Възможно е отглеждането на ядещ мицелдали да го направи у дома? Как да получите висок мицелкачество

Отглеждането на гъбен мицел, а не закупуването му, е сън
много производители на гъби. Сега можете да го купите без проблеми, но намерете
качеството на продукта не е лесно. Причината е, че производителите му
отглеждат мицел в индустриален мащаб и го продават
В резултат на това партидите на едро следят качеството на продукта
често нямат време.

За да получите прилична реколта от гъби, имате нужда от добро
семенен материал. Получаването на мицел е трудно и не може
успех при най-малкото отклонение от технологията. в основата си
растат мицел на зърното, той се получава чрез сеитба на зърно
маточната култура на субстрат от зърнени култури.

Технология за отглеждане на мицел

Отглеждане на мицел, използван за отглеждане на гъби
изисква 3 фази:

1. • Мицел на матката. Продукт, получен от гъби на спори в
специално създадени лаборатории за това. Всяка партида е строго
контрол за действително съответствие с декларирания щам;

2. • Междинна мицела. Предварително приготвена мастербач
култура, трансплантирани от епруветки в специална хранителна среда,
така да получите специална култура, която е необходима за по-нататъшно развитие
получаване на мицел;

3. • Засяване на мицел. Необходим за отглеждане на гъби, които се търгуват,
понякога се използва (като носител на необходимия щам) вместо
мицела на матката. Произвежда се върху субстрат от зърнени култури.

Качественият мицел идва само от лаборатории, мицел
среднего качество можно вырастить и в домашних условия.
Това ще изисква специални материали и лаборатория
инструменти:

• епруветки;

• пинсети;

• Термометър;

• Пипети;

• Агар-агар.

Първо при подготовката на оборудването и помещенията
хигиената трябва да бъде създадена и стерилизирана
инструменти.

Саморастящият мицел се извършва по два начина.
Първият е на пълен цикъл. Отглеждане на мицела от матката
чисти спори или частици от необходимата гъба.

За да се получи мицела на матката от капачката на гъбата, в зоната без
гниене изрязани малко парче. Преди пресаждането на спорите в хранителното вещество
В сряда я пропускам във водороден пероксид, за да убивам патогените
микроорганизми. След това в епруветка с агар-агар поставете парче
тази операция се извършва над пламъка на горелка с алкохол.
Тръбата е плътно затворена с изгоряла запушалка, по време на работа,
не може да се постави върху повърхността на масата. Тръбите се прехвърлят в тъмното.
стая, в която температурата се поддържа на 240 градуса.

Можете сами да приготвите хранителна среда за това
трябва да вземете морков, овесена каша или картофен агар. му
изсипва се в чисти тръби и се стерилизира, след това в епруветки
поставени под наклон, така че течността да заема максимума
област. Когато тръбите са хладни, те поставят частиците на гъбата.

Хранителната смес, необходима за отглеждане
мицел, може да се приготви по друг начин:

• Друг горещ разтвор на агар-агар се разпределя в петриеви панички, в
всяко измерване с пипета с 10 ml хранителен състав.
Необходимо е да го излее така, че в дъното на купата сместа
разпределени равномерно;

• След това чашките с разтвор се стерилизират за 20 минути
минути, поставяйки ги в автоклав и поддържайки ги на 120
градуса;

• След това можете да засеете хранителен разтвор на спори
гъбата.

При извършване на такава работа е необходимо да се поддържа пълна
стерилност. Таблицата се третира с разтвор на sagrotana в концентрация
2%. Работата се извършва стерилна или изгаряна на открит огън.
инструменти. Цялата работа трябва да се извърши по организиран и максимален начин.
бързо.

След това полученият мицел трябва да бъде размножен – да расте чист
междинен мицел. Трябва да вземете 1 дял от зърното и да го излеете 2
вода, всички се вари 15 минути. След това зърното се изсушава и
Към него се добавят калциев карбонат и гипс. В стъклен буркан на 2/3
Налейте приготвеното зърно и стерилизирайте всичко. В буркани за зърно
укладывают несколько частичек мицела на матката. Културите ще бъдат
се развиват за 2-3 седмици, този субстрат може да се съхранява при
температура 0-10 градуса 3 месеца. Ако е необходимо, можете
Полученият продукт се опакова в полиетиленови торби.

Междинният мицел – специален субстрат с разработен върху него
гъбични хифи се използват за отглеждане на мицел, който се използва за
получаване на търговски гъби. Разработен продукт изглежда
бял цвят с мирис на гъби.

Вземете сеитбения мицел по същата технология като
междинно съединение. На буркан с капацитет от 1 литър е достатъчно да се направи 1 лъжица
междинен мицел. Този продукт е необходим за засяване.
субстрата, который используется для получаване на търговски гъби.

Какво трябва да бъде стаята

Необходимо е да изберете подходяща стая, тя трябва да бъде
чист и беше удобно да възстанови реда. За да получите
качествените семена трябва да поддържат определено
ниво на влажност, най-доброто в диапазона от 60-70%. прекомерен
количеството влага във въздуха ще предизвика развитието на патогенни
(Зловреден) микроорганизми. Освен това трябва да поддържате
на закрито, необходимата температура е в диапазона от 20-24 градуса.
Работната площ не трябва да бъде по-малка от 2 м2, а излишък
просторна стая няма да донесе ползи, е по-трудно да се дезинфектира
и ще бъде трудно да се поддържа чистота.

Важно е да не забравяме, че във въздуха излиза много прах
вредни микроби, поради тази причина е необходимо да се елиминират всички
източник на прах и често правят мокро почистване. В допълнение, в борбата срещу
прах ще помогне на мощна изкуствена вентилация, снабдена с добро
въздушен филтър. Ще се изисква производство на мицел
удобна маса, където трябва да инсталирате мощно осветление
инструмент.

На какво се отглеждат спорите?

Като хранителен състав за отглеждане на гъби, миколози
(учените, изучаващи гъби) препоръчват използването на такива медии:

1. Сусло-агар. Въвежда се 20 g агар-агар
литър буркан от бира, сместа се приготвя, докато агар-агарът се разтвори напълно
няма да се разтвори. Получената смес, докато стане студена, се разпределя
в епруветки (1/3 от общия обем се излива). Запечатан с памук
задръствания и се съхраняват в автоклав при температура от 101 градуса
налягане 1.5 атмосфера 1/2 час. Когато тръбите преминат
стерилизация те се поставят на масата под наклон, така че
течността не стига до корка няколко сантиметра и при
замразяване заема максималната площ;

2. Овсяный агар. Смесете агар 15 гр., Овесена каша
брашно 30 g и се разрежда с всичките 970 ml вода. Този състав е сварен 1
един час непрекъснато се разбърква и след това преминава през филтъра
Gause;

3.•Морковный агар. Смесете агар-агар 15 гр.,
екстракт от моркови 400 ml и се разрежда в 600 ml вода. Всички варени
30 минути след това преминават през филтъра.

В допълнение към тези хранителни смеси, използвани за получаване на матката
култури и няколко други по-рядко използвани формулировки. По-често
Целият отглеждан мицел на пивния агар. След като приключи
сместа се охлажда напълно, засява се със спори от гъби в стерилен вид
условия.