Ср, 20 июл 2016 Автор: Марина Входцева
Боровинка – една от най-вълнуващите пломби за пайове.
Зърната са вкусни, сочни, достъпни и се питат за тестото.
Печенето с него ще ви хареса не само през сезона, но и през зимата.
Отдайте се на домашно приготвени пайове?
Contents
Боровински пайове – Общи принципи за готвене
Основата на всеки пай е тестото. По-често се приготвя с мая. това
опция ви позволява да получите бучен, порест продукт, независимо от
метод на готвене. За печени торти тестото е добро
стиснете и изкачете два пъти. Пържените продукти могат да бъдат изваяни
малко по-рано, един пълен асансьор и почивка на масата са достатъчни
по време на формирането.
В чест на много бутер тесто, което се продава в магазина.
Удобен и прост продукт, който също може да бъде пуснат в баничките.
Продуктите от него по-често имат квадратна или правоъгълна форма. Това е така
направени от спестявания, за да се избегнат съкращения и ненужни разходи
тест.
Боровинките за пълнене не използват непременно пресни.
Замразени плодове също годни. Добавя се захар към продукта,
канела, извара, други продукти. Често това е извара, плодове.
Рецепта 1: Панирани с боровинки
Вариант обикновени пайове с боровинки, които се пекат
фурната. Тестото за дрожди се поставя върху смес от мляко и вода.
съставки
• 150 ml вода;
• 150 мл мляко;
• 11 г мая;
• 60 ml масло;
• яйце;
• брашно;
• 0,2 ч. Л. ванилия.
За пълнене на боровинки и захар.
подготовка
1. Разредете млякото с гореща вода, за да направите течността
топло. Добавя се захар с мая и се налива чаша брашно.
Оставете приготвената напитка в топла стая за четиридесет минути.
2. Разбийте вилицата с половин чаена лъжичка сол с вилица.
3. Добавете белтъка към приготвения разтвор, налейте брашното и въведете зеленчуци
маслото. Брашно sypem до желаната дебелина на тестото, масата не трябва
пълзи на масата. Преместваме в голям пот.
4. Покрийте със салфетка. След час трябва да го погледнете, да го натиснете и
оставете още двайсет минути.
5. Боровинките се сортират, измиват и смесват със захар
на вкус.
6. Левият жълтък се разрежда с две лъжици мляко и добре
разбърква.
7. Разделете тестото на 100 грама парчета, разточете се на всеки
кок малка торта. Разстелете плодовете със захар и изваяйте
класически пайове.
8. Превръщаме на печене. Не забравяйте да оставите разстояние
така че в процеса на вдигане на тортите да не се залепват заедно.
9. Даваме малко подход. С четка ние смазваме
варен жълтък.
10. Печете на 190 ° C за около 15 минути, фокусирайте се отвън
ум.
Рецепта 2: Панички от боровинки с бутер тесто
Възможност за бързи пайове, които могат да се приемат като дрожди,
и обичайното бутер тесто. Продуктът обикновено е замразен, вземете го.
преди това се нуждаете от фризера.
съставки
• слой от тесто;
• 0,35 кг боровинки;
• 0,1 кг захар;
• 1 яйце;
• 1 лъжица с планинско нишесте.
подготовка
1. Смесете плодовете със захар и веднага ги добавете
нишесте. Разбъркайте.
2. Разточете тестото до дебелина от три милиметра. Rzhem квадрати
с 10-15 см, в зависимост от желания размер
пайове.
3. Разбийте яйцето, вземете четка и смажете всички краища на квадратите,
които ще се държат помежду си.
4. Разстелете плодовете в равни количества по всички квадрати.
5. Защипываем края пайове. Вземи правоъгълници. мога
направете триъгълници.
6. Смажете яйцето, което остава след обработка на ръбовете.
7. Печем, температура 200 ° С.
Рецепта 3: Бързо боровинки (пържени)
Възможност за бързо и лесно тесто за пържени пайове
боровинки. Тя не изисква почивка в топлина, и аромат на аромат
продукти могат да бъдат след половин час.
съставки
• 500 мл кефир;
• 1 ч. Л. сол;
• лъжица захар;
• 1 ч. Л. сода;
• 550 грама брашно;
• яйце;
• 20 ml масло.
Боровинки и захар за пълнежа. мога взять черничный джем
или плътно сладко.
подготовка
1. Хвърляме рецепта сода с топъл кефир.
2. Разбийте яйцето със сол и комбинирайте с предишната маса.
3. Добавете брашното с масло и тестото е готово. внимателно
Замесва се, поставя се в чантата и се държи на масата за четвърт час.
4. Докато можете да сортирате плодовете и да се пълнят със захар. Или опъвам
конфитюр, налейте сладко.
5. Изработваме пайове, не нагряваме тесто.
6. Преди пържене продуктът се изглажда внимателно.
7. Фрай от двете страни до кафявата кора. Преди сервиране
Оставете да изстине.
Рецепта 4: Дрожди с боровинки върху кефир
Друг вариант тесто за кефир за боровинки, но в
Този път рецептата съдържа суха мая. Използва се стандарт
малка чанта.
съставки
• 600 грама брашно;
• 200 мл кефир;
• 70 грама масло;
• дрожди;
• сол;
• 2 яйца;
• 60 грама захар;
• 100 грама вода;
• 0,5 кг боровинки;
• захар в пълнежа.
подготовка
1. Разтворете малка торба с мая в рецептурна вода, дайте
стойте за малко, за да набъбнете зърната.
2. Добавете захарта, хвърлете яйца, оставете един жълтък
пасти за смазване. Разбъркайте.
3. Добавете непълна чаена лъжичка сол, налейте кефир.
4. Разтопяваме маслото и изсипваме тестото в бъдещето.
5. Месете всичко заедно с брашно, покрийте и пуснете два
пъти. След първото повдигане масата трябва да бъде леко омесена.
6. Боровинките се комбинират със захар. Ягодите не трябва да се месят.
7. Изработваме пайовете, оставяме ги да се качат на листа и ги изпращаме във фурната.
Преди печене, мазаме горната част с предварително поставен жълтък. За най-доброто
добавете малко мляко или вода.
Рецепта 5: Листни сладкиши с боровинки и извара
Вариант изумительной начинки для пирожков из слоеного тест.
Важно е да не се използва течна и слаба извара, тя трябва да има
средна консистенция, но не суха.
съставки
• бутер тесто;
• непълна чаша боровинки;
• 300 грама извара;
• 1 яйце;
• 120 грама захар;
• 1 чанта ванилия;
• 2 супени лъжици масло.
подготовка
1. Фрезоване на сирене през сито, можете да победи кухнята
комбайн.
2. Добавете захарта и разтопеното масло, изсипете
Ванилия и разбъркайте отново всичко.
3. Добавете сушени боровинки в самия край, разбъркайте
внимателно и се опитват да не месят плодове.
4. Разширяваме слоя тесто на маса, нарязана с брашно,
ние търкаляме точилка. Разделете на квадрати със страни 10
см.
5. Нанесете половината от пълнежа на пайовете.
6. Смажете празните квадратчета с яйце, обърнете и покрийте
пълненото тесто, притиснете краищата.
7. Ние изпращаме да пекат, но преди това можете да необичайни пайове
размажете останалите яйца.
Рецепта 6: Панирани боровинки в паничка
За да се направят тези пайове, се приготвя тесто за мая
вода. Той е добър, защото е подходящ за различни пълнежи: сладки и
сол. мога замесить, разделить на несколько частей и
приготовить несколько видов пайове.
съставки
• 500 ml вода;
• 1 ч. Л. сол;
• 1,5 супени лъжици мая;
• 0,5 чаша сметана;
• 0,5 чаши масло (разтопен маргарин);
• 2 лъжици захар;
• брашно.
Боровинки със захар за пълнежа.
подготовка
1. Загрейте водата. Правейки го малко по-топло от телесната температура.
Започваме маята, захарта, хвърляме чаша брашно. Разбъркайте и дайте
около петнадесет минути, за да застане за активиране на дрожди.
2. Добавете сол, добавете масло и добавете брашното.
Замесете мекото тесто. Даваме почивка. Желателно е масата да се приближи
два пъти и едва след това продължете да правите
пайове.
3. Разделяме тестото, което е станало готово на парчета, разточваме го
торти и изложи на боровинки, поръсете със захар.
4. Стискаме ръбовете по обичайния начин, образувайки класика
затворен пай.
5. Фрай в тиган в дълбока мазнина. Излишното масло от готовия продукт
пайове извадете хартиени кърпи.
Рецепта 7: боровинки и ябълкови пайове
Вариант на ароматни пайове, които са формовани от всякаква мая
тест. мога использовать покупной продукт или приготовить по
горните рецепти.
съставки
• 1 кг тесто;
• 3 ябълки;
• 1 ч. Л. канела;
• 1 чаша боровинки;
• 150 грама захар;
• 30 грама масло.
подготовка
1. Нарежете ябълките на филийки. Те трябва да са малко по-големи
боровинки.
2. Загрейте маслото в тиган, добавете малко ябълки
изпържете, изпарете сока. Осъществяване на максимален пожар.
Охлаждане.
3. Добавете към ябълките боровинки, предварително сортирани и
промива.
4. Напълнете пълнежа със захар, канела.
5. Ние правим банички с всякакъв размер и форма. Между другото, с тази плънка
можете да приготвите полузатворени продукти с кокетливи погледи
съдържание.
6. Даем постоять на противне, смазываем и печем в фурната.
7. Или образувайте затворени пайове, изравнявайте в дланите и
изпържи в тиган.
8. С това пълнене можете да направите един голям пай
пекат.
Пай с боровинки – Съвети и трикове
• Вместо прясно пълнене с боровинки, често се използват конфитюри,
конфитюр, конфитюр. Но такива продукти са твърде сладки и
лежеше в продукта много не работи. Добив – разреден
плодове. Идеални за тази цел са ябълки, круши, плодове
череши, стъбла. Не лоши боровинки, комбинирани с тиква.
• Пайът ще блесне с невероятен блясък, ако преди печене
смажете със смес от жълтък, лъжица мляко и щипка захар. Всички се нуждаят
победи добре. За дори приложение е по-добре да се използва
четка.
• Изяждайте тестото, изсушено от върха, появява се суха кора, без нужда
излезе от нея, за да извайва нещо. По-добре е да поръсите обичайните парчета.
вода, можете да пръскате, покривате с кърпа и давате кора
разбивам.
• Тестото с масло е по-вкусно и с растителна мазнина
вече не се втвърдява и става мека. В идеалния случай можете да смесвате и двете
вид.
• Важно е да не се поставя много захар в тестото. Такова печене ще бъде
тежки, бързо изгорени и не изпечени вътре. В идеалния случай
килограм тестото не излиза повече от 5 лъжици захар. За повече
сладостта ще даде пълнеж.
