Пн, 19 сен 2016 Автор: Марина Выходцева
Азу – месо с богат вкус и пикантни нотки. Това е така
често служи като самостоятелно ястие, но може да се сервира
различни странични ястия. Лесно и лесно за готвене.
multivarka.
Contents
Аза в бавното готвене – общи принципи на подготовка
Вкус Аза зависи пряко от месото. Как е по-добре и
по-свежото ястие е по-добро. Ако има много филми в филето и
живял, тогава трябва да се задушава за дълго време. Няма гаранция, че месото ще бъде меко,
училище. Най-често за ase употреба говеждо месо, овче. Но можеш
Също така пригответе ястие от домашни птици, като пиле, пуйка. месо
нарязани на кубчета или кубчета, пържени с други
компоненти на съда, след това се задушава в сос.
Какво е поставено в основите:
• домати, макаронени изделия, доматени сосове или сок;
• кисели краставички;
• лук, моркови, картофи;
• подправки, зеленчуци.
Течностите не добавят много. Ястието трябва да е дебело,
консистенция като яхния.
В бавен печка за печене на месо със зеленчуци се използва режим
печене или пържене. Препоръчително е да оцените възможностите на вашия модел, когато
избор на програма. След добавяне на течност се използва програма.
гасене.
Азу в татарска печка с агнешко месо
Традиционный рецепт татарского азу в multivarka. За да използвате
Можете да имате всякакви парчета агне, но без големи кости.
съставки
• 600 г агнешко;
• 1 голям морков;
• 2 супени лъжици тестени изделия;
• 6 картофи;
• 1 голям лук;
• 4 скилидки чесън;
• сол, пипер и сладък червен пипер;
• вода, малко масло.
подготовка
1. Включете режима “Fry”, изсипете маслото.
2. Слагаме лук, нарязан с големи халки, хвърляме
слама морков, добавете парче агне. Те не трябва да бъдат
голям. Фрай за 20 минути.
3. Смелете чесъна, преместете го в бавната печка.
4. Добавете пастата, разбъркайте и гответе още 10 минути, режимът не е
ние се променяме.
5. Подправете месото с горещи и сладки пиперки, сол.
6. Поставете картофите, нарязани на големи размери. Ако клубените са малки,
тогава можеш само наполовина.
7. Напълнете горещата вода толкова много, че течността едва достига
до най-горния слой картофи. Тя не трябва да покрива напълно зеленчуците,
в противен случай чинията няма да работи плътно.
8. Затворете, задайте “Охлаждане”. Подготовка на Татар азу 1.5
часа.
Аза в бавен котлон от говеждо месо (без картофи)
Ястия с рецепти без добавяне на картофи. Такава основа с говеждо месо
в бавен печка можете да готвите за различни странични ястия, като
с месо се оказва дебел, вкусен сос.
съставки
• 2 кисели краставички;
• 400 g телешко филе;
• главата на лука;
• 300 мл бульон;
• масло, подправки;
• 1 лъжица паста;
• 2 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица брашно.
подготовка
1. Нарежете говеждото на слоеве по сантиметър. Разбийте с чук
но не много. Леко омекоти влакната.
2. Сега всяка плочка трябва да бъде нарязана на ивици, както за
говеждо строганов Поръсете месото с брашно, разбъркайте.
3. Сламките с лук се рушат.
4. Нагрявайте тънък слой масло в програмата за печене;
първо нарязан лук.
5. След като е леко запържен, сложете парчетата говеждо месо.
Печете четвърт час.
6. През това време, нарязани краставици, нарязани белените зъби
чесън. Прехвърляне към месото.
7. Запържете краставиците за около пет минути, добавете пастата. този миг
Можете да излеете ароматизирани подправки, добавете черен пипер и сол.
8. Загрейте бульона или вземете обичайната кипяща вода. Попълнете
месо.
9. Переключите на режим гасене.
10. Подгответе азу за още половин час. В края, напълнете с лавров, носете
до желания вкус със сол.
Аза в бавен котлон с кисели краставички и домати
Рецептура изумительного азу в multivarka. За това ястие
нужда от осолени или кисели краставички. Тогава те са енергични и
кисел, така че се вкусно. Използват се и домати.
солено.
съставки
• 500 грама месо;
• 2 краставици;
• 4 домата;
• 2 крушки;
• 1 морков;
• 5 картофи;
• 1 ч. Л. хмел слънце;
• 700 ml вода;
• малко мазнина или масло.
подготовка
1. Нарежете месото на кубчета или кубчета. Поставете
Multicooker с мазнини. Кук при среден режим на печене
около десет минути. Трябва леко да изпържи парчетата.
2. Добавете нарязания лук и още пет минути по-късно морковът.
3. Докато зеленчуците са пържени, трябва да нарязвате кисели краставички.
Най-добре е да се търка. Хвърлете зеленчуците.
4. В осолени домати, отстранете кожата, намажете доматите,
хвърля зад краставиците. Готвене пет минути.
5. Подправете ястието хмел-сунели.
6. Добавете нарязаните картофи.
7. Напълнете с гореща вода, ако е необходимо, сол.
8. Затворете бавната печка, поставете закаляването за един час.
Аза в лятна готварска печка с патладжани
Растителна версия на азу, която се приготвя с патладжан. месо можно
използвайте всички. Доматите са по-добре да се вземат пресни.
съставки
• 300 г месо;
• 2 лука;
• 2 патладжана;
• 4 домата;
• 2 скилидки чесън;
• 400 ml вода;
• масло и подправки;
• Български пипер.
подготовка
1. Измийте месото, нарязано на малки парченца, поръсете.
разбърква се в различни подправки и се оставя настрана. отстрани.
2. Нарежете патладжаните на пръчки, сол. Напуснете за известно време
да има горчивина.
3. Нарежете главите на лука на големи ивици, сгънете ги
гърнец-пот, добавете няколко супени лъжици мазнини, започнете да се пържи на един от
подходящи режими.
4. Как только лук станет прозрачным, пора добавить месо.
Донесете го наполовина.
5. Докато месото е пържено, разтрийте доматите, обелете
хвърли го. Измийте патладжаните, изцедете излишната вода.
6. Добавете на месо доматите, изпарете част от влагата и излейте.
патладжан.
7. Сега е моментът да добавите различни подправки към основите, които можете да вземете
готова микс за ориенталски ястия.
8. Попълнетеоду, добавьте порезанный болгарский перчик.
9. Оставете да къкри 35-40 минути, като зададете подходящата програма. през
половин час е препоръчително да се вкус, dosolit, добави остър
черен пипер.
Азу в татарска мулти-готварска печка с доматен сок
За този вариант, аза в мултикукер ще бъде необходима в татарски стил
натурален доматен сок. Препоръчително е да не се използват опаковани
продукта. Можете просто да нарежете доматите с блендер.
съставки
• 500 грама телешко месо;
• 400 мл доматен сок;
• 2 краставици;
• 2 лука;
• 1 морков;
• 2 чушки;
• подправки, чесън.
подготовка
1. Нарежете телешкото на кубчета. Ако се използва говеждо месо, а не
много млади, можете леко да премахнете месото.
2. Поставете мультиварку с разогретым маслом, достаточно трех
лъжици. Печете на печене за четвърт час.
3. Добавете нарязания лук.
4. Морковите трябва да бъдат почистени и нарязани също, по-добре в кръг,
така че ястието ще стане по-красиво. Прехвърлете на лук с месо.
5. След като зеленчуците са леко пържени, можете да добавите
краставици.
6. Нарежете българските шушулки, зад краставиците.
7. Нарежете 2-3 скилидки чесън, също изпратете
multivarku.
8. Остава да добавите различни подправки, сол, черен пипер и изсипете всичко.
доматен сок.
9. Затворете бавната печка, оставете да къкри телешкото месо за един час.
10. В крайна сметка, попълнете Татар азу зелени, лаврови. Сервирайте с
странични ястия или сами.
Аза в бавен котлон от говеждо месо с гъби
За да готви основите на говеждо месо в бавен печка за това
рецепта, се нуждаят от солени гъби. Заедно с краставиците, които ще дадат
ястие необичаен вкус. Друга рецепта без картофи.
съставки
• 600 г говеждо месо;
• 200 g осолени гъби;
• 200 g лук;
• 150 грама осолени краставици;
• 1 ч. Л. хмел слънце;
• 30 ml масло;
• 50 г доматена паста;
• 400 мл бульон;
• лавр, пипер, чесън.
подготовка
1. Нарежете лука на големи халки. Поставете в тенджера
Multivarki. Включете самия уред на програмата за печене, излейте
масло
2. Запържете лука, докато стане прозрачен.
3. Добавете говеждото месо, нарязано на ивици. Кукнете под капака
четвърт час.
4. През това време трябва да се режат краставиците и гъбите. Превключване към
месо, се изпарява вода.
5. Добавете доматената паста, запържете още няколко минути.
6. Подправя се с подправки, добавя се мляно чесън. За да сол
засега нищо не е необходимо.
7. Добавете бульон. Посоченият номер е приблизителен, вижте
на плътността, от която се нуждаете.
8. Задушете за един час, добавете сол в края, ако е необходимо. Напълнете
лавров, когато се сервира, разпръсне свежи зеленчуци.
Азу в мултивариант с кисели краставички и пиле
Диетична версия на татарското ястие. Използва се за него
филета. Но можеш также взять другие части от птичьей тушки вместе с
кости.
съставки
• 500 г пилешко филе;
• 4 супени лъжици тестени изделия;
• 200 грама краставици;
• 150 г лук;
• 100 g моркови;
• 50 ml масло;
• 2 скилидки чесън;
• подправки, зеленчуци.
подготовка
1. Нарежете лука, наряжете моркова.
2. Загрейте маслото върху печенето, хвърлете зеленчуците, запържете до
наполовина готов.
3. Добавьте порезанное кусочками филета. Разбъркайте.
4. Веднага след като на всички парчета пиле се появи бяла патина,
добавьте натертые краставици.
5. След това можете да поставите макаронени изделия. Разбъркайте. Загрейте двойка
минути.
6. Добавете подправките, нарязания чесън.
7. Долейте достатъчно вода, за да покриете почти течността.
пиле.
8. Закройте, выставите на режим тушения, готовьте 30 минути. ако
не се използва филето, а други парчета от трупа могат да се увеличат
време.
Аза в бавната печка – съвети и трикове
• За да може азу да приготви по-бързо, кисели краставици и домати
продукти трябва да се добавят след като месото е почти
е готов. В противен случай киселината няма да даде на влакната основната
продуктът се омеква бързо.
• Можете да добавите подправки към основите. В допълнение към хмел-suneli можете
използвайте други източни смеси. Добър подправка за
корейски салати.
• ако азу готовится для какого-либо гарнира, то лучше
готви гъста сос. За да направите това, добавете малко
количество брашно. Така че тя не се съединява бучки, разрежда
отделно, щам.
