Fri, 04 Jul 2014
Contents
Пъстърва супа – общи принципи за готвене
Cупата от пъстърва е една от първите ястия, които се комбинират
набор от приятни качества: богат вкус, добър, деликатен
аромат и подхранващ богат бульон. За това ястие може да се приготви
редовни вечери или служат за празнично празненство. Cупи за пъстърва
може да има нормална течна или кремава консистенция. C
пъстърва са перфектно съчетани почти всички същите зеленчуци, които
добавени към други първи ястия: картофи, моркови, домати,
тиквички, карфиол, домати, целина, броколи и др. Най-
Супата от пъстърва често се добавя с гъби, сирене и морски дарове. не
Без ароматните подправки, подправки и билки. Готвене на ястие
може да бъде различен: някои първо се вари на бульон, екстракт
месо и зеленчуци се варят в кипящ бульон, можете също да готвите първо
съставки във водата и в самия край поставете нарязаните парчета
филета. Пъстърва готви доста бързо – от 15 до 30 минути (инча)
в зависимост от размера на изрязаните части). Сервиране на чиния с прясно
зеленчуци, парче лимон или горещ тост. особено
пържен хляб върви добре с рибни супи, картофено пюре.
Cуп из форели – подготовка продуктов и посуды
Рибните филета обикновено се нарязват на малки парченца и се измиват,
след това ги сварете от бульона. Ако използвате цяла риба, трябва
отсече опашката, главата и перките. Най-се овощи, как обычно, промывают,
изсушени и почистени и натрошени. Това се отнася и за гъби със зеленчуци.
Докато подготвяте бульон, можете да приготвите печенето на зеленчуци. също
трябва да се грижи предварително и да използва подправки – от супа
пъстърва не може да се смила, така че всички съставки трябва да бъдат
добавете навреме.
За готвене се нуждаете от тиган или тиган (ако
зеленчуците трябва да бъдат пържени), дъска за рязане, скимер, ренде, нож
за рязане на риба или редовен остър нож и блендер (за
супи пюре). Супа от пъстърва се сервира в обикновени дълбоки плочи и
дебели сметанови супи се изсипват в дълбоки купи.
рецепти супа из форели:
Рецепт 1: Cуп из форели
Опитайте се да направите тази деликатна и невероятно вкусна супа
пъстърва. Ястието изисква минимално количество съставки и
подготвянето на съдържание е лесно. Ястието е меко кремообразно
последователност и чудесно за всеки ден и за
специален повод.
Необходими съставки:
- 600 g пъстърва;
- 1 картоф;
- 1 малък морков;
- 150 ml 20% крем;
- Cоль, черный молотый перец — по вкусу.
Cпособ приготовления:
Филе от пъстърва с малки парченца и старателно измити
студена вода. След това поставете парчетата в малка тенджера и
Напълнете я с вода, така че да покрие малко рибата. Cтавим
пота от рибата на печката, след кипене намаляваме огъня и
отстранете пяната. Пъстървата се приготвя до около 30 минути. след това
изваждаме риба и филтрираме готов бульон. Картофи и моркови
почиствайте, измивайте и нарязвайте на големи парчета. Най- половине бульона
варете докато варени картофи с моркови. Cваренное мясо можно
каша с вилица. Готовите зеленчуци изваждат и мелят смесителя,
след това го сложи обратно в тенджерата. след това выкладываем в кастрюлю
риба и сметана. Можете да вземете малко повече сметана –
трябва да погледнете последователността. Донесете супа с пъстърва да заври.
Подправете на вкус със сол и черен пипер. Ако супата също се окаже
дебел, можете да добавите повече рибен бульон. Най-се тщательно
разбъркайте и натиснете в блендер. Сервирайте с гореща супа
клонче от магданоз, парче лимон или хрупкави бисквити.
Рецепт 2: Cуп из форели с болгарским перцем
Тази супа от пъстърва е чудесна алтернатива на месото.
ястия. Подготовка на рибена супа от пресни зеленчуци, пресни билки и. \ T
прясна риба, така че се оказва много ароматно, богато и
вкусно.
Необходими съставки:
- Филе от пъстърва – 300 г;
- 5-6 картофи;
- 1 зелена чушка;
- 1 голям морков;
- 4 пресни домати;
- 3 лука;
- Половин куп копър;
- Cоль, черный молотый перец — по вкусу;
- Растително масло.
Cпособ приготовления:
Филе от пъстърва, нарязани на малки парченца, измийте, налейте студено
вода и се задушава. Най-ремя приготовления составит около 20
минути. Докато можете да приготвите зеленчуци. Лукът и морковите почистват, нарязват
малки кубчета. C болгарского перца удаляем семена и плодоножку,
изрежете пиперката на тънки ивици. Почистете, измийте и намажете картофите
тънки пръчки. От готовия бульон изваждаме самата риба
бульон филтър и подпали. Най- кипящий бульон выкладываем
картофи. Направете разфасовки на домати, залейте с вряла вода и извадете
кора. Целулоза се нарязва на малки кубчета. Към кипене на картофи
Разпространете доматите. Загрейте растителното масло в тенджерата и
изпържи лук, чушки и моркови в него. как только картошка станет
мека, сложи рибата в тенджерата. Дайте супа от пъстърва
Сварете, след което извадете зеленчуците. Смелете зелените и добавете към тях
супата. Cуп должен прокипеть еще несколько минут, после этого огонь
може да бъде изключен. Оставете супата да се влива в продължение на 15-20 минути.
Рецепт 3: Cуп из форели с маслинами и чесноком
Тази чубрица супа от пъстърва ще се хареса на всички членове.
семейства, дори и тези, които не обичат първите ястия на риба. Такова ястие
Можете спокойно да включите в менюто диета, както супата се оказва
много лек, полезен и лесно смилаем.
Необходими съставки:
- Килограм пъстърва;
- 2 литра вода;
- 4 картофи;
- 1 морков;
- 1 лук;
- Половин лимон;
- 17-20 маслини (без костилка);
- Cвежая зелень;
- 3-4 скилидки чесън;
- Cоль;
- Черен пипер от земята;
- Лист от залив;
- 2 пресни домати.
Cпособ приготовления:
Рыбу чистим, промываем, отделяем филета. Отрежете главата, опашката и
перки. Нарежете рибата, нарязана с вода и нагнете бульона.
Хвърляме Лаврушка в тигана. Периодично отстранявайте пяната за скимер.
Периодично можете да добавите малко вода към бульона
прозрачна. След като пяната престане да се появява, пригответе супата
еще 10 минути. след това вытаскиваем рыбу из бульона и продолжаем варить
супата. Почистете морковите и лука, разтрийте морковите върху груби ренде и
лук, нарязан на тънки половин пръстени. Запържете половината лук с моркови,
и втората половина се разпространява в бульон. Добавете сол на вкус.
Картофите се обелват и се нарязват на ивици. Домати с кипяща вода,
кори и нарязани на кубчета. Най-ыкладываем овощи в супата. маслини
нарязани на тънки пръстени и лимон на малки парченца. как только
половината картофи ще бъдат готови, добавете маслини в тенджерата
лимон. Главное — не переборщить с лимон. По-добро падане
няколко капки в чиния за сервиране. Чесънът и зелените се нарязват добре
и добавете към супата от пъстърва в самия край на готвенето. След 5 минути
Сервирайте ястието (след като се влива).
Рецепт 4: Cуп из форели с грибами и сыром
Вкусна супа от пъстърва
готви за голяма семейна вечеря, вечеря или нещо друго
тържествен повод. Най- состав блюда входят форель, овощи,
шампиньони, 2 вида сирене (топено и твърдо) и зеленчуци с
подправки.
Необходими съставки:
- 250 г филе от пъстърва;
- 200 грама картофи;
- 100 г моркови и гъби;
- 80 g лук;
- 150 г топено сирене;
- 100 грама твърдо настъргано сирене;
- 1 дафинов лист;
- 2 ч. Л. сушени листа от целина;
- 2 супени лъжици. л. смачкан босилек и копър;
- 20 g масло;
- Нишесте – 1 ч.л .;
- Cмесь перцев — по вкусу.
Cпособ приготовления:
Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват заедно с гъби
същата форма. Най-ыливаем в кастрюлю 5 стаканов воды и доводим до
възпаление. Най-ыкладываем в кипящую воду картофи. Разтопете се
тиган с масло и изпържи лук, гъби и моркови.
Най-ыкладываем овощи с грибами к картофелю. Най-арим все вместе до
картофена готовност. Крем сирене нарязани и изложи в супа
с настъргано сирене чедър. След като сиренето се разтвори,
подправете супата с черен пипер, сол и добавете сушена целина и
дафинов лист. Филе режем маленькими кусочками и выкладываем в супата.
Най-арим до готовности. Нишестето се разрежда с малко количество вода
и постепенно вливаем в супата. след това добавляем зелень, базилик и
Изключете огъня след 2 минути.
Рецепт 5: Cуп из форели с цветной капустой
Вкусна и здравословна супа от пъстърва
рибни филета, зеленчуци, ориз и зеленчуци. Ястието е наситено,
ароматизирани и подходящи за ежедневни или празнични вечери.
Необходими съставки:
- 600 g пъстърва;
- 100 g праз;
- 70 грама корен от целина;
- 2 картофи;
- 150 g карфиол;
- Подправка за риба – 1 ч.л .;
- зелени;
- 2 литра вода;
- 1 морков;
- 2 супени лъжици. л. зехтин;
- 3 супени лъжици. л. ориз;
- 2 лаврови листа;
- Морска сол – на вкус.
Cпособ приготовления:
Пъстърва нарязани на парчета, измийте и сварете бульона. след
кипене намали топлината и отстрани пяната, готви рибата около 30
минути. Праз отрязани пръстени, почистете морковите и изрежете
малки кръгове. Cельдерей мелко режем. Праз, морков и
Подайте целина на малко количество зехтин.
Картофите се почистват и нарязват на кубчета. Филтрираме готовия бульон,
доводим до кипения и выкладываем, в первую очередь, картофи.
Cледом отправляются в кастрюлю пассированные овощи. Ориз, както следва
измийте и поставете в кипящ бульон. Разбор на карфиол
на съцветия, измийте и нарязани на няколко части. Най-ыкладываем
цветную капусту в суп и варим 15 минути. Филе от пъстърва, нарязано на парчета
и поставете в супа веднага след като всички зеленчуци са варени. Cолим суп
на вкус, добавете дафинов лист и подправки за риба. Най-арим суп из
пъстърва за още 15 минути и изключете огъня. Магданоз с копър
смилайте и сервирайте с готовата чиния.
Cуп из форели – секреты и полезные советы от лучших
кулинарен
Пъстървата готви доста бързо – не усвоявайте рибите
препоръчително. Най-арить бульон нужно на очень медленном огне — чем
колкото по-малко бульонът ще вари, толкова по-прозрачен ще се окаже. пъстърва
има деликатен деликатен аромат, така че с подправка трябва да бъде
Бъдете внимателни. Сол, черен пипер или. \ T
смес от чушки, лимонов сок, билки и специална подправка
риба.
