Бавните въглехидрати, които съставляват ежедневната диета допринася за нормалното функциониране на всички системи на тялото. употреба храна, богата на въглехидратни елементи, попълва енергията помага за усвояването на мазнини и протеини, поддържа правилно балансиране на нивата на кръвната захар, осигурява ефективна мозъчната работа. Според диетолозите, делът на въглехидратите, свързани с бавното, в дневната диета трябва да бъде поне 50%. Това ще осигури на човека балансирано право. храна.
Contents
Какво е бавното въглехидрати?
Въглехидратните храни от бавен тип се наричат комплексни. Това се дължи на тяхната структура. Сложни съединения (полизахариди) съдържа много прости молекули глюкоза, фруктоза за разлика от прости въглехидратни елементи (монозахариди), които се състоят от една или две молекули. Разлика между монозахариди и. T полизахариди:
- Бавни въглехидрати. Ученето започва по време на дъвчене, когда активизируется выработка слюнного фермента. за разцепването на полизахаридните молекули отнема много повече време отколкото за монозахариди. Поради това, човек има дълъг чувство за насищане, енергия се произвежда за дълго време.
- Бързи въглехидрати. Проста структура на тези съединения осигурява бързата им обработка. Молекули от глюкоза и фруктоза бързо влизат в кръвния поток, произтича инсулиново производство рязко покачване на нивата на захарта. С липса на физическо натоварване Необработените монозахариди участват в изграждането на мазнини клетки.
Степента на усвояване на продукти с различни видове въглехидратните съединения е гликемичният индекс. полизахариди като правило имат ниска стойност – до 40, а монозахаридите високи – над 70. В някои случаи могат да се обърнат сложни елементи в прост – зависи от вида на топлинната обработка. за здоровья важны двата вида въглехидратни съединения, но ниско гликемични храни индекс в диетата трябва да бъде повече.
|
Видове бавни въглехидрати
Да се изгради здравословна диета със здравословни храни трябва да знаете какво се отнася за бавните въглехидрати. полизахариди се различават в комбинацията от молекули в тяхната структура. Основни типове сложни въглехидратни елементи:
- Крахмал. Обикновен полизахарид, който намира се в много храни: ориз, пшеница, царевица, картофи. Нишестето постепенно се разгражда в тялото, като се осигурява глюкоза в кръвта.
- Гликоген. Това е “резервен” полизахарид елемент на тялото. употреба продуктов со сложными соединениями образува гликогенен резерв в черния дроб. Когато тялото се нуждае енергия, тялото се разделя материя.
- Клетчатка. Елемент от цялото зърно хляб, бобови растения, сурови плодове, зеленчуци, ядки, гъби, елда. Веществото не осигурява на тялото енергия, тъй като почти не разцепва в храносмилателния тракт, но помага на храносмилането, ускорява процесът на преминаване на храносмилателната храна през червата.
- Целлюлоза. Друго име за фибри. Отнася се за груби диетични фибри, които не се разделят, подобрява се работата на стомашно-чревния тракт, отстранява токсините и вредно вещества.
- Инсулин. Хормон, който играе важна роля в метаболитни процеси при влизане в кръвта на прости или сложни въглехидрати. Намалява количеството захар, увеличава мазнините и протеините синтез.
- Пектин. Вид влакно, меки диетични фибри. Веществото намалява холестерола, е полезно при диабет. Източници на пектин: ябълки, моркови, зеле, дрян, дати.
Ролята на бавните въглехидрати за намаляване на теглото
Сложните въглехидратни съединения не се отлагат в мазнините, ако се използват умерено и в точното време на деня. Дневната норма на продуктите с съдържание на полизахариди не е повече от 60% от общата диета. за обеспечения организма калориями принимать пищу со сложными соединениями нужно в первой половине дня, на завтрак. Ястия с полизахариди през нощта, когато е по-добре да се ядат протеинови храни, да натоварят тялото, да се превърнат в помощно средство за натрупване на тегло. < T
Ако човек е на диета и не спортува, ястия с монозахариди (мед, палачинки, мека паста, сладкарски изделия, хляб от бяло брашно, сладки плодове – банани, портокали) трябва да бъдат напълно изключени. В случай на комбинация от правилно хранене с интензивно физическо натоварване, бързите въглехидрати могат да се консумират след тренировка и преди тренировка за няколко часа – полизахариди. Хляб, овесена каша, извара са подходящи за лека закуска през деня. T
Източници на бавни въглехидрати
Знаейки къде се съдържат бавни въглехидрати, човек може да направи списък на храни, които са подходящи за правилно хранене у дома. Една балансирана диета благоприятства и поддържа здравето. Осигуряване на тялото с енергия, подобряване на работата на стомашно-чревния тракт, стимулиране на мозъка – всичко това помага за постигането на бавни въглехидрати.
Списък на продукти за ежедневна употреба :
- зърнени храни: овесена каша, елда и други нискомаслени зърнени култури;
- мюсли трици; t
- бобови растения (боб, грах);
- зеленчуци (зеле, домати, тиквички, краставици, картофи);
- пикантни плодове (авокадо, грейпфрути, ябълки, лимони);
- хлебни продукти: пълнозърнест хляб, пита; t
- durum pasta;
- гъби.
- Таблица: списък на продукти, съдържащи бавни въглехидрати
Познаването на гликемичния индекс на различните храни ще помогне за правилното хранене. Колкото по-нисък е този индикатор, толкова по-полезен е продуктът за тялото. Таблица на полизахаридите: t
Продукт Гликемичен индекс <а> Авокадо 10 Фъстъци 15 Скуош 15 Гъби 15 Краставица 15 Цветни, начело, брюкселско зеле 15 Патладжан 20 Артишок [/ tr> 20 Касис (червен) 25 Домат 30 Моркови 30 Полисахаридните елементи за нормалното функциониране на организма, поддържат доброто състояние и здравето. Сложната структура на въглехидратните съединения осигурява на човек дълго време енергия, предизвиква чувство на ситост и предотвратява натрупването на мазнини. Да знаете кои храни съдържат бавни въглехидрати ще ви помогнат да създадете правилното балансирано меню за ежедневната си диета Siofor е международното име за наркотик предназначени за лечение на диабет. Състав на фондоветеСиндром на цитолиза, цитолиза е често срещано чернодробно заболяване. Това име е родово иMenovazin разтворът е комбиниран препарат за външна употреба, който има анестетични свойства. Използвайте гоOktolipen – Това е лекарство за нормализиране на метаболизма. Латинско име Octolipen. Терапията сеSynacthen Depot (Synacthen Depot) е антиалергичен означава стероидна природа. Лекарството е необходимо за възстановяванеKsenalten – Това е лекарство, което лекува затлъстяването и предотвратява увеличаването на теглото. след
