксалати.
Когато количеството им се натрупва твърде много в телесните течности,
това може да послужи като начало на процеса на кристализация
камъни), което води до влошаване на здравето. Което означава
хора с бъбречни и жлъчни заболявания
противопоказано.
Също така, присъствието на оксалат в човешкото тяло нарушава
процес на естествена абсорбция калций.
Как да съхранявате и консумирате смокини за отслабване?
Когато купувате, опитайте се да предпочитате пресни смокини,
който се продава с непокътнати стъбла. В плодовете на смокините,
който вече е узрял и има сладък вкус, на дъното
малко по малко лепкави и прозрачни сиропи. За удължаване на периода
срок на годност съхранявайте свежи смокини най-добре в хладилника. преди
използвайте изплакване с вода.
Що се отнася до сушените смокини, той може да се съхранява в шкаф
пластмасов запечатан контейнер. За да направят плода закръглен и
сочно, преди хранене ги сварете на слаб огън
няколко минути (във вода или плодов сок).
За да отслабнете, използвайте смокини вместо обичайните
закуски (между основните хранения през деня),
ви позволява да спестите до 500 калории на ден или да изгорите повече от 2 калории
месечни запаси от мазнини. Чрез адаптиране към такова хранене,
можете да продължите плавно да се придвижвате към дажба, базирана на
Средиземноморски стил, който включва използването на пресни
плодове, здравословни мазнини, зеленчуци, риба и зехтин.
Можете също да комбинирате пресни смокини с любимите си сирена,
добавете го към салати, овесени ядки, кисело мляко заедно с печени бадеми и
орехи или поднесени с лъжица ванилов сладолед.
