За какво са полезни разсад?

Един от най-полезните продукти в света –
проростки. Най- покълналите семена се синтезира
ензими, витамини, растителни хормони, антиоксиданти и други
биологично активни вещества, необходими за да се постигне
започнете процеса на растеж, освен това, съдържанието на витамини в семената
увеличава много пъти, понякога десетки пъти.

Така че, при покълване, концентрацията на витамин А в репички семена
увеличава 40 пъти, дозата на витамин Най-6 в ечемичните зърна се увеличава
25 пъти, същото количество става по-витамин С в разсад
червен грах, а в зелено количеството на витамин С се увеличава
7 пъти. Те достигат своя максимум на 4-7 ден поникване.
Най-итамини в разсад са много повече, отколкото в самите зеленчуци и плодове.
Например, витамин А в репички е 40 пъти по-малко от поникналите
семена от това растение, най-полезната фолиева киселина е по-малко от 7
пъти, никотинова киселина в 9 и витамин Най-6 в 5.

Далеч от всички компоненти, необходими за младите растения
живот и съдържащи се в разсад са известни на учените. Но нещо
вече е отворен. Например, глюкорафанът е намерен в броколи –
вещество с мощен противораков ефект. Както се оказа в
пониква броколи е 20-50 пъти повече, отколкото в самата зеле. Най-
Америка вече има компания, която продава брандирани разсад
Brocco Sprouts, в които съдържанието на това активно вещество е много
висока.

Най- России проростки всегда можно найти в овощных отделах крупных
супермаркети. Най-куса, конечно, никакого, но их можно просто
добавете към зеленчукова салата с сочни домати, лимонов сок,
зехтин и така.

loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: