Вт, 28 фев 2017 Автор: Марина Выходцева
Месото на горчицата става нежно, ароматно
се топи в устата ви и ви кара да се чувствате добре, особено ако
свинско месо
Она идеально подходит для запекания в фурната, не требует
дълго мариниране, има много фенове и винаги се оказва!
Избор на най-готините рецепти и малки трикове.
Contents
Свинина с горчицей в фурната — общие принципы
готварски
Для готварски в фурната обычно используется кусок без кости,
понякога ребра. Желателно е да е малък слой
мазнина, която ще даде на месото сочност, нежност. Свинско винаги
измийте, избършете и само след това продължете с рязането.
Можете да печете месото изцяло, средно или малко
парчета.
Горчицата се използва за ецване или за размазване. мога
разредете го сами, купи в магазина, има много
видове, които се различават по степен на тежест, наличие или отсъствие на
кръгли семена (дижонска горчица). Често се комбинира с други
Съставки: мед, чесън, соев сос, пресен и изсушен
билки. Чудесно се съчетава с всички видове пипер, кориандър,
джинджифил. мога пойти самым простым путем — взять готовую приправу
от торба, предназначена за месо, специално за свинско месо
или барбекю. Просто трябва да запомните, че тя вече може да съдържа
сол.
Свинина с горчицей в фурната крупным куском
Вариант потрясающей буженины из свинины с горчицей в фурната. негов
може да се консумира горещо или охладено, използвано за
табела с месо, сандвичи.
съставки
• свинско месо от 1 до 1,5 кг;
• 5-6 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици горчица;
• сол и пипер или вземете подправка за месо, кебап.
подготовка
1. • Измийте парчето. Избършете със салфетки. Ако има много мазнини
можете да отрежете частта, но не всички. Месото с него се оказва
сочни.
2. • Обелете карамфилите с чесън, нарязани на 4 броя
се оказаха удължени пръчки.
3. • Поставете подправки в купа, натопете парче чесън, направете
нож в месото пункция, пълнени с ароматен чесън цялото парче
свинско месо
4. • Вземете горчица. Ние също добавяме някои подправки към него.
дискретност, разтривайте парче от всички страни.
5. • Поставете купа, покрийте (може да бъде покрита с филм),
оставете за 5 часа в хладилника, ако няма много време,
стойте един час в горещината.
6. • Получаваме, изтриваме горчицата отново на повърхността.
7. • Завийте парче във фолио, изпратете свинското месо в нагрятото
пекат 80 минути. Температура 200.
8. • Вземете фолиото и отново поставете варено свинско
фурната. Печете до златисто кафяво за още 15 минути, погледнете
цвят.
Свинина с горчицей и медом в фурната
Зашеметяваща рецепта за свинско месо в горчичен сос от мед, която
варени на малки парченца като кебап. Но може ли тази марината
използването и за свинско месо също ще бъде много вкусно.
съставки
• 1 кг свинско месо;
• 1,5 супени лъжици горчица;
• 1 лъжица мед;
• 0,5 супени лъжици подправки за кебап;
• 0,5 кг лук;
• 2 лъжици соев сос.
подготовка
1. • Нарежете свинското на резени, както при класически кебап
въглени. Важно е месото да е сухо, т.е. след измиване да се избърше
парчета салфетки.
2. • Комбинирайте мед и горчица. Ако медът е дебел, тогава го разтопяваме,
само няколко секунди, за да го задържите в микровълновата печка или
в гореща вода.
3. • Добавете соев сос, подправки, разбъркайте.
4. • Изсипете марината в месото, разбъркайте. Резерв за двойка
часа. мога приготовить заранее, держать в холодильнике.
5. • Лукът се нарязва на едри половинки. За нея ще бъде възглавница
свинско месо Поставете слоя в намазана форма.
6. • Смесете отново месото, за да го нанесете отново с марината.
и поставени върху лука. Покрийте го с фолио.
7. • Сложете свинското месо във фурната, загрята до 190 градуса. Готвене под
Фолио 25 минути, след това трябва да се отстрани.
8. • Приготвя се до златисто кафяво, като цяло процесът ще изчезне.
40-50 минути. Поглеждаме ястието, пробиваме парчето с нож. Ако сок
прозрачен, свинското месо може да се отстрани.
Свинина с горчицей в фурната (с тархуном)
Вариант на много ароматно и апетитно месо. Избор на парче
свинско месо с умерено мазнини, идеално взети от шията, но можете
всяка друга
съставки
• 1 кг месо;
• 1 ч. Л. горчица със зърна;
• 1 лъжица обикновена горчица;
• 3 клона на естрагон;
• 3 скилидки чесън;
• 0,5 ч. Л. семена от кориандър;
• сол, черен пипер.
подготовка
1. • Смелете кориандъра в хаван, добавете малко сол.
2. Измиваме естрагон, разкъсваме листата на клонките и ги режем.
3. • Обелете чесъна, след което изрежете всяка карамфил в продълговата форма
клинове. Смесва се с естрагон и солен кориандър.
4. • Създаване на дупки в свинско месо, с чесън
подправки и листа от тархуна.
5. • Смесете двата вида горчица, сол и пипер. Можете да опитате
добавете други подправки или лъжица соев сос.
6. • Разтрийте свинското с приготвената смес.
7. • Сменяме фолиото. Завийте го.
8. • Печете 60 минути при 200 градуса.
9. • Отворете фолиото, но не махайте парчето. Слагаме във фурната
по-висока. Добавяме температура, приблизително 210-230 градуса.
Запържете свинско свинско за още десет минути, извадете.
Свинина с горчицей и яблоками в фурната
Вариант праздничной свинины с горчицей в фурната, которая и
варени и сервирани с ябълки. Ястието е много ароматно,
богат, но е лесен за приготвяне и практически не изисква
Вашето участие. Ябълките избират кисело.
съставки
• 800 г свинско без ями;
• 2 супени лъжици горчица;
• сол, пипер;
• 2-3 ябълки.
подготовка
1. В идеалния случай трябва да триете месото с подправки и горчица 2 часа преди това
готвене. Но можете да го направите директно пред нея. Всички
смесим и внимателно обработим парче, внимателно триене
пулпа. Сменяме фолиото.
2. • Нарежете ябълките на 4 части. След това извадете стъргалото и всеки
изрежете парче, за да направите вид
триъгълници.
3. • Поставете парчетата ябълка в равен слой върху парчето.
свинско месо Плодовете трябва да го скрият напълно.
4. • Затворете фолиото, опитайте се да не нарушавате слоя ябълка.
5. • Поставете месото за един час във фурната, предварително загрята до 190. И
Насладете се на уникалния аромат, който ще излезе от фурната.
Рулет из свинины с горчицей в фурната
Вариант зашеметяващ свински свински рул, който ще украси
всяка маса, включително празнична. Готовится в фурната в
фолио. Ако желаете, добавете няколко гъби или сини сливи.
вътре в ролката.
съставки
• 0,7-0,8 kg филе;
• 2 супени лъжици горчица;
• 4 скилидки чесън;
• сол, пипер;
• подправки за месо;
• 4 клончета копър;
• 1 супена лъжица. л. сладък червен пипер.
подготовка
1. • Нарежете почистените с чесън скилидки на филийки. Добавете към тях
нарязан копър, поставете червен пипер и разбъркайте. Тя ще се запълни.
Както вече споменахте, можете да добавите малко нарязани
мариновани гъби или сини сливи.
2. • Изрязваме филето на масата. Ако парчето е дебело, тогава ще го направим
през участъка, но не до самия край, разгръщаме резервоара.
3. • Смажете месото със сол, черен пипер, подправете с подправки и
Полирайте горчицата върху нея.
4. • Поставете сместа от чесън и копър вътре.
5. • Сгънете ролката.
6. • Завийте свинското с дебела нишка отгоре, така че месото да е
процессе готварски не раскрутилось. Омазнете всичко отново
горчица.
7. • Слагаме фолио, обвиваме отгоре.
8.•Слагаме във фурната, печем час при 180. Затем можно прибавить
температура до 200, отворете ролката и я изпържете до красиво
кафяво.
Свинина с горчицей в фурната (с картошкой)
Една проста рецепта за гъвкаво свинско ястие с горчица
фурната. За да намалите разходите, можете да вземете повече зеленчуци.
съставки
• 800 г свинско месо;
• 600 г картофи;
• 300 g лук;
• 150 г майонеза;
• 3 супени лъжици горчица;
• 70 грама сирене;
• сол и други подправки.
подготовка
1. • Нарежете свинското месо на 7-8 чинии. Важно е парчетата да са
през влакната, тогава месото ще бъде сочно, нежно.
2. • Смесете горчицата със подправки и майонеза, смажете свинското месо
от всички страни. Половината от соса трябва да отидат. Остави месото
изправи се
3. • Обелете картофите, нарязани на плочи, разбъркайте с втората
част от соса.
4. • Лук, нарязан на половин пръстени, се поставя на дъното на мазнина
форма.
5. • Лукът разпределя свинското месо в един слой.
6. Сега изрежете парчетата картофи в соса.
7. • Изпращаме конструкцията на фурната, пече се на 180 градуса
около 35 минути. Нищо за покриване не е необходимо.
8. • Разтрийте сиренето много фино. мога его взять больше на свое
усмотрение.
9. • Поръсете картофите със сирене, запържете до красива кора.
още 12-15 минути, сега можете да добавите температурата.
Свинина с горчицей в фурната (с черносливом)
Вариант очень простой, но вкусной свинины с горчицей в фурната.
По-добре е за нея да избере кисели сини сливи. По същия начин се подготвя
чиния със сушени кайсии.
съставки
• парче месо 600 г;
• 100 г сливи;
• 1,5 супени лъжици горчица;
• 1 ч. Л. подправки за месо.
подготовка
1. • Избършете измития парченце сухо.
2. • Измиваме сини сливи, не е необходимо да ги режем.
3. • Смесете горчицата и подправките.
4. • Направете нож в месото с нож, натопете сините сливи. Шпиониране на цялото
парче.
5. • Дебело покрийте с горчица, увийте във фолио, отстранете
холодильник на 5 часа. мога мясо подержать ночь или весь
ден.
6. • Получаваме свинско месо, изпратено до печката. Затоплен до 200
градусов фурната готовим ровно час. Незадължително в самия край
изпържи, отстранявайки фолиото.
Свинина с горчицей в фурната — полезные советы и хитрости
• Месото е сухо и без мазнини? Поставете няколко отгоре
парчета мазнина, тя ще бъде сготвена и накисна свинското с тях
сок.
• Свинското месо често се приготвя във фолио, но може също да се използва.
ръкав за печене. Накрая се изрязва и парче
печено.
• За да предотвратите залепване на месото към фолиото, тя може да се намаже с капка
масло, но е по-добре да разложите нарязания лук, морков. Между другото техните
може да се сервира с ястието.
