Бисквитена Глазура: Топ 10 рецепти. Обръщаме седомашно приготвени сладкиши в изискан десерт – за подготовка на пудратакифлички

Пн, 16 окт 2017 Автор: Лиана Райманова

Ароматни, ефирни, меки прясно изпечени кифли – какво може
да бъде вкусно? Само кифлички, покрити с пудра. Няма ограничение
моден фризура моден да се приготвят от продуктите, налични в дома за
минути. Сладко или кисело, мляко или плодове,
шоколад или ванилия. Вече искате да опитате? Ние няма да теглим:
топ-10 лучших рецептов для кифлички!

глазура для кифлички — общие принципы

Трудно е да се разграничат основните принципи на подготовката на глазурата.
для кифлички. Глазурата от глазурата може да бъде напълно различна
съставки, консистенция, метод
време за готвене и други
параметри.

Важно е само да се отбележи:

• всички използвани продукти трябва да бъдат пресни;

• При смесване или разбиване на съставките е необходимо да се гарантира това
получената маса е хомогенна;

• привеждане на глазурата в готовност на печката, важно е да не си тръгвате и всичко останало
време да се разбърква, така че да не се образуват бучки и нищо
изгорял;

• не стоит делать слишком сладкую глазурь для кифлички с
тъй като не си струва да направите свежа глазура за проста
дрожжевых или сдобных кифлички;

• важно е да се следват препоръките на рецептата: да се охлади
глазура преди изливане или не, трябва да са горещи кифли,
точно от фурната, или вече студена.

1. Ванильная глазурь для кифлички

съставки:

• 2 яйца;

• 350 грама пудра захар;

• 20 мл сок от лимон;

• ванилин – 5 грама.

Метод на приготвяне:

1. • Внимателно отделете бялото от жълтъците. Премахваме жълтъците
хладилник, те вече не са необходими, и бич протеини със захар
прах до пухкава пяна при средно бърз миксер. Катеричките бият
чиста и суха чаша, защото на мокро те могат да бъдат лоши
да бичувам.

2. Добавете лимонов сок към протеините, разбъркайте добре всичко
до еднаква нежна консистенция.

3. • Изсипете ванилия и разбъркайте отново отново.

4. • Смажете всички тестени форми за тесто.

2. Сахарная глазурь для кифлички

съставки:

• гранулирана захар – 7 супени лъжици;

• пречистена вода – 160 мл;

• 40 грама масло;

• 30 мл лимонов сок.

Метод на приготвяне:

1. • Пригответе захарен сироп: в дълбок метален контейнер
добавете захар, налейте с вода, сложете на печката и заври,
непрекъснато разбъркване, до гъста консистенция при слаба топлина. готов
сиропът трябва да се отцеди от лъжицата с тънка нишка.

2. • Отстранете от огъня.

3. • Налейте лимонов сок в сиропа, разбъркайте добре, докато
хомогенна бяла консистенция. Ако няма лимонов сок, тогава
можете да използвате лимонена киселина, но не много, иначе
глазура ще се появи с малка горчивина.

4. • Изсипете макаронени тестени кюфтета направо горещо
глазура.

3. Кофейная глазурь для кифлички с ликером

съставки:

• естествено кафе с висока якост – 250 мл;

• захар – 300 грама;

• 60 грама масло;

• всякаква течност – 30 ml.

Метод на приготвяне:

1. • Пригответе сиропа за кафе: в дълбок метален контейнер
добавете захар, налейте прясно сварено естествено силно кафе,
поставете върху печката на средна топлина и гответе, докато се дебели
консистенция.

2. • Сложете маслото в кафе-захарния сироп, добавете ликьор,
разбъркайте добре с лъжица до получаване на хомогенна, нежна маса.

3. • Охладете готовата кафе глазура и смажете всички кифлички.
от тесто на дрожди без пълнеж.

4. глазура для кифлички с медом и корицей

съставки:

• пудра захар – 5 супени лъжици;

• 80 грама мед;

• 80 мл мляко;

• канела – 1 чаена лъжичка.

Метод на приготвяне:

1. Поставете мед в контейнер, добавете пудрата захар, изсипете
мляко и заври на слаб огън, с често разбъркване.
Веднага след кипене изключете огъня.

2. • Налейте канелата в глазурата, разбъркайте я добре с дърво.
лопатка.

3. • Затворете контейнера с капака на глазурата и го оставете да се вари.
половин час

4. • Завършената с охладена медена глазура веднага смажете кифлите,
защото се сгъстява много бързо и се смазва само студено
кифлички, както и с гореща глазура ще изчезнат.

5. Карамельная глазурь для кифлички

съставки:

• 25% маслена сметана – 300 грама;

• 5 супени лъжици захар;

• масло – 60 грама.

Метод на приготвяне:

1. Поставете заквасена сметана, масло в емайл
добавя се захар и се вари за около 15 минути на слаб огън
до гъста консистенция и до образуването на малки мехурчета навсякъде
повърхност. Разбърквайте постоянно по време на готвене, така че глазурата да не се разбърква
обгорен.

2. • Отстранете от топлината, охладете добре и смажете кифлите. глазура
по данному рецепту очень подходит для кифлички с различными
плодови пълнежи, например ябълки, круши, сливи и. \ t
много други, или за смазване на гайката с кондензирано мляко.

6. Вишневая глазурь для кифлички

съставки:

• черешов сироп – 5 чаши;

• захар – 7 големи лъжици;

• царевично нишесте – 30 грама.

За сироп от череши:

• 6 шепи пресни череши;

• 120 грама гранулирана захар;

• 350 ml вода.

Метод на приготвяне:

1. • Първо пригответе черешов сироп: изплакнете черешата и
Изцедете с кърпа, изстискайте сока в сокоизстисквачка. Сок от череша
Налейте в малка метална чаша, добавете вода и захар и
Сварете на слаб огън, докато сиропът се сгъсти. готов сироп
отстранете от топлина, охладете.

2. • Налейте черешов сироп в голям съд, добавете захар,
необходима за глазурата, царевично нишесте и се вари в продължение на 60 минути
на слаб огън. Ако няма пресни череши, тогава може да се полира
използвайте консервирани череши в собствения си сок.

3. • След като глазурата се източи от тънка лъжица
конец, изключете огъня, охладете добре.

4.•Используем для смазывания любых сдобных кифлички. Ако е необходимо
така че глазура е малко кисел, можете да захар
по-малко от определената сума.

7. Апельсиновая глазурь для кифлички

съставки:

• 3 портокали;

• 2 чаши захар на прах.

Метод на приготвяне:

1. • В суха чаша пресята пудра захар.

2. • Почистете портокалите, извадете костите и прескочете
сокоизстисквачка.

3. • Бавно изсипвайте сока от портокали в захарната захар
малка сума. След всяко изливане на порция сок добре
разбъркайте до пълно разтваряне на праха.

4. • Когато захарната мазнина се разтвори и обледеняването стане дебело
хомогенна консистенция, тя е готова.

5. • Мазните тестени тесто за мазане се смазват с тази глазура.
конфитюр или конфитюр.

8. глазура для кифлички с яблочным мармеладом

съставки:

• плодов мармалад – 350 грама;

• захар – 7 големи лъжици;

• 130 мл мляко;

• масло – 90 грама;

За мармалад от ябълки:

• ябълки – 8 броя;

• гранулирана захар – малко повече от две чаши;

• вода – 125 мл;

• канела – 1 китка.

Метод на приготвяне:

1. • Подгответе плодов мармалад: измийте ябълките, обелете, нарязайте
ядро, нарязани на филийки. Ние не изхвърляме ядрото и коричката,
поставете в дълбок контейнер с вода и поставете на умерен огън,
Сварете в продължение на половин час, охладете и разтрийте през сито, сложете го
чаша ябълки. Налейте 50 грама захар в ябълките и сварете
25-30 минути при умерена топлина. Ябълките се охлаждат и усукват.
през месомелачката. В ябълков сос добавете останалата захар,
канела, поставете отново умерен огън и сварете малко повече
половин час, с често разбъркване. Отстранете от огъня, охладете и
разстилахме върху лист за печене с хартия за пергамент, която покриваме
втори лист хартия и се охлажда за 2-3 часа в хладилника.

2. • Нарежете сварения мармалад на малки кубчета, разпръснете
в малка тенджера.

3. • Налейте захарта, налейте с мляко, сложете маслото и я сложете
резервоарът за вода е с малко по-малък диаметър и се нагрява с вода
баня.

4. • След като се разтопят всички продукти в тенджера, гответе,
разбъркване в продължение на 30 минути.

5.•глазура остужаем и поливаем булочки с разными начинками, а
Можете също да напоявате различните ролки с тази глазура или
мини торти.

9. глазура для кифлички со сливочным сыром

съставки:

• масло – 140 грама;

• ванилин – 2 грама;

• пудра захар – 20 грама;

• крема сирене – 140 грама;

• Канела – 1 шепа.

Метод на приготвяне:

1. • Поставете крема сирене в дълбока чаша, добавете захар
прах и бие с миксер до бял цвят.

2. • Поставете маслото в отделна чаша, добавете ванилия и
смачква се с вилица.

3. Смесете маслото с маса от крема сирене и
пудра захар, разбийте всичко добре за три минути.

4. • Изсипете канелата и отново изстискайте за една минута.

5. • Нанесете тази пудра на кифлички с помощта на сладкарска чанта,
изравняване по цялата повърхност на дърво или пластмаса
лопатка.

10. Шоколадная глазурь для кифлички

съставки:

• 100 мл гъста заквасена сметана;

• три големи лъжици естествен какао на прах;

• чаена лъжичка сладко масло;

• две лъжици гранулирана захар.

Метод на приготвяне:

1. • В малка купа пресявайте през какаовото сито тук
Разстелете захарта, разбъркайте.

2. • Добавете заквасена сметана, разбъркайте, докато стане гладка
консистенция.

3. • Сложете на слаб огън, заври и незабавно сложи
маслото.

4. • Сварете, разбърквайте непрекъснато за няколко минути.

5. • Изсипете ледени кифлички с лед.

глазура для кифлички — хитрости и полезные советы

• Ако в глазурата е включен разбит протеин, моля, обърнете внимание на това
Струва му се да го разбие твърде активно, в противен случай завършената глазура ще се получи
с мехурчета.

• По-добре е да използвате захарна пудра вместо захар, така че да се замразявате
излезе по-търг. Прахът е по-добре да направите сами.

• Можете да поръсите глазура върху повърхността, която все още не е иззета.
изрязани ядки, кокосови или шоколадови стърготини.

loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: